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鸭肉怎样做便捷又好吃？
鸭肉是一种美味的家禽肉类，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值高，含有丰盛的蛋白质、维生素和矿物质。
鸭肉的做法多种多样，可以依据团体口味和喜好来选用不同的烹饪方法。
上方将引见几种便捷又好吃的鸭肉做法。
红烧鸭块红烧鸭块是一道色香味俱全的家常菜，制造便捷，口感丰盛。
首先将鸭肉洗净切块，用开水焯水去血沫。
锅中放油，参与葱姜蒜炒香，再放入鸭块翻炒至外表变色。
参与过量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮，翻炒平均后加水没过鸭块。
大火烧开后转小火慢炖至鸭肉熟烂，汤汁浓稠即可。
烤鸭烤鸭是一种十分受欢迎的鸭肉做法，尤其是北京烤鸭，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而知名。
家庭版烤鸭可以选用整只鸭子，用开水烫一下鸭皮，使其压缩。
而后在鸭子内外平均涂抹上蜂蜜和酱油的混合液，让鸭子充沛排汇滋味。
将鸭子挂在烤箱中，以中火烤制，时期可屡次刷上蜂蜜水以参与皮的脆度。
烤至鸭皮金黄酥脆即可。
酱鸭酱鸭是一种冷菜，适宜作为下酒菜或是开胃菜。
将鸭子洗净后，用花椒、八角、桂皮等香料和酱油、料酒、糖等调料腌制数小时，让鸭肉充沛排汇滋味。
而后将鸭子放入锅中，加水煮至八成熟，捞出晾凉后切片，淋上之前调制的酱汁即可。
啤酒鸭啤酒鸭是一道口味共同的菜肴，啤酒的参与使得鸭肉愈加鲜嫩，滋味愈加浓烈。
将鸭肉切块，用姜片和料酒焯水去腥。
锅中放油，参与葱姜蒜和干辣椒炒香，再放入鸭块翻炒至外表微焦。
参与过量的啤酒，足够没过鸭块，再参与生抽、老抽、糖和八角等调料。
大火烧开后转小火炖煮至鸭肉熟烂，汤汁收紧即可。
盐水鸭盐水鸭是一道油腻可口的菜肴，突出了鸭肉自身的鲜美。
将鸭肉洗净切块，用姜片和料酒焯水去腥。
锅中参与过量的水，放入葱姜、料酒、盐和一些香料如八角、桂皮等，将鸭块放入汤中煮至熟透。
煮好的鸭肉捞出晾凉，切片后可间接食用，也可淋上一些蒜泥、香油和酱油调制的蘸料。
以上这些鸭肉的做法都比拟便捷，但都能做出美味的鸭肉菜肴。
在烹饪鸭肉时，留意火候的管理和调料的搭配，可以使鸭肉的风味愈加丰盛。
此外，鸭肉在烹饪前最好先焯水去腥，这样能更好地保管鸭肉的鲜美口感。
鸭肉跟什么一同炖好吃
夏季来临，鸭肉炖汤成为许多家庭餐桌上的常客。
探求鸭肉与何种食材搭配炖煮更为美味，无妨尝试以下几种鸭肉汤的做法。
**冬瓜鸭肉汤**资料：- 光鸭肉- 冬瓜- 胡萝卜- 姜片- 酱油- 李锦记蒜香辣酱- 盐- 鸡精做法：1. 荡涤光鸭肉后切块，入沸水中焯水，去血沫浮物。
2. 同时，预备冬瓜和胡萝卜，切块待用。
3. 另起锅加水，将焯水后的鸭肉转移至该锅中，中火煮30分钟，参与冬瓜和胡萝卜，转小火慢炖30分钟至食材熟烂。
4. 依据团体口味，在喝汤前过量参与盐和鸡精调味。
**山药虫草花鸭肉汤**资料：- 山药200克- 烤鸭肉150克- 虫草花少许- 油- 盐- 鸡精- 葱姜- 料酒做法：1. 山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。
2. 锅中加油，爆香葱姜，参与山药、虫草花和烤鸭肉炒片刻。
3. 参与3碗水和料酒，焖煮10分钟。
4. 调味，参与盐和鸡精即成。
**酸萝卜鸭肉汤**资料：- 鸭肉- 酸萝卜汤料- 春笋- 花菇- 白萝卜块做法：1. 鸭肉洗净切块，焯水去浮沫。
2. 焯过水的鸭肉块放入汤煲，参与足量清水笼罩。
3. 放入花菇、春笋块和白萝卜块。
4. 参与酸萝卜汤料（含盐分，无需额外放盐）。
5. 高火煲制1-2小时，或提早20分钟改为低火保温。
6. 汤煲静置，待食材熟透即可食用。
鸭肉怎样炖好吃
1、预备：鸭1只、姜1小块、枸杞2克、精盐2勺。
鸭子去掉杂质，剁成小块。
2、用水把鸭子肉烫洗洁净。
烫过鸭肉，捞出沥干备用，姜切碎。
3、低压锅放水烧开，倒入烫过鸭肉。
再次烧开水，撇清浮沫。
4、放入枸杞和姜片，煮开压25分钟左右即可。
