高温持续，湿度也很大，八月份不少蔬菜价格起伏明显，特别是那些叶类蔬菜。由于供货量逐渐增加，同时售卖的蔬菜种类也变多了，所以菜市场的价格正慢慢降下来。

9月1日上午，有消息从南京规模最大的农产品集散地南京市农副产品批发市场传出，8月份，南京市场统计的66种蔬菜平均售价为每公斤7.31元，与上月相比价格增长了19.43%，和去年同期相比价格增长了30.59%，其中莴笋的价格涨幅达到了128%。根据掌握的情况，今年8月和去年相似的地方在于都出现了高温天气，但不同的地方在于今年遭遇了强降雨，并且高温天气维持的时间更长。今年六七月份，国内许多地区遭受了罕见的暴雨袭击，紧接着八月份又经历了持续近一个多月的酷热天气。雨水偏多，加上气温高、湿度大，使得蔬菜生长速度减慢，病虫害问题也日益严重。这种情况对蔬菜的培育、运输以及保存都造成了很大困扰，导致市场供应量明显下降，价格也相应攀升。

众彩市场蔬菜区工作人员王舒怡表示，目前他们的茭白产地在安徽，价格出现了明显增长，本月平均每公斤售价6.54元，与上月相比增加了46.42%。大白菜主要供应地是河北，本月平均每公斤价格2.96元，环比涨幅达到了85.1%。此外，7月到8月期间，正值冬瓜主产区发生转变的重要阶段。有些地方遇到了连续的降水，导致农作物被淹没，整体市场可售卖的量因此显著减少，价格也随之大幅度上涨，最近这个月的平均价格已经达到了每公斤2.92元，和上个月相比，价格的增长幅度高达84.34%。

宿迁西楚农贸市场蔬菜区，记者看到，各类叶菜每斤售价多在四到八元。部分商贩称，近期气温偏高，物流费用相应提高，进货价格因此上调，使得菜价明显走高。

王女士表示举例说明，青菜进货成本高，所以售价也高，菠菜的价格大约是每斤八元八角钱

八月份起，不少地方的蔬菜价格有所攀升，然而近期记者调查了解到，由于供应量增加，商品种类变得多样，目前蔬菜价格正呈现出下降的态势。

连云港市苍梧生活广场上，蔬菜摊主杨女士表示，前段时间菜价上涨，主要原因是天气炎热，导致外地蔬菜价格偏高。如今天气转好，各类蔬菜价格都有所回落。她补充说，本地青菜和丝瓜的价格，较几天前降低了两元每斤。

无锡当地，蔬菜供应链正在逐步恢复，各个产区的蔬菜生产正在有序恢复，采收环节顺畅，运输环节无阻，全市的蔬菜供应量将进入稳定增长的上升阶段。

无锡朝阳农贸市场副经理游兴松表示，上周六起，整个批发市场的价格持续下降，炎热天气逐渐缓解，先前为缓解暑热而上市的蔬菜逐渐成熟，整体价格降幅大约为百分之十。黄瓜和丝瓜的价格跌幅较为显著，达到了百分之三十。该市场严格依据批发价格来控制毛利，每天有二十四种商品实行平价优惠，以较低利润进行销售。

在苏州市南环桥市场，相似的情况也正在出现。

市场办公室主任梁斓表示情况如下：目前市场监测的十种商品价格略有下滑，8月26日的综合平均价格是每公斤3块3毛7，较上周降低了3.4个百分点，夏季的丝瓜、苦瓜、黄瓜价格均出现不同程度的回落，其中丝瓜的跌幅最为显著，达到了35%。

业内专家表示，菜价起伏与时节关联密切，这种周期性变化具备明确的模式。江苏省内，四月以及七月到九月一般是菜价上涨的阶段，而六月和十月到十一月则相对处于低迷期。展望未来，供应与需求同步增长，价格在经历一段高位徘徊后可能会逐步回落。

九月份初，北方作物的轮作逐步展开，受中秋节和开学季推动，市场消费需求明显提升，农产品价格预计会继续呈现周期性攀升态势。不过，江苏和山东等省份秋季农产品的产出逐渐增多，市场货源相对丰富，价格涨幅不会太大。中秋节过后，农产品价格很可能进入周期性回落阶段。