近期，普兰店区安波街道的金鸡村荣获了国家知识产权局颁发的“莲城鸡冠”商标注册证书。该品牌主要涵盖金鸡豆腐、金鸡豆皮、金鸡豆饼等特色豆制品，这些产品将为金鸡村豆制品的进一步市场拓展注入强劲动力。

金鸡村的豆制品作为安波地区的传统特色产品，尤为著名，其中金鸡卤水豆腐更是独树一帜，备受当地居民的青睐。这得益于当地上乘的水质、精选的大豆以及独特的卤水制作技艺。为了顺利申请注册商标，金鸡村对豆腐制作的传统工艺流程进行了深入的挖掘和系统的整理，确保每一道工序都满足特色商标的标准要求。同时，特别邀请了专业领域的专家对豆腐的品质进行评估，并就改进措施提出建议；在鉴定过程中，从大豆的挑选、浸泡时长、磨浆技术到最终的包装环节，均实施了严格的标准规范。

据调查，“莲城鸡冠”成为安波街道在“莲城米屯”之后成功获得的第二个具有特色的农产品注册商标。近些年，安波街道遵循“一村一品”的发展策略，致力于特色化与品牌化，着力推进特色产业的壮大，并对特色产业的品牌塑造给予了极高的重视。注册“莲城鸡冠”商标不仅有助于推动高品质豆制品的生产与销售，以及商品品质的提升，还能将安波当地的特产优势转变为经济效益，同时增强安波街道优质产品在各类市场主体中的信誉和品牌形象，提高产品价值，有效促进村集体收入的增加，对于推动乡村振兴战略的实施具有极其重要的价值和深远的意义。

半岛晨报、39度视频记者肖崟崟