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红烧牛排怎样烧
1、用料：牛排一根，生姜1块，猪油2大勺，八角、茴香少许，桂皮一块，桂叶四五片，花椒少许，干辣椒七八个，大葱半根，香菜3根，料酒2勺，味极鲜、冰糖各3勺，辣椒酱、豆瓣酱各3勺，蚝油3勺。
2、买回来的牛排掉水，牛排掉完水后荡涤洁净、把以上佐料洗洁净所有放在一旁、预备辣椒酱和豆瓣酱一同翻炒，锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排，牛排翻炒平均、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水，开水末过牛排、必定要多放点水由于牛排不容易烂、烧红烧的肉类开放水烧的肉至更好吃、大略要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香。
怎样红烧牛排好吃又嫩
红烧牛排。
原料：牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒。
做法步骤：第1步、牛排洗洁净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
第2步、锅热油，添加冰糖消融，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，添加姜蒜干辣椒翻炒出香味，而后添放大批料酒和红酒翻炒去腥，之后添加老抽生抽继续翻炒。
第3步、翻炒到位后添加过量水，大火烧开，小火收汁。
第4步、青辣椒和葱切好备用。
第5步、还有一点水的时刻添加辣椒翻炒，收汁后添加葱段翻炒。
第6步、出锅啦，香喷喷的红烧牛排就好啦。
红烧牛排最正宗的做法
牛排是如今大家都十分青睐的家常菜，想必很多吃货们都很青睐，当天就便捷分享一波。牛排洗净捞干备用配料等洗净装盘备用起锅热油，爆香配料倒入牛排翻炒至变色倒入过量的料酒、老抽等翻炒平均把炒好的牛排倒入砂锅里，注入清水没过牛排盖上盖子大火烧开调中火待汤汁剩一半时调小火继续炖待牛排齐全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟美味牛排出锅了
