云南元阳梯田

严寒季节，北方区域气温很低，而在西南边远的云南省会昆明市，天气却十分舒适，到处鲜花盛开。得知中国优质农产品开发服务协会高原特色分会会长文雅芹同志因年龄因素近期离开了云南省农业农村厅一级巡视员领导职位，笔者便动身前往南方，特意去拜访这位在农业领域值得敬佩的负责人。

“三绿”理念助力高原特色农业

文雅芹来自昆明本地，1983年春天从云南农业大学畜牧系毕业，此后一直在云南省农业农村领域任职。她曾担任云南省原种猪场负责人，也曾是省农业厅绿色食品中心的主管；2006年，经组织安排升任昭通市副市长，负责农业与农村事务；之后她回到省农业厅（农业农村厅），一直工作到退休。

近些年，受职业影响，文雅芹持续留意云南地区的高原农业，与国内优质农产品促进机构建立了紧密协作，本人出任该机构高原农业分支的负责人，为组织事务拓展了新的发展空间。

中国优农协会高原特色分会会长文雅芹

文雅芹对云南高原特色农业的关注正逢其势，云南省委省政府高层对此已形成普遍认同。文雅芹表示，现任中共云南省委书记阮成发在担任省长期间就十分重视生态发展，倡导了“三绿”的构想，包含绿色农业、绿色能源以及绿色健康，而绿色农业在其中被赋予了突出地位。

她记得阮省长每月会专门召集会议讨论绿色农业事务，分管副省长则每周都要开会研究相关事宜。省里将云南绿色食品办公室安放在农业农村厅，厅里为此特别成立了“绿色食品处”，专门处理这类事务。近些年着手处理了两项重要事务，首先推行了“一县一业”计划，该计划涵盖了蔬菜、水果、肉牛、茶叶、花卉等众多行业，每年新增二十个县区参与，每个县每年获得三千万元人民币的财政支持，这是省级层面规模最大的举措，目前这项工作已实施第二个年头。

第二项活动是每一年选出绿色食品领域的十家领先企业和二十家杰出创新单位，这项评选活动已经持续进行了三年时间。这项活动的日常事务由绿色食品管理部门和其他相关部门承担，具体执行工作则由省里的绿色食品专门机构负责。云南的高原特色农业生产不仅涉及农作物种植，还包括牲畜养殖、水产养殖以及林木培育等多个方面。畜牧业和水产业目前由农业委员会负责；林业则独立运作，其中新鲜水果由农业委员会管理，而干货则由林业部门承担；花卉事务在国家级层面归属于林业部门，不过云南省内则由农业委员会主管。

可以说，高原特色农业是一个领域很宽泛的一个产业。

云南高原农业特色特在哪里

云南以奇景多样而享誉全球，堪称旅游胜地，同时也是气候万千、物种丰富的植物宝库。

文雅芹表示，云南的农业种植方面，水果、茶叶、蔬菜和花卉各有特色，种类繁多。以影响农作物的气候状况为例，从黑龙江到海南岛的气候类型云南都能找到，同样，在中国常见的植物和农作物，在云南都可以进行种植。目前云南发展得比较好、影响较大的产业是茶叶和花卉，此外还有水果。蔬菜方面云南也有种植，不过其产品主要面向普通市场，难以进入高端领域。蔬菜分为两个时段，冬季和夏季，其中冬季蔬菜，云南或许是中国露天种植规模最广的省份。像番茄、辣椒、茄子这些常见的品种，在冬季其他地区通常需要大棚种植，云南却可以露地栽培。

香蕉

云南省是国内青玉米的主要产地，全年均可进行种植活动。海南省同样可以进行青玉米的种植，不过其种植规模不及云南，其产量也远不如云南。此外，近些年全省水果的种植状况相当良好，2020年统计数据显示，种植面积大约达到1100万亩。

文雅芹表示，高海拔且气候炎热的地区所产水果具有鲜明地域特色，全省有八个州市属于热带区域，比如距离昆明超过一百公里的元谋县，位于金沙江流域，全年气温维持在二十至三十摄氏度之间，非常适宜热带水果栽培，这与省会昆明的气候差异极大，云南存在一个有趣现象，所有名称中带有“元”字的地区都异常炎热，诸如元江县、元阳县等地。不同地域的海拔存在差异，气温随之呈现显著不同，元阳梯田作为世界农业文化遗产，每年都吸引众多游客前往观光，在元阳县境内，县城的位置会让人感觉酷热难耐，然而当抵达哈尼梯田所在的山区时，气温便会大幅度降低。

通过文雅芹的说明得知，我国多个高原中，云南所在的云贵高原具有独特性，属于低纬度高原，也是距离赤道最近的一个，这种地理位置使得生物种类丰富度更为突出，由于海拔存在差异，形成的气候状况也不相同，进而导致能够种植的农作物种类也各不相同。

云南省内雨量分布很不均匀，多数时候干旱少雨，只有在特定季节才会降雨，而且降雨和晴天常常交替出现，雨后不久便会放晴。这种情况与广东和海南截然不同，那里梅雨季节持续时间长，数月不见天日。因此，夏季时海南需要从云南调运蔬菜，经由文山州利用广西的大西南通道进行运输。此外，云南并非只有热带区域，还分布着高海拔地带，比如昆明附近属于温凉地带，夏季适合栽培蔬菜，也适合种植夏季草莓，这使得其农产品生产时间与其他区域形成差异。

云南草莓多为露天种植

云南具备这样的气候特征，使得当地农业用地转租的代价成为全国最高，单亩年租金可达五千余元；盈江区域的价格更为高昂，部分地段甚至达到六千元至七千元每亩。这种情况迫使云南发展高原类型农业，必须追求卓越的经济回报，否则难以持续经营。此外，云南山区广阔而平原稀少，零散土地难以整合，也是造成这种现象的原因之一。文雅芹对此表示。

