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牛腱子肉怎样卤难看又好吃
原料：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。
第1步、牛肉用清水泡3小时，洗净。
第2步、冷水下锅，放花椒、料酒 焯水。
第3步、水烧开煮10分钟。
第4步、大葱、姜切好。
第5步、鸡蛋煮好，去皮。
剥煮鸡蛋前将蛋壳齐全敲碎，会保障鸡蛋完整性。
第6步、制造料水，锅内加水、放黄豆酱、甜面酱、香叶、花椒、大料。
第7步、加少许老抽上色。
第8步、冰糖。
第9步、搅拌平均，烧开。
第10步、放入焯水以后的牛肉，加大葱、姜。
第11步、大火烧开，中火缓缓炖40分钟。
第12步、放盐调味，鸡蛋也放进锅里。
第13步、放盐炖10分钟关火，早晨煮好，第二天早上十分入味。
第14步、切片。
第15步、装盘。
卤牛肉怎样做好吃
卤牛肉的制造方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞进去第3步、卤牛肉的香料预备好，也可以依据口味启动调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料所有入锅中，再倒入过量的酱油，撒过量盐第5步、选用电炖锅“红烧牛肉”的程序，期间定了2个半小时，也可以依据喜好缩短或许延伸期间第6步、期间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，滋味很香，吃时切片牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞进去；卤牛肉的香料预备好，也可以依据口味启动调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料所有入锅中，再倒入过量的酱油，撒过量盐；选用电炖锅“红烧牛肉”的程序，期间定了2个半小时，也可以依据喜好缩短或许延伸期间。
腱子肉怎样卤制
卤制腱子肉的方法：牛腱子肉洗洁净之后，放在凉水锅中煮开，放入姜、葱白，料酒。
煮好了之后在另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽。
而后把牛腱子肉放进锅中，大火煮煮10分钟，而后换小火炖一个小时。
最后让牛腱子肉在锅中泡一夜即可。
卤牛腱子是指用牛腱子肉，加卤水后经卤制而成的一道美食，理论会添加姜、蒜、肉桂、草果、陈皮、大茴小茴、孜然、丁香、八角、花椒、干辣椒、胡椒等。
卤制腱子肉的资料有：牛腱3斤，五花肉1斤，大葱（120克）1根，姜（50克）1整块，老抽（少量），黄酒过量，盐过量，清水，米醋，蒜末，姜末，辣椒油，麻油，老抽、冰糖、面豉酱。
