淮上区市场监管局，近日成功举办了一期食品安全专题培训会，地点在海吉星农产品批发市场，参加人员有市场管理方负责人、食品安全管理员以及重点品类商户代表，目的是进一步强化农产品批发市场食品安全主体责任，提升市场经营管理者和场内商户的食品安全意识，再加提升其风险防控能力，以此筑牢食品安全防线 。

在培训会上，区局的监管人员进行了动员讲话，着重指出了农产品批发市场在食品安全保障体系里是重要环节，有着关键地位，要求市场开办方以及经营者一定要严格去落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，切切实实地承担起食品安全管理的责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

本次培训内容，是与海吉星市场的实际运营状况以及监管重点紧密相连的，区局监管人员围绕着以下几个方面，展开了深入且浅出的讲解，其一，法律法规宣贯解读，着重讲解了食品安全主体责任内涵，以及市场开办方的审查义务，还有进货查验记录制度，以及食用农产品溯源管理要求等核心法律规定 。二、过程控制关键点：详细地对农产品入场查验要点做了阐述，其中涵盖索证索票，这索证索票包含产地证明、合格证明文件等内容，还包括快速检测的运用以及处置情况，另外有贮存管理规范，此项规范指的是温度、湿度、分区等方面，同时有运输过程要求，以及不合格产品召回与处置流程。三、常见风险与防控：针对蔬菜水果农药残留这类常见食品安全风险点，对风险来源进行了分析，并且提出了具体的防控措施以及建议。四、典型案例剖析：剖析近年来于农产品流通环节所发生的典型食品安全违法案例，以此案来讲法，警示经营者严守住法律底线，规范经营行为 。

培训期间，区局的监管相关人员跟经营商户展开了极为充足的互动沟通，逐个解答了参与培训的经营商户以及市场开办一方所提出的各类疑惑。大家都作了普遍的反馈，表示此次培训的内容具备务实的特性、针对性十分突出，对于提高自身食品安全管理水准以及规范操作能力有着相当关键的指导价值。

对各类食品经营主体，淮上区市场监管局下一步会继续加强指导与监管，通过常态化培训、专项检查等方式，持续推动辖区食品安全保障水平提升，营造安全、放心的食品消费环境。