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卤牛肉怎样做好吃
卤牛肉的制造方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞进去第3步、卤牛肉的香料预备好，也可以依据口味启动调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料所有入锅中，再倒入过量的酱油，撒过量盐第5步、选用电炖锅“红烧牛肉”的程序，期间定了2个半小时，也可以依据喜好缩短或许延伸期间第6步、期间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，滋味很香，吃时切片牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞进去；卤牛肉的香料预备好，也可以依据口味启动调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料所有入锅中，再倒入过量的酱油，撒过量盐；选用电炖锅“红烧牛肉”的程序，期间定了2个半小时，也可以依据喜好缩短或许延伸期间。
牛腱子肉怎样卤
1、主料：牛腱子1000克。
辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。
调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。
2、牛腱子荡涤后用清水浸泡10分钟去除血水。
3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。
4、锅里加水，放入生姜片。
5、腌制好的牛肉焯水。
6、用凉水冲凉，锅里添加一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。
7、添加两勺黄豆酱煸炒，添加葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，添加两罐啤酒。
8、添加点老抽和生抽，添加焯水后的腱子肉，添加一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。
9、齐全冷却后把牛肉拿出，在外表涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。
牛腱子怎样卤好吃
要让牛腱子卤得好吃，可以依照以下步骤启动：1. 预备食材： - 牛腱子：选用新颖的牛腱子，去除多余的脂肪和筋膜，洗净切块； - 配料：葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶等调味品。
2. 腌制牛腱子： - 将牛腱子块放入容器中，添加过量的盐、胡椒粉、料酒、姜片和腌制期间取决于团体口味，理论倡导腌制2-3小时或更长期间。
3. 炒香调味料： - 热锅冷油，添加八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒出香味； - 添加葱姜蒜末，炒出香味。
4. 烹煮牛腱子： - 把牛腱子块放入锅中，用热水煮开后煮3-5分钟，捞出洗净血沫； - 再次烧开一锅水，添加煮过的牛腱子，大火煮沸后转小火炖煮，煮1-2小时至牛腱子变得酥烂。
5. 调制卤汁： - 另起锅，添加过量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和过量的清水，煮开； - 将煮好的卤汁转移到煮好的牛腱子上，坚持小火，炖煮15-20分钟，使牛腱子充沛入味。
6. 出锅装盘： - 把炖煮好的牛腱子放入盘中，撒上葱花提香，可以配以蒸煮过的蔬菜或米饭一同食用。
留意事项：- 牛腱子卤须要破费必定的期间能力熬制出美味的口感，因此需耐烦炖煮；- 每团体的口味不同，可依据团体喜好调整调料用量；- 炖煮的期间可以依据团体口感偏好适当调整，期间越长口感越酥烂。
