本文目录导航：
牛排骨怎样做家庭做法
牛排骨的家庭烹饪方法如下：主料：牛排骨辅料：姜、料酒、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、白蔻、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、黑胡椒粉、盐、洋葱步骤：1. 牛排骨荡涤洁净，冷水下锅，添加姜片和料酒启动焯水。
水开后撇去浮沫，捞出牛排骨。
2. 锅中倒入过量油，加热后放入姜片和洋葱炒香。
3. 接着添加香料：八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、白蔻、干辣椒，炒出香味。
4. 放入焯好水的牛排骨，翻炒平均，炒至牛排骨外表稍微焦黄。
5. 添加开水，水量需没过牛排骨，而后添加生抽、老抽、冰糖、黑胡椒粉和盐调味。
6. 盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮1个半小时左右即可。
牛排骨最便捷的做法
牛排骨最便捷的做法如下：
1.预备牛排骨、葱姜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白糖和老抽。
2.将牛排骨切段，下锅加水烫煮后捞出备用。
3.锅中加油烧热，添加葱姜和花椒以及干辣椒爆香。
4.将牛排骨倒入锅中翻炒，添加酱油和料酒调味。
有什么牛排骨的做法大全分享？
牛排骨是一种十分受欢迎的食材，它不只肉质鲜美，而且营养丰盛。
牛排骨可以经过多种烹饪方法制形成不同的美味佳肴。
以下是一些牛排骨的做法大全分享：红烧牛排骨资料：牛排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、盐。
做法：将牛排骨洗净，切成适当大小的块。
锅中加水，放入牛排骨，添加几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛排骨沥干水分。
另起锅，添加过量的油，放入生姜片和葱段炒香。
添加牛排骨翻炒至外表微焦。
添加料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮和香叶，翻炒平均。
添加足够的水，水量要没过牛排骨。
大火煮开后转小火慢炖，直至牛排骨熟烂，汤汁浓稠，加盐调味即可。
酱烧牛排骨资料：牛排骨、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、姜、蒜、葱、盐。
做法：牛排骨洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干。
锅中加油，放入姜片、蒜末和葱段炒香。
添加豆瓣酱炒出红油。
添加牛排骨翻炒平均，添加料酒、生抽、老抽、糖和五香粉。
加水没过牛排骨，大火煮开后转小火炖煮至牛排骨熟烂。
调入过量的盐，收汁至浓稠即可。
蒜香牛排骨资料：牛排骨、大蒜、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、盐。
做法：牛排骨洗净切块，用开水焯水去除血水，捞出沥干。
大蒜剥皮拍碎。
将牛排骨放入碗中，添加生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、盐和大蒜，抓匀腌制30分钟以上。
将腌好的牛排骨连同腌料一同放入锅中，加水没过牛排骨。
大火煮开后转小火炖煮至牛排骨熟烂，汤汁浓稠即可。
香烤牛排骨资料：牛排骨、橄榄油、玫瑰盐、黑胡椒粉、迷迭香、大蒜粉、蜂蜜。
做法：牛排骨洗净切块，用玫瑰盐、黑胡椒粉、迷迭香、大蒜粉和蜂蜜腌制数小时。
预热烤箱至200摄氏度。
将腌好的牛排骨放在烤盘上，刷上橄榄油。
放入烤箱中层，烤制约30分钟至外表金黄，中途可翻面并刷油坚持湿润。
牛排骨汤资料：牛排骨、胡萝卜、洋葱、西芹、香菜、盐、黑胡椒粉。
做法：牛排骨洗净切块，用开水焯水去除血水，捞出沥干。
胡萝卜、洋葱和西芹洗净切块。
锅中添加过量清水，放入牛排骨、胡萝卜、洋葱和西芹。
大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
汤炖好后，添加盐和黑胡椒粉调味，撒上香菜即可。
以上是几种常常出现的牛排骨做法，每种做法都有其共同的风味和特点。
你可以依据自己的口味和喜好来选用适宜的做法。
记得在烹饪环节中，要留意火候的管理和调料的过量，以确保牛排骨的口感大风味到达最佳。
