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随着生活水平的提高, 人们越来越看重吃的东西是不是安全, 有没有营养, 于是市场上就有了各种各样打着标签的食品和农产品, 有的说是有机食品, 有的说是绿色食品, 还有的声称是无公害农产品, 这些都是跟着市场的需求一起出来的。
但是
这些标有绿色食品、有机食品。
无公害农产品等标识的产品
它们之间存在什么样的共同之处呢?
这二者之间究竟存在着多大的不同呢?
您难道不知道这一点吗?
接下来呢, 我们就正式开始进行一番详细的探讨。
如何区分绿色食品、有机食品
和无公害农产品
共同点
有机食品、绿色食品和无公害农产品, 它们全都是安全食品。安全性, 这是这三类食品里最突出的一个共同特点。
在种植环节, 还有收获环节, 以及加工生产的过程里, 还有贮存过程里, 以及运输过程里, 全都采用了那些不会造成污染的工艺技术。这种管理模式, 实行了从土地一直到餐桌这一整个链条的质量控制工作。这么做, 就是为了保证食品是安全的。
不同点
有机食品
主要特点是, 它来自于那个生态还算是良好的有机农业生产体系。在有机食品的种、养、植还有生产加工的过程里边, 都不允许使用农药、化肥、防腐剂之类的任何人工合成的化学物质, 同时也根本不用基因工程那些生物以及它们产生的产物。
从常规生产转到说有机生产这个档口上, 中间得需要个3年的转换期才够格。在转换期间里头生产的食品, 只能叫做“有机转换食品”, 这还不算属于真正正牌的有机食品。
绿色食品
绿色食品被划分成了A级, 还有AA级, 这就分出了两个等级。其中那A级的绿色食品, 对于它产地的环境质量要求来说, 评价项目的综合污染指数得符合相关的规范才行。
另外在种养植和生产加工这个过程中, 是允许限量使用, 限品种使用, 同时也限时间地使用那些安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料或者是食品添加剂的。AA级绿色食品对产地环境质量的要求, 体现在评价项目的每个单项污染指数上, 这些指数必须都符合规范。
此外, 在生产过程期间, 不允许使用任何的人工合成化学物质。把A级绿色食品转变为AA级绿色食品产品, 是需要经历3年的转换期的。所以, AA级绿色食品的标准和要求, 相对于A级绿色食品来说, 是更高的。
无公害农产品
是指产地的环境条件、整个生产过程以及最终的产品质量, 全部符合国家制定的标准和规范要求。在生产过程中, 需要严格控制化学农药的使用量, 必须确保农药残留水平处于无公害农产品规定的限量范围以内。
坚决禁止使用那些具有高毒性或高残留特性, 或者具备致癌、致畸、导致基因突变等危害作用的农药。此外, 这类产品还要通过审核拿到认证证书, 并且被同意使用无公害农产品的专用标志, 对象主要是那些没有经过加工或者只是经过了初步加工的, 可以直接食用的农产品。
综上所述
按照当前的普遍认知, 有机食品的地位高于绿色食品, 而绿色食品又属于比无公害农产品更高的层级。
除了这些方面之外, 我们在标志上面也有很大的不同之处, 大家一定要认清这种情况。
中国的有机认证标志的外形是像是地球那样的, 在这个标志的中间, 有一个像是种子一样的图形, 这个形象代表着在生命刚开始萌芽的时候, 那种非常有活力的状态, 它想要说明的是, 所谓的产品要获得有机认可, 是从选种开始一直到最后的整个一个过程都是有认证的, 而在围绕在那颗种子图形周围的线条, 是圆润而且自然的, 这些线条跟中间的种子部分联合在一起, 又构成了一个中文里的汉字“中”, 这样就体现出了一个意思, 就是说这些有机产品是深深扎根在中国这片土地里面的。
这个绿色食品的标志图形是分成上、中、下三个部分的。上面的部分是太阳, 中间或下方的部分是叶片, 接着下面是蓓蕾。整个标志的外轮廓是正圆形的样子, 这种正圆的意思是指保护和平安全。
全部的图形画出来的意思是阳光明媚的阳光照耀下的有和谐的生机的情形, 这种做法是在告诉所有的人知道绿色食品这个东西是从非常纯净而且环境很好的自然当中生产出来的安全没有污染的食物类型。
该无公害农产品标志的图案, 主要是由麦穗、对勾以及无公害农产品的字样来共同构成的, 其中麦穗这种元素是用来代表农产品的意思, 而对勾则是用来表示合格的意思, 金色的色彩寓意着成熟和丰收的含义，绿色的色彩则是象征着环保的意义。
有关有机食品和AA级绿色食品的认证工作, 实行的是检察员制度。具体而言, 对有机食品的认证, 其侧重点主要体现在农事操作的真实记录以及生产资料的购买和应用记录等方面。
相比之下, 对于A级绿色食品和无公害农产品的认证, 则是坚持检查认证与检测认证同样重要的原则。与此同时, 这类认证还着重强调从土地到餐桌这一全过程的控制机制。在环境技术条件的评价方法上, 采取了将调查评价与检测认证相结合的方式来实施运作。
无公害农产品是把有毒以及有害的物质控制在一定的范围之内, 它主要是强调安全的方面。而绿色食品和有机食品它们不仅是强调安全的期间, 还是强调优质的营养的情况。
有机食品、绿色食品和无公害农产品, 都有自己的一套严格认证审批流程, 这些流程是由有关部门来进行管理的, 并且会颁发相应的不同标志。这些标志就像是这些产品的“身份证”, 这个“身份证”里面包含了产品的产地信息、生产商信息、生产日期、批次信息等重要内容。同时, 它也是用来分辨这些产品真伪的关键所在。
以上所述的话, 都已经说完了。
相信大家一定掌握了区分技巧
买菜再也不担心啦
赶快把这件事分享给小伙伴们, 以便大家可以一起进行学习吧。
