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薯类杂豆类和精米白面这三类食物,淀粉含量
三者的淀粉含量如下：1、薯类：如马铃薯、甘薯、芋头、山药等，淀粉含量占25%左右。
2、杂豆类：如红小豆、绿豆、芸豆等，淀粉含量占50%至60%。
3、精米白面：如大米、面粉等，淀粉含量多在70%至80%之间。
这三类食物中，精米白面的淀粉含量最高，第二是杂豆类，第三是薯类。
奶类和豆类食物有哪些
奶类食物包含：
一、液体奶类：重要包含市面上常常出现的牛奶、羊奶等。
这些奶类含有丰盛的蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素和矿物质。
二、奶制品类：重要是指通过加工的乳制品，如酸奶、奶酪、奶粉等。
这些奶制品雷同含有丰盛的营养成分，易于消化排汇。
豆类食物包含：
二、豆制品类：重要包含豆腐、豆浆、豆腐干等。
这些豆制品在加工环节中保管了豆类的大局部营养，同时也愈加繁难食用。
三、杂豆类：如绿豆、红豆等。
这些杂豆类不只含有丰盛的蛋白质，还富含淀粉，可作为主食的一局部，为人体提供能量。
奶类食物和豆类食物都是营养丰盛的食品，它们为人体提供了多种必须的营养成分，有助于维持身材肥壮。
粗粮有哪些食物
粗粮指的是非精白米面，理论指全谷物类、杂豆类和块茎类食物。
全谷物类常常出现有小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑米、红米等，杂豆类重要包含红豆、绿豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，块茎类常常出现有土豆、芋头、山药、红薯等。
依据粗粮不同的外形，可将粗粮分为三大类。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有千秋。
粗粮加工环节繁难，保管了许多粗粮中没有的营养成分。
从营养成分上看，大局部粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰盛。
其营养成分可总结为以下：1、含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质状况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其他粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
2、含有脂肪：粗粮中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。
3、含有碳水化合物：粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其他粗粮多。
粗粮含有丰盛的无法溶性纤维素，无利于保证消化系统反常应用。
4、含有维生素，远高于精白米和精白面：在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。
由于谷类有一个异乎寻常的特点，它的维生素和矿物质重要集中在外层。
而粗粮中富含维生素。
维生素A：维生素A又称胡萝卜素，对眼睛无好处，小米中富含胡萝卜素。
B族维生素：燕麦含有少量的维生素B1；小米含有少量维生素B1、维生素B2，具备调养作用，但其氨基酸组成不现实，赖氨酸过低而亮氨酸过高，也不能常年食用。
玉米含有少量的维生素B6、烟酸（但所含烟酸为联合型，假设食用前不启动碱解决，就不能被人体应用，同等于烟酸缺失。
）荞麦含有其他谷物所不具备的“叶绿素”和“芦丁”，它的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。
5、含有矿物质，远高于精白米和精白面：粗粮中富含铁、镁、钙、钠等，玉米中富含镁，高粱中富含铁，其他粗粮相对少一点。
6、含有少量的膳食纤维：粗粮中富含膳食纤维，其是人类第7大营养素。
