7月28日，第四届国际农产品市场与贸易论坛成功举行。在此盛会中，《2025年上半年国际农产品市场与贸易形势及下半年展望报告》正式对外公布。

《报告》揭示，自2025年起，由于全球经济增长速度放缓、地区冲突不断升级以及贸易政策频繁变动等因素的综合作用，国际农产品市场与贸易面临压力，并呈现出以下五个显著特征：

一是全球经济增长放缓、贸易需求疲软。

二是由于地缘政治冲突的加剧以及贸易政策的不断变动，导致国际农产品市场的贸易秩序受到了严重干扰。

三是全球主要农产品产量增长供需总体宽松。

除了食糖之外，全球范围内，各大主要农产品的产量预计都将有所上升，特别是大米、玉米、高粱以及油籽的产量，预计都将达到前所未有的最高水平。

四是全球食品价格指数温和上涨，主要农产品价格涨跌不一。

在2025年的前六个月，联合国粮食及农业组织发布的食品价格指数有所上升，涨幅达到了2.6%。尽管如此，谷物和食糖的价格指数却出现了下降。然而，乳制品、肉类以及植物油的价格指数上涨幅度更为显著。具体来看，大米、小麦、玉米、食糖和棕榈油的价格呈现下降趋势，而大豆、棉花、大豆油、菜籽油、猪肉、牛肉、羊肉、乳制品、鸡肉和鸡蛋的价格则呈现出上涨的态势。

五是中国农产品贸易总体平稳，进口降，出口增。

2025年的前六个月，我国农产品进出口交易总额达到了1478.4亿美元，这一数字较去年同期下降了6.5%。具体来看，进口额为985亿美元，较上年同期减少了10.1%；而出口额为493.4亿美元，较上年同期增长了1.8%。此外，贸易逆差为491.6亿美元，与去年同期相比缩小了19.6%。粮食价格下跌27.0%，大豆、食糖、牛肉、水果的金额分别减少3.3%、35.5%、12.4%、9.0%。在进口方面，食用植物油、猪肉、羊肉、水产品、乳品的进口额分别上升12.0%、9.6%、26.2%、7.7%、17.9%。出口方面，水产品、水果、茶叶的出口额分别增加4.4%、17.5%、9.1%，而蔬菜出口额则有所下降，降幅为5.8%。

全球大米市场供应充足，上半年期间，国际市场价格呈现持续下降趋势，同时，贸易量略有上升。据预测，到2025年，我国稻米进口量将有所提升。

小麦市场：目前全球供应较为充裕，导致国际小麦价格展现出明显的波动及结构性的差异，同时全球小麦贸易量正逐步回升。预计到2025年，我国小麦的进口量将恢复到正常年份的水平。

玉米市场：全球范围内的供应与需求关系正从紧张转为宽松，导致国际玉米价格呈现下降趋势，同时贸易量保持稳定上升。据预测，到2025年，我国玉米的进口量将保持在较低的水平。

大豆市场：全球范围内，供应与需求均保持旺盛态势，国际大豆价格在较低水平上下波动，贸易往来频繁。据预测，到2025年，我国大豆的进口量将继续保持在较高水平。

棉花市场：全球供需状况相对宽松，国际棉花价格持续在低位波动。贸易量有所减少，预计到2025年，中国进口量将出现下降趋势。

全球范围内，食用植物油的供需状况呈现紧张态势；其中，棕榈油、豆油、菜籽油以及葵花籽油等品种的国际市场价格持续波动，且高位运行；与此同时，这些产品的贸易量有所下降。据预测，到2025年，中国对食用植物油的进口量将有所减少。

食糖市场：全球供应略显紧张，国际市场价格呈现下降趋势，贸易活动活跃，预计到2025年，我国食糖进口量将有所上升，但增幅不大。

猪肉供应在全球范围内略微超出需求，国际市场的价格持续呈现上升趋势，贸易量在稳定的基础上略有增长，预计到2025年，我国猪肉的进口量将保持稳定，并略有上升。

牛肉在全球范围内的供应和需求呈现紧张态势，羊肉的供需则相对均衡，国际市场上的牛肉和羊肉价格均有显著上涨，而牛羊肉的贸易增长速度有所减缓。预计到2025年，我国牛肉的进口量将有所减少，而羊肉的进口量则将保持稳定并略有上升。

乳制品市场：全球范围内的供需状况较为宽松，国际市场上的价格持续出现波动并呈上升趋势，全球乳品贸易量预计将有所减少。到了2025年，中国的进口量预计将达到低谷后开始回升。

2025年，全球禽肉和禽蛋的供需关系预计将更为宽松；在上半年，国际市场上的禽肉价格与去年同期相比呈现上涨趋势，而禽蛋价格则处于高位波动状态。对于中国来说，预计2025年禽肉的进口量增长将较为有限，同时鸡蛋及其相关制品的出口量将持续增长。