近日，通榆县政府食品安全办制定工作方案，要扎实开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，县公安局、县农业农村局、县市场监管局紧密配合、分工协作，目的是进一步规范白城市通榆县肉类产品全链条生产经营行为，还要健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。

本次行动重点为生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品，针对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，重点检查生产经营单位主体资质与经营情况是否合法，加工过程是否规范，场所卫生是否达标，是否配备必备的“三防”设施，从业人员健康是否符合规定，销售生鲜肉品是否查验动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证明，是否用其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品等，严防渠道不明及私屠滥宰生鲜肉流入市场。

执法人员于检查现场，向生产经营者宣传了《中华人民共和国食品安全法》，宣传了《中华人民共和国农产品质量安全法》，还介绍了《吉林省畜禽屠宰管理条例》等法律法规，督促生产经营者落实主体责任，规范生产经营行为，以保障食品安全以及消费者合法权益。本次联合行动针对2家养殖屠宰企业开展了抽查检查，针对1家农贸市场开展了抽查检查，针对3家鲜肉摊床开展了抽查检查，针对2家兽药店开展了抽查检查，暂未发现违法生产经营行为。

接下来，通榆县政府食品安全办会充分发挥牵头的作用，不断持续加强和农业农村部门、公安部门、市场监管部门等的沟通协调，采用明察暗访、监督执法的形式，针对全县肉类产品生产、肉类产品经营、肉类产品餐饮展开全过程、全链条监督检查，与此同时借助第三方检验机构，突出问题导向，强化在肉类产品方面的抽检检验，严格防范严控系统性、区域性食品安全风险，确保保障全县群众能吃上“放心肉” 。

普法时间

《中华人民共和国农产品质量安全法》

农产品生产企业，应建立农产品生产记录，农民专业合作社，要建立农产品生产记录，农业社会化服务组织，需建立农产品生产记录，并各自如实记载下列事项：

使用农业投入品，明确其名称，说明其来源，阐述用法，表明用量，指出使用日期，指出停用日期；

（二）动物疫病、农作物病虫害的发生和防治情况；

（三）收获、屠宰或者捕捞的日期。

农产品生产记录，应当至少保存二年 ，这是规定 。禁止伪造农产品生产记录 ，也禁止变造农产品生产记录 。

国家鼓励其他农产品生产者建立农产品生产记录。

《吉林省畜禽屠宰管理条例》

畜禽屠宰厂（场），对于经过肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具检验合格证明，还要如实记录产品流向，且产品流向记录资料保存期限不得少于二年，这是第二十二条规定 。

猪胴体应当加盖当日肉品品质检验合格的验讫标识。

供稿：通榆县市场监管局

审核：应急宣传处