高原特色农业是概念也是产业

高原地区的特色农业生产已经持续好几年了,如今它究竟算是一个理念,还是已经形成了一种产业？

对于记者的疑问，文雅芹说明现阶段仅是初步构想，实际正朝着某个产业形态演变，各地依据气候差异和物种多样性，在推进地方特色农业时，具体策略和实施方式各有不同，不过针对高原地区特色农业的发展，整体进程遵循着相似的基本准则。

农业发展现正从侧重生产技能转向注重品牌塑造。她以个人经历说明，2006年她出任昭通副市长主管农业时，当地苹果尚未享有今日的声誉与价格。彼时政府主要精力用于苹果品种改良和种植技术提升。那位市长的名字叫王，毕业于中国人民大学，他意识到单纯关注农业技术是不够的，必须着力提升昭通苹果的知名度，于是亲自带领团队前往重庆和上海推销苹果，在大城市举办拍卖活动，并开展各类宣传活动。他希望让大都市的居民了解昭通苹果与北方烟台苹果的风味存在差异，昭通苹果最突出的特点在于成熟期早，这意味着人们能够更早品尝到新鲜苹果，自然口感也会更加出众。

昭通苹果价格方面缺乏竞争力，售价一直居高不下，2006至2007年期间价格最低时，每千克也要超过1元，而同期，北方苹果最便宜时仅需几分钱就能买到一斤。有人好奇，北京市场上为何见不到昭通苹果？这其中的缘由非常明了，就是种植规模太小，无法满足远距离销售的需求，尽管如此，人们依然对昭通苹果给予高度评价。昭通苹果如今专门打造品牌，陕西海升果业发展有限公司也进入云南，在云南不仅生产苹果，还生产蓝莓、草莓、大樱桃等，而且这些水果经营得都相当出色。

其次，高原地区农业的拓展必须契合本土的客观条件。文雅芹指出，云南省寻觅到整片千亩土地十分不易，部分区域耕地只能沿着山势零星分布，这种格局难以扭转，主要源于自然资源的制约和气候环境的约束。元阳县因梯田闻名遐迩，那么为何该地要建设梯田呢？众所周知，平原地区耕种农作物较为轻松省力，然而元阳地区不具备这样的地理优势，当地居民在现有环境中不得不开垦梯田并种植水稻。梯田的田块面积非常狭小，大型机械无法施展，加之这些机械自身体积庞大，重量惊人，普通农户根本无法将它们运上山地。这些梯田长期遭受水淹，泥土层积累深厚，厚度大约达到一米左右，即便是轻便型的微耕机，一旦进入田地也极有可能陷入泥中，从而失去耕作能力。因此，当地只能依靠人力和畜力进行耕作，主要采用牛和犁来完成农活。

云南元阳梯田是全国稻鱼综合种养试验示范基地

当地农民颇具才智，哈尼梯田区域居民居于山腰地带，山顶遍植林木，这些树木有助于维护整体生态系统的平衡并蓄积水源；农田位于下方，每隔一段距离就设有作业的临时小屋，许多劳动器具既不便搬运，也无需带回家中，农闲后便留在那间小屋里。眼下元阳梯田地带着手发展养鱼产业，稻鱼共生的计划由相关行业的技术指导机构负责组织协调。

第三，培育高原地区农业还要注重农耕文明的历史延续。文雅芹举例说明，迪庆州位于滇西北，当地的藏区也存在特色农业。那里不仅有雪山，还有河谷地带，高海拔区域有牦牛，低海拔区域出产药材。在那处地方还发现了百年前的葡萄种类，系当时西方传教士自印度引入，即便在原产法国也未曾见过此品种，而迪庆州却仍存留着，堪称难得的农作物类型。此外，还见到一种油橄榄，同样为百年前的木本植物，全球范围内都极为少见。因此，云南与邻近的西藏存在差异，并非完全由高海拔地形构成，迪庆州地处三江汇合之处，靠近江河地势会显著下降，从而使得该区域能够种植多样化的农作物。

第四，高原农业发展需注重农耕技艺与机械设备的结合。文雅芹指出，云南有四千万亩核桃，主要分布在高山上，坡度多在六十五度，地势十分险峻，道路不通畅。目前若每斤价格低于十元，农户便不会采摘。原因是青壮年劳动力多外出打工，家中只剩下老弱妇孺，核桃即便掉落地面，也找不到人去捡拾，更无力将果实背下山坡。因此，提升核桃种植的机械化水平要加速相关设备的创新。据了解，农业部门已向云南省农机管理机构下达了推动核桃栽培全面实现机械化的指令。

云南核桃多种于山地

第五, 要推进高原农业的改革与创新, 云南省气候差异显著, 可划分为热带、温带和寒带三个区域, 滇西北的迪庆和滇东北的昭通属于寒带范围, 而以昆明为核心的区域则归于温带, 靠近边境的地方则是热带, 这种多样的气候条件形成了特殊的种植条件, 因此吸引了众多国内外企业不辞辛劳来到云南发展农业种植产业。Driscoll’s公司源自美国，这家拥有百年以上历史的企业最初依靠种植蓝莓发展壮大，如今将目光投向了西双版纳地区进行蓝莓种植。该公司选择的蓝莓上市时间，恰好是全球其他地区尚未有蓝莓供应的时段，从而能够利用时间差将产品销往世界各地。此外，Driscoll’s提供的蓝莓种苗具有独特性，其他地区根本无法获取。随着Driscoll’s的入驻，全球范围内更多专注于蓝莓产业的企业也纷纷来到云南，形成了产业集聚效应。因此，发展高原地区农业不能局限于陈旧模式，需要具备世界性眼光。