一条三文鱼，从横跨亚欧大陆的大西洋彼岸，抵达中国食客的餐桌上，要经历怎样一段漫长路途？

我们来看这样一个情形：在大西洋北部八千公里之外，成百万的三文鱼在深海半潜式智能养殖基地里生长繁育，长到成熟后被捕捞上来，进行加工、封装，随后登上中欧冷链货运专机，不到一天时间就飞抵中国。通过中国海关的“绿色通道”，几小时后，这批三文鱼就能完成查验放行，进入中国四通八达的配送网络。部分产品立刻实施自动化处理并包装，随即运送至各大零售网点，另一些则经由分销商直接配送到餐饮机构，或借助空中转运衔接后续航班，再分发至全国各处。与此同时，中国各地消费者通过手机应用便捷下单，数小时内即可收到心仪的三文鱼商品。这一系列三文鱼的快速周转，实则是与时间赛跑的紧张过程。得益于中欧合作，欧洲产三文鱼能够迅速抵达中国消费者手中，最快仅需四十八小时即可完成整个流程。这一高效运作模式，使得欧洲产三文鱼在中国市场的占有率已经高达百分之七十左右。

一条三文鱼走向中国市场，生动展现了中欧农食产品贸易互利的合作图景。中欧双方都是全球农食产品的重要生产者、消费者和交易者，随着中欧关系的持续进步，双方农食产品贸易量呈现快速增长态势。2024年，中国与欧盟国家农产品贸易总金额约为300亿美元，其中欧盟出口到中国的金额为177.8亿美元，中国出口到欧盟的金额为122.1亿美元。农产品和食品交易已经成为中欧友好协作的一个突出标志，不仅让民众的饮食更加多样，同时也给中欧的农业生产者带来了切实的利益。

中欧农产品和食品存在显著不同，形成了各自擅长的比较优势，双方贸易往来非常匹配。欧洲的葡萄酒、奶酪、火腿等一直深受中国买家的喜爱，中国的茶叶、水果、蔬菜则持续为欧洲市场提供丰富选择。2021年中欧地理标志协定正式生效之后，法国香槟、德国慕尼黑啤酒、爱尔兰威士忌、希腊菲达奶酪、意大利帕尔马火腿等法国德国爱尔兰希腊意大利的优质农产品，以及安溪铁观音、安吉白茶、盘锦大米、赣南脐橙、宁夏枸杞等中国的高品质食品，双方互相承认了这些产品的地理标志，它们在对方国家的市场上，享有更加周全的权益保护和更广的知名度推广，这标志着中欧农产品食品贸易迈入了一个繁荣发展的新时期，同时也为中欧之间更加开放的合作注入了新的活力。

中欧农产品和食品领域的商业往来急剧提升，这得益于双方生产供应体系的相互配合和持续优化。中国与欧盟部分国家借助政府间科技协作机构、食品农业事务小组、海关检验与检疫合作商谈等渠道和场合，一起扶持并执行重点合作计划，主要针对农业、食品和生物科技领域的革新，推动资源节约型循环利用、农业的永续经营以及生产链条的生态化升级。中欧各领域单位密切协作，促进农业领域的智能化进程，实现农业的生态化转型，并致力于农业的全面升级，共同构建中欧生态农业协作体系。前阵子结束的第三届中国国际供应链推进展览活动中，荷兰公司路易达孚展出了其成果，明确表示对中国生态农业前景充满期待，已经在境内投资建立了食品科技产业基地，对于扩大在华业务抱有强烈信心。中欧之间不断完善的陆海空运输体系，为双方农产品和食品贸易提供了坚实保障。到2025年6月，中欧班列总共已经发运超过11万列次，覆盖了欧洲26个国家的229座城市。大批中欧农产品和食品正借助中欧班列的高速通道，完成跨越山岭的便捷流通，达成双方市场的紧密对接。

中国人口数量庞大，达到14亿以上，是一个规模宏大的市场，在持续健全高水平对外开放的制度体系方面不断努力，总是热情接纳欧洲的优质农产品和食品进入国内市场，并且还在不断扩大这个范围，法国目前就有两百多种农产品和食品被允许向中国出口，超过一万家农产品和食品的生产企业已经在中国成功完成了注册手续。中国中等收入阶层不断壮大，个人所得持续增长，国内民众对欧洲高档农产品及食品的需要会持续增强，中欧在农业食品合作方面前景非常可观。

中欧之间的商业往来是双方都能获益的。今年正值中欧建立外交关系的五十周年，希望中欧两国能够不忘初衷，互相配合，首先从农产品和食品的交换开始，持续寻找经济合作扩大的空间，这样做既能丰富中欧的实际合作，也能为世界经济的增长和发展贡献更多力量。（国际问题评论员 思源）