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有可以把一餐吃的食物保管一切营养紧缩成一粒丹药大小的丸子的机器吗？
肉丸子的做法 【1】东江牛肉丸 用料： 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克) 制法： 一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起，焖、炒等咸宜。
附注： 一、牛肉必定新颖，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火始终沸滚，会使牛肉丸变韧 【2】豆腐肉丸粉丝煲 1 放油，豆腐下锅，放水，盐，辣椒，花椒，煮长一点期间，小火 2 加肉丸（我的是熟的，买的罐头肉丸，当然用自己做的更好），最后添加泡好的粉丝 3 ok，记住，粉丝不能煮太久，太烂不好吃的 【3】柠檬蔬菜蒸肉丸 配料： 2杯鲜鸡汤、1/2杯新颖豌豆、2茶匙橄榄油1盒（5．66盎司）蒸肉丸、1/2杯切碎的胡萝卡、3/4杯紫色洋葱丁、西葫芦和西红 柿丁各1杯半、3/4杯切碎的羊奶酪、1/4杯柠檬汁、1/2杯碎薄荷叶、盐和胡椒各1/4茶匙； 做法： 1、将鸡汤、豌豆放入长柄煮锅中，添加5茶匙橄榄油煮沸。
放入西葫芦、胡萝卜关火、加盖焖5分钟。
2、在不粘锅中，添加2茶匙橄榄油烧热。
放入洋葱，煎3分钟左右，至微黄。
再放入西葫芦，煎2分钟，西葫芦皮焦肉嫩后关火。
3、用*子将蒸肉丸弄松，放入煮锅中。
添加残余的橄榄油和做好的配料，饰以烤杏仁和柠檬片即可。
【4】丹麦大肉丸 原料： 肉末（猪、牛肉各半）500克 面粉 100毫升 牛奶或冷肉汤 200毫升 鸡蛋 1个 猪油或菜油 30克 洋葱 1个 精盐 2小勺 胡椒粉 1/4小勺 配食：热土豆沙拉、酸奶土豆沙拉。
作法： 1、洋葱切细，与其它原料一同放入大盆内，使劲搅拌3~5分钟，直至肉馅平均“有劲”为止。
2、将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜（4℃）内，至少15分钟。
期间长些更好。
3、取平锅烧热下油，用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子（假设肉馅粘勺，可将勺子先在热油中蘸一下就可以防 粘）。
作好一个即放入锅中，并在外表上淋一遍热油，待肉丸放满后，将火调小，炸4~5分钟。
将肉丸翻面，同时调大火炸 1分钟，即铲起沥干油出锅。
吃法： 每盘盛肉丸2~3个，配热土豆沙拉或酸奶土豆沙拉3~4勺。
用刀*进餐。
特点： 此菜肉质坚实，味美可口。
是典型的丹麦风味菜。
历史悠久，目前仍享有很高的盛誉，是家庭中最经常出现的一种主菜。
留意：本菜谱的量为4份。
【5】三色肉丸 原料： 精肉300克，鸡蛋两个，菠菜汁15克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克。
制造环节 1．将猪肉切碎，剁成泥，分红平均的3份，放入碗内。
2．将1份肉泥内添加精盐、葱姜水、鸡蛋1个、鲜汤60克及淀粉 少许搅匀，调成白色肉馅。
3．将1份肉泥内添加菠菜汁、精盐、鸡蛋1个、鲜汤60克及水淀 粉少许搅匀，调成绿色肉馅。
4．将另1份肉泥添加鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水淀粉 搅匀，调成白色肉馅。
5．将上述3种肉馅区分挤成小丸子，下入温水锅内，等熟捞出。
6．把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子，添加精盐， 味精、料酒，烧开后用淀粉勾芡即成。
【6】 肉丸烧玉环 原资料： 瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克、花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克。
