超级水果，概念于 2004 年起源于美国。“高昂的人气带动迅猛的消费”是其核心要素之一。它本质上更多是一种营销术语。

阳光玫瑰被誉为葡萄界的“爱马仕”，蓝莓具有抗氧化能力，车厘子代表着“消费自由”……这些水果价格不菲，并且因其具有特定的健康价值以及直戳痛点的营销，从而成为了“超级水果”的代表。

然而在近段时间，蓝莓传出了降价消息，阳光玫瑰也传出了降价消息，榴莲同样传出了降价消息，“超级水果”们变得“亲民”了起来。

当水果出现降价的趋势时，人们会好奇水果市场究竟发生了什么。基于此，记者前往合肥的部分商超以及周谷堆农产品批发市场进行了探访。

蓝莓每盒跌至10元以下

蓝莓是美洲的原产植物，其种植栽培从美国开始。2004 年，科学家首次在蓝莓以及葡萄等浆果类中把紫檀芪分离出来。这一物质具备良好的抗氧化、抗炎等功效。这一发现使得蓝莓成为初代超级水果中最为突出的。

2014 年，蓝莓跨越了太平洋。它开始以 125 克的塑料盒包装形式，出现在中国的生鲜超市里。起初，中国蓝莓进口的主要来源地为秘鲁和智利，这两者占进口总量的 99.9%以上。

数据表明，在过去的 5 年时间里，我国蓝莓的消费量增长了大约 40%。这种每一小盒价格为数十元甚至二十几元的浆果，以往常常是在超市、水果店中处于重要位置的水果，然而今年它的价格却出现了大幅度的下降。

并且顾客购买量很大，有些顾客一买就是两三盒。

7 月 7 日，在包河区“壹号果仓”水果店的团购群中，发出了本地蓝莓 10 元 3 盒的促销信息。有群友表示终于实现了“蓝莓自由”。

这家水果店里，蓝莓价格很便宜，堪称“白菜价”。荔枝的价格是 15 元一斤。金枕榴莲 A 果每斤 24.8 元。阳光玫瑰中果 15 元一斤，大果 25 元一斤。与往年相比，这些“超级水果”都纷纷降低了价格。

“阳光玫瑰”曾被称作葡萄界的“爱马仕”，它每斤的售价常常达到数百元，这使得很多市民都对其望而却步。

这几年，阳光玫瑰好像遭遇了挫折。价格一直在下降。记者对市场进行走访后发现，今年市面上的阳光玫瑰不再是曾经的高价了，价格通常在十几元到二十几元之间，各不相同。

7 月 6 日，家住包河区信达公园里小区的黄女士在家附近的水果店看到，阳光玫瑰的价格降了，惊喜价为 21.8 元一斤。黄女士喜欢阳光玫瑰那股香味，便忍不住买了一串。将其放在秤上一称，差不多有一斤半重，她为此花了 29 元。

阳光玫瑰刚上市时价格曾一度高达两三百元一斤，之后价格下跌到百来元一斤，我还曾购买过一斤价格为 68 元的，现在确实比之前便宜了很多。

合肥周谷堆农产品批发市场的信息员张飘逸告知记者，当下“阳光玫瑰”的批发价格处于每斤 10 元至 15 元这个范围。在七月份，葡萄开始进入上市的高峰期，预计其价格还会持续降低。

供求关系影响价格

近几年，阳光玫瑰价格为何大跌呢？记者向多位商家进行了咨询，同时也咨询了业内人士，所得到的答案是非常一致的，那就是市场供应量大幅增加了。

超级水果的价格变便宜了，其原因是供求关系。合肥市水果协会秘书长任强指出，以阳光玫瑰为例，近些年来价格下降，主要是因为之前较高的利润吸引了国内进行扩种，种植面积变得很大，并且上市期相对比较集中，导致供应量提升，所以价格也就降下来了。

