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豆类食品有哪些
豆类食品关键包含以下种类：一、大豆类食品大豆是豆类食品中最具代表性的一种，包含黄豆、黑豆、青豆等。
它们富含蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
经常出现的有大豆豆浆、豆腐、豆腐干、豆皮等。
二、蚕豆类食品蚕豆是一种营养丰盛的小豆类食品，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。
经常出现的蚕豆食品包含五香蚕豆、怪味蚕豆等。
蚕豆还可以加工成各种美味的零食和糕点。
三、绿豆类食品绿豆是一种具备清热解毒效用的豆类食品，富含蛋白质和多种维生素矿物质。
绿豆可以加工成绿豆汤、绿豆糕等食品，夏季食用尤为适宜。
此外，绿豆也是制造豆沙的关键原料。
四、扁豆类食品扁豆是一种经常出现的豆类食品，富含蛋白质和膳食纤维。
扁豆可以烹饪成各种菜肴，如红烧扁豆、炒扁豆等。
此外，扁豆还可以用于制造扁豆泥和豆沙馅料等食品。
总之，以上所罗列的豆类食品各具特征且营养丰盛，可以作为肥壮饮食的一局部启动过量摄入。
同时，多样化的豆类摄入也有助于改善食品口感和优化膳食的多样性。
经过不同豆类食品的加工与烹饪模式，咱们可以制造出各种美味佳肴来满足人们的饮食需求。
豆类蔬菜有哪些种类
豆类蔬菜有扁豆、刀豆、豌豆、豇豆、菜豆、藜豆、油豆、架豆、芸豆、荷兰豆、鹰嘴豆、四棱豆、蚕豆、大豆等，在夏天和秋天的时刻咱们就会经常吃扁豆，它可以缓解腹泻以及口干舌燥的状况，扁豆咱们可以跟肉一同炒着吃，当然也可以清炒，都是十分好吃的。
往常吃饭的时刻，咱们不只经常吃各种肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉等，也会经常吃各种豆类蔬菜，豆类蔬菜搭配着肉类一同烹饪也是比拟好吃。
豆类蔬菜有扁豆、刀豆、豌豆、豇豆、菜豆、藜豆、油豆、架豆、芸豆、荷兰豆、鹰嘴豆、四棱豆、蚕豆、大豆等。
1、扁豆在夏天和秋天的时刻咱们就会经常吃扁豆，它可以缓解腹泻，有些人会比拟容易口干舌燥，这样子的状况吃扁豆也是比拟适宜，扁豆咱们可以跟肉一同炒着吃，当然也可以清炒。
2、刀豆刀豆具备暖脾胃的效用，也可以协助咱们补充体力，生存中假设觉得胸部比拟闷，觉失掉不舒适，那么这样子的人十分适宜吃刀豆，刀豆关于这些症状可以具备必定的改善作用。
3、豇豆豇豆就是咱们在生存中经常说的长豆角，对脾胃、肾脏有好处，关于有些人经常打嗝的小故障也是十分有协助，豇豆可以做的菜肴比拟多，可以跟猪肉一同搭配，也可以单炒，单炒的时刻要配一些蒜头，这样子吃起来就会很香。
4、豌豆豌豆是一种比拟温和的食物，假设在往常的饮食中咱们经常吃有益咱们的脾胃，也无利尿的作用，假设脾胃虚弱的人经常吃可以参与食欲以及缩小腹胀。
5、藜豆藜豆又叫猫猫豆、毛毛豆、毛胡豆等，关键散布在四川、云南、广西、贵州、湖南、湖北、安徽等地，藜豆味甘、微苦，关键食用嫩荚和老熟种子，然而嫩荚和种子带有毒素，须要水煮或许用清水浸泡2-3天后，能力炒食、煮食。
豆类有哪几种
豆类经常出现种类有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。
1、扁豆
是扁豆属植物，为热带、亚热带地域经常出现栽培的豆类。
多年生缠绕植物。
小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生。
花红色或紫色,2至少朵丛生于总状花序的节上。
荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，红色或紫彩色。
嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用。
入药有去湿之功。
2、大豆
大豆为一年生直立木本,全株被毛。
复叶有小叶3片；顶小叶卵形或椭圆形，侧小叶斜卵形。
花小，红色或紫色,2～10余朵组成腋生的短总状花序。
荚果带状长圆形，略扁，内有椭圆形的种子1～4颗。
3、蚕豆
为蚕豆属植物，是最新鲜的农作物之一，在现代曾为人类的关键食粮，原产地中海及里海一带，现广植于环球各地。
蚕豆一名出自《食物本草》，李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕，故名。
蚕豆为一年生或二年生直立木本；茎四棱柱形。
4、豌豆
为豌豆属植物，栽培历史悠久，见于石器和铜器时代。
《尔雅》所称“戎菽”即指豌豆而言。
豌豆为一年生攀缘木本。
复叶顶端具分枝的卷须，有卵形或椭圆状长圆形的小叶4～6片；托叶比小叶大,斜卵形,基部有齿，半抱茎。
5、绿豆
为豇豆属植物，栽培很广。
绿豆名出自《开宝本草》，“绿豆圆小者佳。
粉作饵,炙食之良”。
环球上绿豆消费以中国占第一位，其余关键产区有印度、伊朗和菲律宾等。
绿豆为一年生直立木本，全株被粗长毛。
裁减资料：
豆类泛指一切能发生豆荚的豆科植物，同时，也罕用来称说豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。
在成千盈百种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
联结国大会第68届会议发表2016年为国内豆类年。
联结国食粮及农业组织被提名担任与各国政府、关系组织、非政府组织及一切其余关系利益关系方协作，推进国内豆类年的实施上班。
2016国内豆类年旨在提矮小众关于可继续食粮消费组成局部 — 豆类的营养价值的意识，以成功食粮安保和营养。
参考资料：豆类-网络百科
