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猪肉盖红章和蓝章的区别
1. 猪肉上的红章和蓝章代表着不同的含意。
蓝章是由生物检疫站加盖的，用以示意猪肉曾经经过了生物测验检疫的程序。
而红章则是由定点屠宰企业所盖，意味着猪肉经过了食品测验，是合格的。
2. 色彩差异清楚。
检疫章理论是长条形的滚筒章，目前一致经常使用蓝色印油。
这种章普通印在猪的背线两侧。
合格章则为圆形，其色彩没有一致规则，或者经常使用蓝色、白色、紫色或绿色。
另外，关于不合格的猪肉，会经常使用白色的三角形高温章或X形销毁章，这些章理论用白色印油，标示出须要启动有害化解决的猪肉。
3. 状态也有所不同。
X形章是猪肉的“销毁章”，盖有此章的猪肉是制止开售和食用的。
三角形章被称为“高温章”，意味着猪肉必定在规则期间内经过高温解决能力开售。
长方形章是“食用油章”，猪肉盖有此章则不能间接开售或食用，必定提炼为食用油前方可。
椭圆形章则是“工艺油章”，猪肉只能用于炼制工业油。
裁减资料：在购置生猪肉时，可以经过观察肉的色彩、外观和气息来判别其质量。
优质生猪肉脂肪白而硬，且具备香味。
其外表理论有一层略带枯燥的膜，肉质严密，有弹性，指压后凹处能迅速复原。
而质量较差的新颖猪肉，肉色较暗，不足光泽，脂肪呈灰白色；外表粘性较大，有不良气息；肉质较软，弹性小，指压后凸起不易复原。
霉变猪肉则外表枯燥，色泽暗红；肉质软而无弹性，指压后凸起不能复原，留下清楚印痕。
猪肉红章和蓝章有什么区别
1、意思不同。
一个是生物检疫站担任测验后盖的生物测验检疫章。
一个是定点屠宰企业加盖的食品测验合格章。
2、色彩不同。
检疫章为长条形的滚筒章，目前一致用蓝色印油，普通印在猪身的背线两侧；合格章为圆形章，这个印章的色彩没有严厉规则，有蓝色、白色、紫色甚至绿色。
另外不合格的猪肉印章，普通是三角形的高温章和X形销毁章，印油为白色，普通经检疫人员检疫而印有这种章的猪肉，屠宰场须实施有害化解决。
3、状态不同。
“X”形章这是猪肉“销毁章”，盖此章的猪肉是制止发售和食用的。
三角形章这种章是“高温章”，这猪肉必定在规则期间内，必定启动高温解决后能力卖。
长方形章这是“食用油章”，这种猪肉是不能间接卖和吃的，必定炼成油后能力往外卖。
椭圆形章这是“工艺油章”，这种猪肉只能作为炼工业油来用。
猪肉蓝色章和白色章的区别
1、含意不同。
白色章代表的是“测验合格”，也就是说这头猪经过了严厉的测验，到达了卫生规范，可以进入市场开售。
猪肉上的蓝色印章是生物检疫站盖的章，代表的是检疫章，猪肉上犹这种印章就说明，该省猪肉曾经经过了生物检疫站的检疫，曾经经过测验，并且测验结果是合格的。
2、安捍卫生水平不同。
白色章的猪肉在安捍卫生水平上与蓝色章的猪肉相比拟高。
由于白色章的猪肉是一切章中最关键的，盖完白色章的猪肉就可以进入市场流通了。
而蓝色章的猪肉是动检站的印章。
