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牛大肚怎样洗洁净
首先，用盐将牛肚里外重复搓洗，这样能去除牛肚的大局部粘性和污物。
之后添加一点白醋继续揉搓，最后用清水洗濯一遍捞进去，接着用盐、白醋揉搓一次性，清水洗两遍就可以了。
买回家的牛肚，可以先放在冷水中浸泡20~30分钟，这样便于荡涤。
牛肚的里外都要揉搓荡涤，可以驳回流水的模式冲洗，用清水冲洗掉外面的杂质和局部胃液。
食盐能肃清掉牛肚下面的粘性物质，最好用粗盐，荡涤成果会更好。
牛肚假设不荡涤洁净，会有一股很难闻的滋味，吃到嘴里会很恶心。
所以烹制牛肚前，必定要细心荡涤。
牛肚外面的油脂可以间接去掉，家里有碱的话，用碱揉搓荡涤也可以。
在冲洗环节中，经常使用温水最好，能将牛肚荡涤的更洁净。
另外，荡涤时，牛肚不能只荡涤牛肚的外面，外面也要揉搓洁净。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素等成分，具备很高的营养价值。
普通体质的人都能吃牛肚，尤其是营养不良、体质虚弱者，比拟适宜吃牛肚，能起到滋补身材的成果。
牛肚的荡涤方法是什么？
牛肚的荡涤方法：方法一步骤1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目标是去除浮在牛肚上的杂质。
2、牛肚翻上来，用剪刀去除下面的肥油。
3、而后取过量的碱面，重复正反面揉搓。
碱面必定要涂抹平均!大概揉搓三分钟，用水冲净。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，重复揉搓，面粉可以起到带去牛肚下面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。
约两三分钟后，冲水洗净。
方法二步骤1、将牛肚宰割开，由于牛肚比拟大且分好几个，每个从启齿处反上来。
2、用清水冲洗掉外面的杂质和局部胃液。
3、再在净盆中添加玉米面放进牛肚使劲搓洗，把胃液等杂质搓洁净，冲净。
4、添加食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充沛去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗洁净即可!方法三步骤1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外重复搓揉，可除掉牛肚的大局部粘液和污物。
2. 而后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大局部异味。
3.用清水洗濯一遍捞出，再用盐、醋(量可缩小)搓揉一次性，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
洗牛肚有什么又快又有效的方法？
用碱水洗一遍而后再用醋水洗一遍就洁净了. 取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水重复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边际，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起
