促进农产品深加工产业升级，能够显著提升农产品经济价值，同时也能为农户创造更多收入机会，这同时也是改善我国农业在全球产业格局中的位置、达成农业现代化目标的关键途径。近些年，我国农产品深加工产业取得了长足进步，切实改善了农户的经济状况，并推动了农业现代化进程。我国农产品加工业的技术设施与发达国家存在差距，初级加工产品较多而深加工产品较少，农产品在加工过程中损失较大；产业组织结构较为松散，不同地区的产业产品相似度高；多数企业不具备关键技术，独立研发能力较弱。要促进农产品加工业实现更高质量的发展，需要从以下几方面加强工作。

加大科技研发支持力度。农产品在加工生产、流转储存等环节，科技水平是影响其附加值的关键；产品进入市场销售时，科技水平也直接关系到其售价水平。所以，针对我国农产品加工领域技术设备相对滞后的情况，必须增强科技对农产品加工业升级发展的推动作用。要增强对尖端科技的国际吸纳，主动吸收外国完善的技术成果，同时结合国内情况开展吸收和改进工作，并在此基础上实现自主创新。要提升自主探索的深度，农产品加工公司是国内农产品深加工领域技术进步的核心力量。由于思想观念和资金状况等限制，我国农产品加工公司的研发意愿尚显不足。能够通过增加财政支持，并给予政策上的帮助，建立技术革新的激励措施，从而唤醒企业的创新精神和主动性。

建立科学的利润分成制度。促进农业产品深加工产业优质化发展，必须建立科学的利润分成制度，明确公司与农业生产者的权益联系。首先，增强企业与农业生产者的相互依赖，加大违背承诺的代价。在农业产品深加工公司与农业生产者签订的契约里，不仅规定了农副产品的购入费用，还优化了相互依存方式，促使双方形成有法律效力的约定。一旦某方发生违背约定的情况，另一方便有权依据契约获得合理补偿，以此增加违约所需付出的代价，进而构建起相互依存、彼此信赖的稳固协作关系，同时，应当促进创建股份性质的联合经营模式。在制造过程中，农民用田地、人力等生产资源参与投资，食品加工公司设立相应的原料产地，通过提供优质品种、经济援助和资讯服务等形式参与合作，同时提供专门的技术辅导和机器保养教学，这样就能达成从种植前、种植时到收获后的整体服务。

区域产业需要形成特色差异，同时加强彼此间的合作。农产品加工业目前存在一个显著问题是区域间产业雷同。要实现农产品加工业的高水平进步，关键在于培育出每个地区独特的农产品加工业。这要求我们立足未来，从增强地方经济活力的层面考虑，全面评估各地农业资源条件，重点培育地方特色行业，防止低端加工企业盲目扩张，推动区域产业形成特色。协调农业、工业和服务业均衡进步，强化各地交通、信息、运输、存储等基础建设，减少农业生产开销，确保农产品销售路径顺畅。加大金融保险对农产品加工业的扶持强度，建立信息咨询服务站点。以发挥自身长处为依据，推动各区域依据实际情况，开展产业联合和调整，带动东部、中部、西部农产品加工业共同进步。

(作者单位：重庆市中国特色社会主义理论体系研究中心)

《 人民日报 》( 2020年05月12日 09 版)