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牛腱肉怎样做好吃的
牛腱肉是一种十分适宜烹饪的肉类食材，它可以被制成许多美味的菜肴，以下是几种制造牛腱肉的方法：1、炖牛腱肉汤：将牛腱肉切成块状，放入锅中，添加热水至盖过肉块，添加姜片、葱段、料酒和少许盐，煮沸后撇去浮沫，而后转小火炖煮1-2小时，添加蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等）和调味料（如酱油、胡椒粉等）继续炖煮，直到蔬菜软烂。
2、红烧牛腱肉：将牛腱肉切成块状，用油煸炒至两面焦黄，添加姜蒜末、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒平均，添加热水，没过牛腱肉，而后大火煮开，小火慢炖45分钟左右。
3、孜然香辣牛腱肉：将牛腱肉切块后用热油炸至外表金黄，捞出备用，将蒜末、姜末、干辣椒段放入锅中，小火煸炒出香味，添加豆瓣酱和孜然粉翻炒平均，添加牛腱肉块翻炒平均，最后添加过量盐和辣椒粉调味即可。
4、番茄炖牛腱肉：将牛腱肉切成块状，用油煸炒至外表焦黄，添加切好的番茄和姜蒜末，炒至番茄软烂，添加热水和调味料（如盐、糖、胡椒粉等），小火炖煮至牛肉软烂。
以上是一些常常出现的制造牛腱肉的方法，可以依据自己的口味和喜好启动调整，在烹饪环节中，要留意火候的把握，以确保牛腱肉能够烹制得既软嫩又入味。
炖牛腱肉怎样做
1、牛腱子肉洗净，切块，浸泡30分钟出血水。
2、洗净添加冷水停火，开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗洁净残留附着在肉上的杂质。
3、洗洁净的肉，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块备用。
4、洗净的肉放入电压力锅里，添加开水，放入小茴香、花椒和橘皮山楂及白酒盖上盖。
5、点炖牛肉档。
大概一个小时左右，电压力锅跳档后静置一会儿，揭盖即可出锅。
牛腱肉怎样炒
用料：牛腱250克、姜丝少许、蒜末3瓣、小米辣1个、香菜3根、盐少许、生抽少许、水淀粉2勺、食用油2勺。
1、把牛肉切成薄片，添加生抽，小鲜侣、盐充沛抓匀。
2、再把水淀粉倒出来，顺时针充沛拌匀。
3、添加食用油，启动封边腌制30分钟。
4、锅烧热加油爆香姜丝、大蒜、小米辣。
5、加热腌制好的牛腱肉，大火极速爆炒。
6、炒至断生添加香菜段。
7、稍微翻炒几下，加点生抽即可出锅。
