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家常汆羊肉的做法大全
以下是家常汆羊肉的做法大全：1. 清炖汆羊肉：资料：羊肉、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：1）将羊肉切成块状，用开水汆烫一下，去除腥味。
2）锅中参与足够的清水，放入生姜片、料酒，放入羊肉块，煮开后撇去浮沫。
3）改小火慢炖2-3个小时，让羊肉变得嫩烂。
4）最后参与过量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 麻辣汆羊肉：资料：羊肉、辣椒粉、花椒粒、生姜片、大葱段、料酒、盐、鸡精、香菜。
做法：1）将羊肉切成薄片。
2）锅中参与足够的清水，放入生姜片、大葱段、料酒煮开。
3）将羊肉片放入煮沸的水中，焯水一下后捞出沥干备用。
4）锅中加少许油，将辣椒粉和花椒粒爆炒出香味，倒入清水煮开。
5）将焯水后的羊肉片放入煮沸的水中，参与盐、鸡精调味，煮熟即可。
6）最后撒上香菜末即可食用。
3. 香菇汆羊肉：资料：羊肉、香菇、豆腐、生姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：1）将羊肉切成薄片，香菇切片，豆腐切块备用。
2）锅中参与足够的清水，放入生姜片、料酒，放入羊肉片焯水。
3）将焯水后的羊肉片倒入清水中，放入香菇片和豆腐块，煮沸后改小火慢炖。
4）炖煮约20分钟，参与盐和胡椒粉调味即可食用。
以上是三种家常汆羊肉的做法大全，宿愿能帮到你。
羊肉的家常做法大全 羊肉的烹饪方法
1、清炖羊肉资料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉过量。
做法：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一局部切丝，一局部切段；青萝卜切两半；羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，参与姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加过量的水（盆的下局部应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时参与葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
2、烤羊排资料：羊排1500克、大蒜1根、姜片7片、孜然10克、熟芝麻20克、亚麻籽油20克。
做法：把羊排洗净，冷水下锅。
大火煮沸，撇去浮沫。
参放大葱和生姜，小火煮40分钟。
捞出沥干汤汁。
烤箱预热250度，放入羊肉烤20分钟。
取一个碗，翻入孜然、熟芝麻和油搅拌平均。
取出羊排，刷上调好的料继续考5分钟。
当听到响声后，把温度调成180度，烤5分钟。
出炉即可。
3、红烧羊肉资料：羊前腿800克、花椒20克、葱1根、冰糖10克、蒜4瓣、姜4片、香叶2片、桂皮1块、八角2颗、料酒一勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、草果1颗、干辣椒5个、蒜苗20克。
做法：把羊肉洗净，切成块。
锅中烧水。
下入羊肉煮5分钟，捞出备用。
把锅中烧油，下入葱姜和蒜爆香。
下入羊肉炒10分钟，至羊肉悄然金黄。
下入豆瓣酱、料酒、生抽和冰糖炒匀。
锅中加水。
放入香叶、八角、桂皮、草果和干辣椒大火煮开，转中火焖1个小时。
关火后，下入蒜段即可。
孜然羊肉有哪些家常做法？
孜然羊肉是一道十分受欢迎的家常菜，它将羊肉的鲜美与孜然的共同香气完美联合，不只美味可口，而且营养丰盛。
上方我将为您引见几种不同的孜然羊肉家常做法：经典孜然羊肉 资料：羊肉片、孜然粉、孜然籽、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。
做法：a. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、黑胡椒粉、生抽和大批淀粉腌制20分钟。
b. 热锅放油，将腌好的羊肉极速翻炒至变色，取出备用。
c. 锅中留底油，放入切碎的葱、姜、蒜爆香。
d. 参与孜然粉、孜然籽和辣椒粉，极速翻炒出香味。
e. 将炒好的羊肉从新倒入锅中，极速翻炒平均，使肉片齐全裹上香料。
f. 出锅前可依据口味参与过量的盐调味，而后即可出锅装盘。
孜然羊肉串 资料：羊肉串、孜然粉、孜然籽、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜、葱、姜、蒜。
做法：a. 将羊肉串用料酒、盐、黑胡椒粉、生抽和大批蜂蜜腌制至少1小时。
b. 将腌好的羊肉串穿在烤串上。
c. 预热烤箱，将羊肉串放入烤箱中，高低火烤制。
d. 烤至羊肉外表金黄时，取出刷上一层由孜然粉、孜然籽、辣椒粉和大批油混合的调料汁。
e. 继续烤制至羊肉熟透，外表出现出香脆的质感。
f. 最后撒上一些新颖的葱花、姜末和蒜末，参与风味。
孜然羊肉卷饼 资料：羊肉片、孜然粉、孜然籽、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、面粉、水、蔬菜（如生菜、黄瓜等）。
做法：a. 预备面糊，将面粉和水依照必定比例和谐成稀糊状。
b. 热锅抹油，倒入面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄，取出备用。
c. 另起锅，将羊肉片用料酒、盐、黑胡椒粉腌制后极速翻炒至熟。
d. 参与孜然粉和孜然籽，极速翻炒平均。
e. 预备蔬菜，如洗净的生菜、切好的黄瓜条等。
f. 将炒好的羊肉、蔬菜放在薄饼上，卷起来即可食用。
以上是几种不同的孜然羊肉家常做法，您可以依据自己的口味和喜好启动调整。
孜然羊肉不只美味，还具备温中益气、补虚助阳的效用，适宜在凛冽的夏季或是体力消耗较大的时刻食用。
无论是作为主菜还是配菜，孜然羊肉都能为餐桌削减一道亮丽的风味。