制造环节： 1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。
2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，而后用湿生粉勾芡即可。
【7】家常肉丸 家常肉丸是江苏淮安地域的一道传统名菜，它是用猪五花肉、山药、糯米粉等制成丸子后，再经油炸而成的。
成菜色泽金黄， 外酥内嫩，滋味鲜美，深受人们的喜欢。
原料： 去皮猪五花肉（肥四瘦六）500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐过量、胡椒粉过量、料酒 过量、味精过量、干淀粉过量、色拉油1500克（约耗75克）、生菜叶若干张 制法： 1、猪五花肉洗净，与生姜、大葱一同剁成肉茸（或用搅拌器绞成肉茸）；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。
2、将五花肉茸纳盆，添加精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再添加山药碎粒、糯米粉 及少许清水，继续搅打上劲，即成山药肉茸。
3、炒锅置火上，注入色拉油烧至六七成热，将山药肉茸挤成3．5厘大小的丸子下入锅中，同时改小火，炸3～5分钟后再改大 火，炸至丸子色呈金黄且外表酥脆时，捞出装入垫有生菜叶的盘中，即成。
【8】番茄肉丸 原料： 五花猪肉、鸡蛋、菜心、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉、高汤 做法： 1、将五花猪肉切成肉末，番茄用热水烫一下去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 2、将肉末放入鸡蛋液、盐、水淀粉、清水顺一方向搅拌平均成馅挤成丸子，倒入开水中氽一下捞出待用； 3、坐锅点火放油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入高汤，捡出葱段、姜片，添加肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心， 用水淀粉勾薄芡，放入番茄块出锅即可。
特点：红白绿相间，肉丸细嫩，幽香鲜美。
揭示： 番茄含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b1、b2、e、烟酸、胡萝卜素、维生素d、矿物质、钙、磷、铁、钾、锌、微量元 素、游离氨基酸。
常吃可防治坏血病，包全血管防止高血压。
西红柿甘酸而凉，生津止渴，促食欲，平肝降压，清热之效用。
【9】番茄肉丸 用料： 肉馅250克，番茄250克，时鲜蔬菜150克，鸡蛋1个，葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉过量。
做法： 1、将肉馅放在碗内，添加鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，使劲搅拌成厚糊状；蔬菜择洗洁净；番茄用开水烫后去皮切成块。
2、锅中放清水过量烧沸,改用小火,用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸,边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。
3、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，添加刚才煮肉丸的汤（约250毫升）烧沸，捞去葱姜不要，放入肉丸， 鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，添加番茄块推匀起锅即可。
肉馅要顺一个方向使劲搅拌上劲；煮肉丸时火力别太大，否则肉丸易散。
此菜红白绿相间，是夏令佳肴。
【10】牛肉丸汤 用料： 新颖牛腿包肉1.5公斤，肥猪肉150克，味精15克，特级鱼露150克，生粉100克，虾米100克，沙茶酱50克，胡椒粉0.5克， 麻油5克，芫荽50克。
