永川展馆。陈科儒摄

永川的秀芽香气四溢，永川豆豉源远流长，永川香珍声名远播……在2024年10月24日至27日，重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会与第九届中国(重庆)火锅产业博览会于重庆国际博览中心盛大举行，永川区携众多特色农副产品参展，为观众呈现了一场别开生面的美食盛宴。

永川位于长江上游的北岸，得名于三条河流汇聚形成的景色宛如篆刻的“永”字，以及周围的山脉轮廓似“川”字。此地风光旖旎，气候宜人，物产丰饶，人材辈出，实为灵秀之地。

永川作为我国农村改革的试验田和重要的粮食生产区，坐拥国家农业科技园区，同时也是国家农业综合开发现代农业园区试点项目区。在本次展会中，永川着重展示了全区农业的亮点产业和特色产品，将展馆划分为永川好茶、永川好味、永川好酒、永川好品四大展区，集中呈现了永川区食品和农产品高质量发展的显著成果。

永川展馆。陈科儒摄

永川展馆坐落于N2区的县特色展馆T21厅内，其展区占地面积为108平方米。在展馆入口的左侧，设有永川秀芽茶艺表演区以及精品展示区。永川秀芽被誉为全国优质农产品，同时也是国家地理保护标志产品，作为中国优秀的茶叶区域公用品牌，其品牌价值高达32.16亿元，位居重庆市首位。永川区成功摘得全国早市名优茶发展规划重点区域、全国特色魅力茶乡、中国茶叶优势产区、中国生态茶叶之乡等多项殊荣。为了提升展会的观赏效果，永川特别邀请了永川区茶艺协会现场进行茶艺展示，使参观者能够亲身体验到永川秀芽所蕴含的独特文化魅力。永川不仅展示了云升、云岭、一哲等众多知名永川秀芽产品，还特别推出了备受市场赞誉的永川秀芽精酿啤酒，这一创新产品赢得了消费者的广泛好评。

展馆的东北区域设有永川特色美食展区。该地区因生产豆豉而备受赞誉，被誉为豆豉之地的美名。永川豆豉作为自然毛霉型豆豉的典型代表，源起于明崇祯十七年，至今已有超过四百年的历史。它凭借其丰富的文化内涵、独特的传统制作工艺，以及那光亮油黑、口感滋润爽口、香气清新回甘、味道醇厚化渣的卓越品质，被誉为我国豆豉中的上品。其酿造技术更是荣获了全国豆豉行业国家级非物质文化遗产的认证，并接连获得了第五届亚太国际贸易博览会金奖、国家地理标志产品、中华老字号、商务部认定的优质产品、重庆市认定的名牌产品等多项殊荣。

展馆西北方位陈列着永川的独特商品，包括上乘美酒和精选佳品。在永川美酒专区，您可以看到青峰红高粱酒、仙风洞藏南派清香白酒、石笋山茸血酒、猕猴桃果酒，以及星湖茗酿的桑葚红酒和星湖茶酒等。而在永川精选佳品专区，则有来苏香肠、来苏红豆腐、仁义黑秘鸭、仙龙田鱼调料、有机富硒米等，这些均为永川的农特名产。

据相关资料显示，永川地区已成功注册12件地理标志证明商标，同时拥有4个全国知名特色优质新型农产品、16个重庆市知名农产品以及118个绿色食品认证。永川市坚定不移地推进农业现代化、智能化、生态化、绿色发展，持续完善农业产业布局，逐步形成了“1331”现代生态高效农业产业格局。特别是在食品和农产品加工领域，已拥有超过200家相关企业。此外，永川市还与中国科学院、江南大学、西南大学等众多高校和科研机构合作，共建了近20个研发平台，初步建立起了以永川豆豉、永川秀芽、永川香珍等特色食品和农产品加工为核心的发展体系。(陈科儒)