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牛肉丸机器停几个月不用应该怎么爱护
1、牛肉丸机器停几个月不用在爱护时须要先将罐内须用淡热水洗洁净，而后用蒸汽消毒。
2、要经常留意审核设施和减速器的上班状况，减速器润滑油无余时，应及时补充。
如何用破壁机做美味的牛肉丸？
经常使用破壁机制造美味的牛肉丸是一个相对便捷的环节，但须要一些技巧和耐烦。
以下是一个具体的步骤指南，协助你用破壁机制造出美味的牛肉丸。
资料预备：新颖牛肉：选用新颖的牛肉（如牛腱或牛肉里脊），约500克。
调味料：盐、黑胡椒粉、酱油、蒜末、姜末、五香粉等。
辅料：葱花、香菜等（可选）。
粘合剂：鸡蛋、淀粉或面包糠（可选，用于参与肉丸的凝聚力）。
工具预备：破壁机：具有搅拌配置的机器。
混合碗：用于混合调味料和牛肉。
勺子或刮刀：用于搅拌和转移肉馅。
一次性性手套：用于揉捏和成型肉丸。
制造步骤：1. 预备牛肉将牛肉荡涤洁净，剔除多余的脂肪和筋膜。
将牛肉切成小块，以便于破壁机解决。
2. 调味在混合碗中参与过量的盐、黑胡椒粉、酱油、蒜末、姜末和五香粉。
假设青睐，也可以参与葱花和香菜参与风味。
3. 经常使用破壁机将切好的牛肉块放入破壁机中。
参与调好的调味料。
经常使用破壁机的搅拌配置，将牛肉和调味料充沛混合，直至肉馅变得稀薄、平均。
4. 参与粘合剂假设肉馅不够粘，可以参与一个鸡蛋，或许过量的淀粉或面包糠，参与肉丸的凝聚力。
继续经常使用破壁机或手工搅拌平均。
5. 成型将混合好的肉馅取出，放在洁净的上班台上。
荡涤双手，并戴上一次性性手套。
取过量肉馅，用手掌微微揉圆，构成牛肉丸。
大小可以依据团体喜好调整。
6. 烹饪预备一锅水，水开后转中小火。
将成型的牛肉丸一一放入锅中。
煮至牛肉丸浮起并且核心熟透，理论须要5-10分钟。
用漏勺捞出牛肉丸，沥干水分。
7. 最后调味依据团体口味，可以在牛肉丸上滴几滴香油或撒上一些芝麻参与风味。
8. 享受将煮好的牛肉丸放入碗中，可以搭配你青睐的汤底或酱料食用。
小贴士：牛肉的选用很关键，新颖且肉质适中的部位会使肉丸愈加美味。
调味料的比例可以依据团体口味启动调整。
假设没有破壁机，可以经常使用食物解决器或许手工剁碎牛肉。
牛肉丸可以提早制造好，放入冰箱冷冻保留，须要时取出煮熟即可。
经过以上步骤，你可以应用破壁机轻松制造出美味的牛肉丸。
记得在制造环节中坚持厨房卫生，确保食品安保。
潮汕牛肉丸的正宗做法
潮汕牛肉丸的历史悠久，是十分驰名的潮汕小吃，潮汕牛肉丸分为肉丸和筋丸两种，筋丸在肉里参与了嫩筋，所以吃起来很有嚼头，而模枣旅肉丸肉质较为细腻，口感嫩滑，牛肉丸吃法多样，或炒、或煮、火锅、麻辣烫等，这也是为什么牛肉丸如此火爆的要素。
听说上好的潮汕牛肉丸扔在地上能弹起老高，不过因为八十年代初产生打丸机后，只管制造牛肉丸老本低了，效率高了，然而上好的手打牛肉丸也日渐稀少，随着很多人宿愿尝到那种“掉地上弹老高”的手打牛旦凳肉丸，这才使得这种美味的手打牛肉丸从新产生公众的餐桌。
牛肉丸的传统做法是驳回新颖牛腿包肉，去筋后切成块，用特制的方形锤刀将牛腿肉槌成肉酱，参与少许雪粉、岩毁精盐、下等鱼露和味精后继续槌上15分钟，随后装起参与方鱼末、白肉粒和味精，用手用力搅挞，直到肉酱粘手不掉为止，然先手抓肉酱紧握拳经过食指和拇指的间隙挤出，再用汤匙掏进温水盆里用文火煮上八分钟捞出。
食用时把原汤和牛肉丸下锅煮到初沸，水冒小泡即可，切记！水不能煮得大沸大滚，否则煮出的牛肉丸口感就不够爽滑，煮好后参放大批味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上本地特产的沙茶酱，一份纯粹的潮汕牛肉丸就做好啦！
