为了全面提高食品安全管理水平，加强食品安全“双重职责”的执行基础，最近，县市场监督管理局在全县的11个乡镇，依次开展了2025年包保干部以及食品生产销售者实施“双重职责”、食品安全应急处理等多项培训活动。县市场监督管理局的业务能手针对本地的食品安全监督人员、辅助管理人员、餐饮单位负责人、小型店铺经营者以及农产品集散地的监管者等群体，开展了技能提升教育，整个培训过程覆盖了超过六百名学员。

食品安全整体水平强化训练着重核心环节，强调实践效果。首先，法律规范阐释与专项整顿同等重要。依据相关法律规范，包括《中华人民共和国食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等，开展系统阐释，同时参照打击制售伪劣肉制品及乡村假冒食品的专项治理行动，实施精准的法规教育。此外，学习活动应融合理论研讨与具体案例的深度研究。安排学习国家市场监督管理总局关于食品安全的教育网络课程，集中研究食品安全危机应对体系，详细分析“天水市麦积区褐石培心幼儿园儿童血铅超标事故”，着重说明汇报时间要求、现场安全措施、各机构合作步骤等核心危机处理步骤的标准执行方式。三是加强工作责任感和行为规范。打击制作销售假冒伪劣肉类商品及乡村伪劣农产品行动，以及夏季易发风险环节，需界定包保人员、协管者的法定监督任务，同时着重提升对仿冒食品的辨别能力，超范围超标准使用食品添加料的检查技巧，掺入非食用成分的检测水平，并严格遵循纪律的刚性规范。

受训者普遍表示，培训内容对法规政策阐释清晰透彻，实例分析具体到位，深刻增强了风险防范意识，有效提高了应急处理水平。这次学习进一步巩固了“两个责任”的执行根基，完善了“事先预防-事后应对”的工作体系，为加强本县食品安全安全屏障奠定了坚实基础。

来源：县市场监管局