制法： （1）将牛腿肉用刀把筋去净后，再切成大片，放在大木砧板上，用特制的不锈钢锤刀两把（每把约1.5公斤重），高低不停地 使劲把牛肉捶成肉浆（举措要迅速平均，把握捶20分钟左右），而后先添加生粉、鱼露、味精的一半，继续捶15分钟,随 后用大钵盛装着，而后把虾米洗净切碎，肥肉切成细粒和剩下的鱼露、生粉、味精一同放入,用手使力搅挞至肉浆用手抓 起不会掉下为止。
（2）用左手抓牛肉浆在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指笔挺的缝两边挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出,随即放 进盛着70℃温水的盆里。
这个工序实现后,再用慢火煮丸,煮约10分钟（留意水不能煮至大滚,否则会影响牛肉丸的爽滑）， 而后用笊篱把牛肉丸捞起。
（3）食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初滚时，添加麻油，胡椒粉，盛碗时添加芫荽即成。
食用时配上沙茶酱佐食。
特点： 丸外表润滑，柔脆有弹性，滋味鲜美香郁。
【11】杨梅肉丸的做法 【特点】: 状似杨梅、外脆里嫩，酸甜适口。
【原料】 河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克，黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克， 上汤25克,葱花、姜汁各少许。
【制造环节】 1、河虾和肥膘茸添加姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。
2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
【12】三菇肉丸汤 资料： 绞猪肉，萍菇，白蘑菇，金针菇，姜末，鸡蛋一只，太白粉，白胡椒粉，盐，葱段 步骤： 1、绞肉中添加姜末，鸡蛋一只，太白粉，盐，白胡椒粉，大批水，搅拌匀 2、烧开一锅水，用勺把绞肉推成球形，放入锅中煮至浮起 3、另烧开一锅水，添加姜丝，盐，添加萍菇，白蘑菇煮5分钟 4、添加肉丸和金针菇，再煮5分钟，熄火，添加葱段 【13】红烧肉丸煲 用料： 梅肉1斤，虾肉3两，姜茸1茶匙，蒜茸1汤匙，生菜1棵，葱头、蒜头各1粒。
做法： 1、猪肉洗净抹干剁烂成茸，以盐1/4茶匙，生抽、糖、生粉及酒各1茶匙，水2汤匙，胡椒粉少许及油1汤匙捞匀腌20分钟。
2、虾去肠洗净压烂成茸，与姜、葱茸一同添加肉茸中，以手挞至起胶，擦成丸子，放在生粉上打滚。
3、生菜洗净， 4、油半镬煮沸，放下肉丸炸至金黄色。
捞起隔去油。
5、砂锅放油2汤匙，炸香葱、蒜头，放下肉丸兜炒片刻，赞酒加水及白酒1茶匙，蚝油2茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，麻油 半茶匙，胡椒粉少许，水过量煮8至10分钟，至水分将干时，放入生菜，加油1汤匙拌匀，原煲下台。
【14】肉丸糊辣汤 可用猪肉，牛肉或是羊肉作馅，添加料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万无法多加）拌好， 淹半个小时或是10分钟。
泡好木耳黄花菜，洗洁净，撕成小片和小条。
煮锅加辣椒丝，花生米和水煮至水滚花生米8成熟，用手把肉馅挤成肉丸下入锅中（用勺子作肉丸也行，但没有手挤的滋味 好），下黄花菜，过8-10分钟左右肉丸就熟了，下圆粉条，下木耳。
调一碗淀粉汁，添放少量花椒末，白胡椒，大批五香粉，粉条煮熟的时刻就可以下这碗调味汁。
锅中的汤汁稀薄的时刻，可以打蛋花出来，也可以加弄碎的嫩豆腐。
冬天喝这个汤很舒适，也可以有不同汤底，猪骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一类的中药。
【15】翡翠肉丸 【原料】 瘦猪肉500克，蛋白100克，干生粉60克，菜远300克。
