一颗荔枝在中原大地能跑出多少“鲜”速度？
在7月4日的凌晨3时左右, 有两辆冷藏车, 它们满载着46吨越南荔枝, 顺利地抵达了中牟万邦国际农产品物流城的鲜果区C32档口, 而28岁的商户杨博, 紧接着就开始了新一天的忙碌。
当天凌晨，越南、广东荔枝先后到货，一开柜就被抢购了一大半。
万邦集团优选供应链品牌负责人杨莎, 拿出一颗新鲜的荔枝谈及, 这荔枝是清晨时, 于广西桂平麻垌果园的枝头被摘下的, 依托冷链物流, 次日就能极为迅速地抵达中原百姓的餐桌, 达成从枝头至舌尖的“甜蜜接力”。
若干算得上名贵的荔枝品种借由经空路运输抵达郑州, 于下午登上飞机起运, 在晚间前往机场接收货物, 能够这么讲, 被摘下的那些荔枝仿佛似经历了一番睡眠, 一觉苏醒过来便已然身处河南了。
写下《荔枝图序》的唐代诗人白居易曾表述, 若离开原本的树枝, 一天颜色就会改变, 两天香气就会变化, 三天味道就会转变, 四五天之后, 色香味就全都消失了。古人曾用“让数十匹快马跑瘦”来解决食物保鲜的难题。而在当下, 科技为冷链赛道赋予能量, 河南的企业凭借枢纽经济、通道经济, 使一个柠檬、一颗榴莲、一篮蔬菜跑出穿越时空的“鲜”速度。
河南华鼎冷链仓配科技有限公司, 也就是简称的“华鼎冷链科技”位于郑州高新区, 它自主研发的“华鼎雪豹数智大模型”属于河南省首批工业大模型之一, 在超级算法的加持作用下, 冷链物流的运营效率得到大幅提升, 进而使得“隔日达”成为了走乡入村的新速度。
有一股名为“一人食”的消费新潮流涌起, 郑州本地的品牌围辣小火锅, 机敏地捕捉到市场之中的机会, 在仅仅只有6年这一不长不短的时间跨度里, 已然发展变身为拥有共计数量是1300家门店的餐饮领域里的新兴亮点。
一年前, 那个品牌的创始人张萧，还在为配送成本特别高而烦闷苦恼着。去年6月的时候, 围辣小火锅跟华鼎冷链科技在郑州一同建造仓储基地, 还完成了全国100多个城市的仓配一体托管服务, 局面就完全变得崭新不同了。
华鼎冷链科技品牌总监吴楠作出介绍, 称借助华鼎雪豹数智大模型, 全国20万家餐饮店主于手机下单后, 超级算法会智能匹配资源, 其甚至还要比老板更通晓门店 , 统计显示, 截至当前 , 华鼎冷链科技在全国拥有25个省级区域中心仓, 仓储总面积总计达40万平方米 , 干支线网络有3157条 , 可调配冷藏车4万多辆 , 日订单量为120万件 , 辐射全国2000多个县城 , 达成了“秒级响应”。
成本下降了, 配送效率提升了, 企业如羽轻身, 张萧计划年内再开1000家新店。国内2500多个品牌, 像书亦烧仙草、夸父炸串等, 借助华鼎雪豹数智大模型！均达成了全国大市场的“舌尖锁鲜”。
规模较小的门店发展成为大型连锁, 这背后有着数字化的、具备高效率水平的河南冷链物流体系给予的坚实支撑。
锅圈食汇将一颗丸子、一粒虾滑新鲜送至全国 1 万多家连锁店, 其各类食材从不同渠道供应而来, 像三全、思念的速冻食品是从郑州发往全国, 双汇、牧原的肉制品是从河南卖向全球。于此形成对应反差的另一边是, 来自世界各地的糖、奶、茶、果、粮等原料在焦作进行加工, 经由陆海空多式联运后驶向全球新式茶饮门店。而万邦国际农产品物流城呈现出“一铺卖六洲”的态势, 凭借 65 万吨的热带水果进口量构建起“买全球、卖全国”的市场格局。
河南最先建成全国首个呈现“米”字形态的高铁网络, 在5小时的高铁行程内能通向123个城市, 郑州机场累计开办了57条货运航线, 随着郑州国际陆港核心功能城区也就是中欧班列（郑州）集结中心开始启用, 河南演变成为要素聚集的“强磁场”, 从72小时变为48小时, 河南冷链凭借“隔日达”创造出全国全新速度。
有着立体化形态的交通枢纽, 科技朝向物流以及物流前往科技的双向奔赴, 致使千年以来的保鲜难题出现了新的解决办法。截止到2024年的年末, 河南省总共存在星级冷链企业24家, 其数量在全国所占位次为第二。在被国家发展改革委进行研究而后确定并发布的国家骨干冷链物流基地建设名单里头, 河南省有着5个基地榜上有名, 其数量在全国处于前列位置。
紧紧咬定“舌尖锁鲜”不放松, 河南的冷链企业搭建起了一种能够在48小时之内跨越山海的“极速专列”。河南省物流与采购联合会冷链行业分会秘书长郭鹏讲道, 河南冷链所跑出的那种“鲜”速度, 并非是车辆提升速度而带来的成果, 而是产业、技术、基础设施等各类要素在此中原大地之上进行优化配置以及系统集成之后所产生的成果, 河南正把食品制造、冷链服务整合起来形成合力, 从“冷链大省”朝着“冷链强省”转变呢。
往后, 郑州市会锁定建设商贸物流强市这一目标, 专心致力于构建全国统一大市场的循环枢纽, 打造国内国际市场双循环的支点, 加速建造全国或者区域关键的企业总部枢纽、算力枢纽、物流枢纽、期货贸易枢纽, 推动河南在融入服务全国统一大市场建设进程中奋勇向前。