那么，蓝莓的降价也是因为供应量吗？

6 月 30 日，记者抵达周谷堆农产品批发市场水果交易中心。在入口不远处的一家商铺的摊位上，摆放着两种蓝莓，它们价格不同。左边的蓝莓一箱价格为 120 元，右边的一箱价格是 40 元，并且它们的净重都是 3 斤。

店员称，这种贵的是从云南产地运来的。它的口感、甜度以及大小与便宜的蓝莓有所不同。它们都是果径 18+毫米的果子。而 40 元一箱的是合肥、芜湖等地本地产的，其果径大小仅约 12 毫米。

合肥周谷堆农产品批发市场信息员王萍告诉记者这些情况。

王萍称，事实上，高品质水果的价格保持着坚挺的态势。产自云南的蓝莓，其品质相较于周边的蓝莓要好一些。目前，一箱产自云南的蓝莓大概在 110 元到 120 元之间，价格相对而言是比较高的。

物美价廉才是硬道理

超级水果属于一种概念。任强向记者表示，由于国内在信息以及物流方面发展迅速，致使不论哪种水果的毛利率都很低。然而，超级水果的这一概念既能够满足消费者的猎奇心理，又能够让供应商相比其他水果获得更高的毛利率。

任强称，超级水果像阳光玫瑰这般，一旦变成在大街小巷都能轻易见到且价格亲民的品种，那就意味着其要“走下神坛”。当然，也会有新的品种来替代它。

目前市场上价格便宜的蓝莓，可能是其品质不够好。事实上，高品质的蓝莓价格依然保持坚挺。尤其产自云南的品牌蓝莓，是非常受欢迎的。

商超处于市场的前端，它可能一直都是很灵敏的。盒马全国水果采销总监禅馋讲，蓝莓或许会是下一个很受欢迎的“超级水果”。

健康是所有消费者都予以关注的。蓝莓含有大量的花青素，这种花青素具备良好的抗氧化作用。蓝莓在中国市场已经销售了许多年，然而，人年均消费量仅为 0.26 公斤，而美国的年人均消费量达到 2.63 公斤，由此可见，市场仍存在增长空间。

今年 4 月，全国首个蓝莓盒马村在云南红河州蒙自市鑫荣懋蓝莓基地举行揭牌仪式。借助订单农业的模式，这里的 1100 亩蓝莓基地直接供应全国。这样一来，为消费者带来了高品质且平价的蓝莓产品。

盒马蓝莓的采购人员胡胜杰介绍，从今年 3 月起，盒马借助垂直供应链的建设，专门对云南蓝莓进行采购，并且推出了 18mm 和 22mm 这两种果径规格。由于有规模效应的作用，中间环节得以减少，损耗也降低了，使得这两款蓝莓的售价仅仅是国际大牌的一半，从而拉动了盒马蓝莓月均销量增长将近一倍。

不断拓展海外的基地，将优质水果从源头引进，以实现价格和链路的可控；在国内把特色水果挖掘出来，助力其做大做强；不断有新品出现，把实验室里的一些特色品种也带入到大众的购物车中。禅馋表明，今年会围绕这些方向持续为用户提供高质量且价格优惠的水果。他们要把蓝莓这类传统的高端水果的价格降下来，让用户能够实现“蓝莓自由”。同时，还会联动供应商和种植户，一起打造继车厘子、榴莲之后的下一个国产“超级水果”。

王萍称，相较于粮食蔬菜，水果消费存在一定的享受型特质。当下，消费者对于水果的品质有着愈发高的要求，很多消费者都秉持着“宁愿咬上一口仙桃，也不愿吃下一筐烂杏”的这种心态。

对于日趋务实的消费者来说，“超级水果”也好，普通水果也罢，“品质好、味道好、价格合理”才是重要的。“品质好”意味着水果的质量上乘；“味道好”表示水果的口感令人满意；“价格合理”则说明水果的价格符合消费者的预期。只有具备这三个特点，才会被消费者所认可。

文字 | 全媒体记者 代敏