精盐、味粉、胡椒粉、湿生粉、麻油、花生油等过量，淡汤少许。
【制造环节】 1、先将瘦肉切成肉片，放入盆中加水漂洗30分钟，捞起肉片，吸干水分，用刀剁烂成茸，再改用刀背剁至起胶，放入盆 内，添加蛋白、干生粉、精盐、味粉、胡椒粉、麻油、花生油搅匀后搅至起胶。
2、将肉馅唧成肉丸，滚水下镬，文火浸熟，用笊篱捞起，滤去水分。
3、烧镬下油，将菜远炒熟，起镬后排入在碟上。
4、再起镬下油，添加肉丸、淡汤，调入精盐、味粉、胡椒粉、湿生粉打芡，加麻油、包尾油后拌匀，将肉丸连汁铺放在 菜远上，除净筋膜，捶打泥烂，且必定要充沛打起胶质。
【16】菇香肉丸粥 原料 大米1杯，猪肉馅50，盐、白胡椒粉、淀粉各5，雪菜末10，小香菇2朵，胡罗卜1/2根，姜1块，香菜过量（未注单位为克） 各家各户的吃食习气真是不同，这家偏油盐，那家好酱醋的，没有个一致。
然则只需精心煲上一碗靓粥，香气扑鼻又容易入口， 用心做的美味，置信没有人能够顺从。
其实煲粥须要耐烦，就是喝粥也要劳神呀。
粥刚端来，烫，闻着香，下不得嘴。
假设放一会儿，冷热适宜了，可上方也起了 一层皮，米和米都糯在一同，用勺搅和一下，整个一碗懵懂。
喝冷粥不好，容易冷了肠胃，喝就要趁热，喝热粥就要全神贯注， 边用勺搅和边往嘴里送。
所以说喝粥并不是一件轻松的事。
但也只要仔细的喝，才对的起仔细煮粥的人。
肉丸的制造是一门挺考究的工夫。
猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味，用个小碗装了。
先用小勺来回的 拨成丸子状态，再弹落到煮得白浪翻腾的水里。
肉丸一浮到水面过去，就是煮好了，捞出来，还能得一锅鲜汤，上方条或间接 喝都可以.雪菜末用水泡去除多余盐份。
香菇泡软切丁，胡罗卜切丁. 姜丝要多预备一点。
光是看姜丝的样子都能猜出为什么姜字要写成美女姜。
且黄且嫩，用妙手切成细细的长丝，看起来娇 嫩新颖，让人想起妩媚可恶的婉约佳人。
舍得吃掉么？ 将米预备好之后就可以正式开局煲粥。
首先要决定稍大型的瓦煲，装水之后可以预留1/4到1/3的空间，防止粥滚的时刻溢 出。
将水煲滚之后，要一边搅拌一边煲——大米的温度较低，会沉底，粘锅。
直至大米会在水中智能翻腾为止。
等到这个时刻 能把资料全放出来：放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡罗卜和其它一切物事，煮十分钟，最后撒上少许的香菜末即可。
仔细尝一口，粥料鲜味爽滑，粥底香绵无比。
小贴士 用牛肉馅做成牛肉丸，煮在这款粥里也很好喝。
假设情愿，再试试将鱼肉刮成茸，和上淀粉打成鱼丸。
或许罗唆不嫌费事 “三丸齐下”，乖乖哝地咚，怎样一个鲜字了得。
【17】五彩肉丸汤 资料 猪肉一磅绞碎、蛋白一个、盐少许、红萝卜丝三大匙、香菇丝三大匙、蛋丝三大匙、盐少许、麻油少许、料酒一小匙、芹 菜末一大匙。
作法 1、将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。
丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色调丝。
而后放在抹油的盘子，覆胶膜， 以“高”电力煮三分钟取出。
2、取一大锅，添加所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后添加盐、麻油、料酒、芹菜 末调味。
【18】清茶肉丸 原料： 猪肉末250克，绿茶20克，精盐2.5克，味精1克，清汤过量。
制法： 1、先把肉末放入大碗内，添加精盐、味精，用筷子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成20个肉丸子，下入 开水锅中氽熟，捞入汤盘内。
2、绿茶放入茶杯，冲入90°开水泡开待用。
3、锅坐火上，添入清汤，烧沸后添加泡好的绿茶汤烧开，盛在汤盘中，同时再添加几片绿茶嫩叶，即成。
特点：此菜幽香鲜美爽口，汤清碧绿，为家常茶馔菜肴烹制法之一 。
【19】香芹肉丸 资料： 五花肉末300克，芹菜1棵，精盐少讦，味精半匙，白糖1匙，酱油、芝麻油、酒各1大匙，胡椒粉半匙，香菜过量，葱6根 操作： 1、将芹菜、葱切末。
