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怎么炖牛排能力烂掉
要使牛排变得十分嫩软，可以尝试以下方法：1.选用适宜炖煮的部位：选用适宜炖牛排的部位，如牛腩或牛尾等部位，由于这些部位含有较多的筋膜和脂肪，炖煮后会愈加嫩软。
2.提早腌制：在炖煮之前，可以提早腌制牛排，用盐、胡椒粉、酱油等调味料腌制一段期间，可以参与牛排的鲜美滋味，同时也会使牛排更容易变得嫩软。
3.慢火炖煮：将牛排放入锅中，参与足够的水或高汤，保障牛排齐全被笼罩，而后用小火缓缓炖煮，期间可以长达数小时，直至牛排变得十分嫩软。
4.参与柔软剂：在炖煮环节中，可以参与一些柔软剂，如醋、柠檬汁、梨子等，这些成分可以协助牛排更快地变得嫩软。
5.参与过量的淀粉：在炖煮前可以在牛排外表平均撒上一层淀粉，这样可以协助坚持牛排的水分，防止适度枯燥，同时也可以使牛排更容易变得嫩软。
留意：炖牛排时要留意火候和水量，确保牛排能够缓缓地炖煮，并坚持足够的水分。
此外，倡导在炖煮时过量参与调味料和香料，以参与牛排的口感和滋味。
炖牛排的正确方法与配料
我以为炖牛排的正确方法与配料如下：
腌制牛排15分钟，煎至两面金黄后取出，用余油炒蔬菜，参与红酒煮沸后放入牛排，小火炖煮30分钟，最后加盐和黑胡椒调味，撒上香菜。
炖牛排怎么不膻味
炖牛排要防止膻味，可以采取以下方法：1. 先用盐、淀粉和料酒腌制牛排，这样可以去除一局部膻味。
2. 经常使用姜、葱、大蒜等调味料炖制牛排，这些调味料具备去膻味的作用。
3. 在炖制环节中参与过量的香料，如八角、桂皮、香叶等，可以参与香味，缩小膻味。
4. 炖制时不要用高温，选用慢炖的模式，让牛排在高温下缓缓炖煮，可以更好地坚持肉质鲜嫩。
5. 在炖制环节中可以参与少许醋或许柠檬汁，这样可以中和肉的膻味。
经过以上面法，可以缩小牛排的膻味，炖制进口感鲜嫩、香味浓烈的美味牛排。
