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牛排骨怎样做好吃又便捷红烧牛排？
步骤11、新颖食材最主要，黄牛 牛排骨用冷水浸泡20分钟，泡出血水。
步骤22、锅中倒入冷水将牛排骨冷水下锅，加白酒、花椒、姜片、两根葱，大火烧开将排骨焯水。
步骤33、捞出后荡涤洁净。
步骤44、干辣椒、蒜、姜、八角洗净、切好。
步骤55、锅中放油烧至8成，放入蒜、姜、干辣椒、花椒小火煸香。
步骤66、牛排骨入锅便捷翻炒后加白酒烹香。
步骤77、加生抽、老抽，入锅翻炒平均。
（坚持小火）步骤88、加水入锅转大火烧，（可以放些十三香去腥增香）步骤99、大火煮开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟后，开锅盖大火收汁。
步骤1010、收汁装碟（青睐葱、香菜可以撒些葱花碎和香菜碎）红烧牛排骨的烹饪技巧1、倡导买黄牛牛排骨，新颖的牛排骨噢！ 2、火候必定要烧到位，不要用低压锅，没有间接干烧的香。
3、牛排骨在焯水前最好用冷水长期间浸泡出血水，否则焯水时浮末太多。
4、盐分两次加，第一次性是为了牛肉入味，第二次是为了团体口味调理，不能一次性加完，很容易太咸。
5、糖色甜味，不倡导独自加糖。
普通是先炒好糖色，炖的时刻添加。
6、有砂锅可以换砂锅炖牛排骨。
炖牛排骨的制造方法牛排的家常做法
炖牛排骨的制造方法牛排的家常做法用料：牛排骨2斤左右、大葱1根、生姜过量、料酒1-2瓷勺、八角1个、花椒过量参考照片、白萝卜1根、葱花过量、盐过量。
步骤：1、排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗洁净排骨。
2、预备两口锅，左边锅焯水用，左边锅炖汤，汤锅水要多，炖的久肉更烂更好吃，汤锅提早停火先烧开。
3、洗洁净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开。
4、把浮末打洁净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。
汤锅水开后先转最小火。
5、预备如图资料，八角旁边那块我也不知道它叫什么，没有的话可以不放。
炒锅洗洁净烧热，添放大批底油。
6、油热后、间接倒入排骨煸炒出油脂，而后放入预备好的资料，翻炒出香味。
7、从旁边的汤锅中，来两勺开水。
8、像这样煮开后，倒入旁边汤锅中。
9、开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。
不能太多。
10、大火烧开之后，假设还有大批浮沫，把它打洁净，而后转小火盖锅盖，炖两个小时，而后添加盐，放入盐后炖半小时入味。
11、预备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或许半小时。
看团体青睐萝卜的口感而定。
12、出锅，撒葱花。
带骨头的牛排做法
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是中餐中最常常出现的食物之一。
牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
当天教大家香煎带骨牛排的做法。
1、牛排洗净黑胡椒碎盐腌制半小时2、厨房纸擦洁净牛排外表水分防止油溅3、单面煎3-5分钟变色翻面重复翻面直至牛排熟透4、青豆水煮柠檬去腥摆盘上浇牛排酱大批实现
