近期，法国推出了一款名为“新鲜+本地”的在线服务，消费者只需轻点指尖，便能迅速锁定家附近的农场或直销店，轻松选购新鲜农产品。据悉，这些农产品从田间到餐桌的流通几乎跳过了中间环节，形成了“短链”模式。预计在未来5年，这种模式在法国食品采购市场中的份额有望达到25%。不仅在法国，这一模式已受到众多国家的推崇，而且农产品通过“短链”流通的方式正迅速得到推广和发展。

与“短链”流通形成对比的是“长链”流通。在这一流通模式中，批发商、批发市场以及零售商等众多参与主体共同作用，使得农产品得以突破地域限制，扩大销售范围，并提升其附加值，这与工业化社会所倡导的专业化和协作化特点相契合。然而，“长链”流通亦存在一些问题，如可能导致农产品价格上涨，对环境造成一定影响，以及农产品容易变质等。

自20世纪七八十年代起，“短链”流通方式逐渐受到青睐。诸如美国对小规模农户开放的“农夫集市”以及日本直接从产地供应商品的“农产品直销所”等，都是这一模式中繁忙的交易地点。目前，在部分发达国家，通过直销或仅经过一个中间商，消费者手中获得的农产品已占总数的超过一半。

疫情之下，传统销售途径遭遇障碍，“短链”模式愈发受到青睐。为了降低接触风险、提升销售量，农产品直销已不再仅限于传统的集市地摊交易。生产者运用现代信息技术和物流工具，在互联网平台上销售自产农产品，消费者则通过直接与生产者或平台进行交易来购买产品，方式涵盖了农超对接、社区直销、订单直销以及生鲜电商等多种形式。与通过长链流通的方式不同，短链流通能有效缩短商品在市场上的流通周期，防止各个环节重复加价，同时减少销售环节中的信息不透明现象，这样不仅有助于降低农产品的售价，还能提升农民的经济收入，使得消费者能够购买到更加新鲜的农产品，从而实现供需双方的共赢。

为了构建更为稳固的供需伙伴关系，众多国家正积极寻求创新的销售途径，这一举措在客观上推动了农产品销售市场的多元化与高效率。比如，某些国家倡导“社区支持农业”的运作模式，消费者团体通过提前订购来支持农场生产，而农场则依照既定规则进行农业生产。此外，还有一些国家建立了覆盖全国的标签体系，旨在确保农产品的可追溯性和食品安全。

近期，我国“短链”流通模式呈现出多元化的趋势。在疫情防控的特殊时期，农民通过直播销售商品、消费者在线订购生鲜食品已成为日常。随着人们对健康、新鲜食品需求的不断增长，这也促使农民将增收愿望付诸实践，“短链”流通模式拥有广阔的发展前景。未来的“短链”流通模式将在信息化、智能化领域持续深化探索，并在质量监管、冷链物流、交易场所等多个方面进行创新实践，进而成为农产品流通体系中不可或缺的关键环节。

（作者为中国人民大学农业与农村发展学院党委书记）