2、将芹菜末、葱末添加肉末内，加上精盐少讦，味精半匙，白糖1匙，酱油、芝麻油、酒各1大匙，充沛搅拌，做成椭圆形的 丸子，约可做30只，排于器皿中，覆微波薄膜，高火4分30秒，趁热与香菜同食即可。
【20】金珠肉丸 资料： 猪肉400克；葱末1汤匙；蒜末半茶匙；鸡蛋l只；酒l汤匙；盐半茶匙；酱油1汤匙；麻油1汤匙；生粉2汤匙；面粉2汤匙； 珍珠肉丸（11个）：糯米半杯；水100毫升；金肉丸子（11个）：鸡蛋1只；盐少许；蛋黄1只；水3汤匙 装璜料： 油炸豌豆120克；五香辣油少许；食盐及胡椒粉过量 做法： 将各资料拌匀，用茶匙做成平均的肉九； （一）珍珠肉丸11个： 1．用清水浸糯米3小时，捞出沥干； 2．用肉丸滚粘糯米后，放入装有半杯水的容器中，加盖用微波低档加热3分半-4分半钟，观查其色味生熟成度调整期间； （二）金肉丸子11个： 1．将鸡蛋，蛋黄和盐搅匀； 2．用热锅将蛋液烙成薄蛋皮，切成细丝； 3．肉丸滚蛋丝后，用装少许水的容器加盖以微波低档加热3分半-4分半钟，留意观查； 将（一）和（二）摆好于同一盘中，并做装璜，即可。
【21】猪肝丸子 资料：猪肝过量,五花肉末、姜末和生粉少许.(添加五花肉末是制成丸子后口感更滋养一些,理想证实这个猜想是正确的) 一.制猪肝糜的时刻添加盐调味。
二.添加生粉、猪肝糜、五花肉末、姜末后拌匀，用手挤出雷同大小的丸子，入温油中炸至金黄色。
三.可以间接吃,可以做汤.菠菜中含有丰盛的铁,和猪肝丸子一同煮,促成铁质排汇.是一道很适宜老人小孩吃的汤菜。
22》珍珠丸子 1.糯米洗净，提早半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
2.把肉剁碎了，普通最好是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱。
（按团体喜好） 4.放入过量的料酒，酱油，盐，味精。
. 5.放入大批的粉。
（面粉或生粉） 把肉末和配料放入容器中之后拌匀。
先用手挤出雷同大小的肉丸子圆球,而后放到经过浸泡的糯米碗里滚一下,肉丸子就占了一圈的糯米了,这时刻就是“珍珠”了。
而后把珍珠丸子放在洗净的，外表刷上油的白菜叶上。
做这些的时刻，可以一边烧水，等水开了，放下来蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 以上，宿愿可以帮到你的忙，谢谢
永仁食品机械厂关键消费产品
永仁食品机械厂专一于消费各类高效的食品机械设施，其中最为注目标是调速打浆机。
这款设施专为肉丸、贡丸、鱼丸等中低档肉制品的制造设计，其特征在于其细腻的口感和稳固的性能。
经过先慢速揉搓再逐渐优化速度的打浆模式，调速打浆机能使肉类纤维充沛吸水，构成结构严密且有弹性的肉浆，使得制造出的肉丸在蒸煮时不易裂开，适宜火锅等多种烹饪模式。
此外，该厂的打浆机还可用于搅拌多种肠类和馅料，如贡丸、鱼丸等，提供100L、200L和350L等多种规格，以满足不同客户的需求。
机器驳回电磁调速及变频螺旋齿轮箱输入变速，确保操作简便且经济实惠。
共同的无极调速配置和搅拌叶片设计，使得肉馅纤维细腻，易于排汇调味汁，保障了馅料的松懈、鲜美和口感。
包心肉丸机YR-028型全智能包心鱼丸机仰仗其多年的开售阅历和改良，领有皮料和馅料分体送料以及定位剪切技术，消费的包心丸形好看，肉馅平均，操作便捷，能消费不同规格的鱼丸和肉丸，稳固性高，出品率稳固，适宜各类食品消费公司和团体经常使用。
冷冻肉刨肉机则专为冷冻肉类的极速刨碎和绞肉解决设计，宽泛运行于火腿肠、肉丸罐头号加工行业，是肉制品加工的关键前置设施。
而贡丸成型机则驳回仿手工舀挖模式，打造出弹性和圆度俱佳，且外表润滑或坚持原浆体颗粒的丸子，尤其适宜制造肉筋丰盛的贡丸和牛肉丸，合乎现代食品卫生规范。
牛肉丸机器停几个月不用应该怎样维护
1、牛肉丸机器停几个月不用在维护时须要先将罐内须用淡热水洗洁净，而后用蒸汽消毒。
2、要经常留意审核设施和减速器的上班状况，减速器润滑油无余时，应及时补充。
