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猪油糕能放几天
一年。
猪油发糕是一道美食，制造原料重要有猪油，面粉，酵母，白糖等，在冷冻的状况下可以保留一年。
苏州猪油糕，又名脂油糕，清白晶莹，葱香脆绿，软糯湿润，油而不腻，早在清代就已驰名。
苏州赤豆猪油糕保留方法
1、油炸糕吃不完的最好还是放冰箱冻上，等拿进去吃的时刻放锅在蒸一下即可，这样吃起来口感和新的一样，口味不变。
2、苏州猪油糕，又名脂油糕，江苏苏州地域传统糕类名点。
早在清代就已驰名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。
猪油糕清白晶莹，葱香葱绿，糯软润湿，入口油而不腻。
苏州赤豆猪油糕的做法
1. 选材：制造苏州赤豆猪油糕，首先要筛选优质的赤豆和猪油。
赤豆应决定色泽娇艳、颗粒丰满的，猪油则需决定新颖的猪板油，以确保糕点的口感大风味。
2. 浸泡赤豆：将赤豆提早浸泡在水中，理论需6-8小时，让赤豆充沛吸水收缩，这样煮出的赤豆馅才会愈加细腻。
3. 熬制赤豆馅：将浸泡好的赤豆放入锅中，添加过量的水，用中小火缓缓熬煮。
环节中需始终搅拌，防止粘锅，直至赤豆熟烂，水分收干，构成黏稠的赤豆馅。
4. 制造猪油糖浆：将猪板油切成小块，添加白糖，用小火缓缓熬煮，直至猪油消融，糖浆变稠。
而后将熬好的猪油糖浆倒入赤豆馅中，搅拌平均。
5. 制造糯米粉糊：将糯米粉添加过量的水，搅拌平均，构成糯米粉糊。
留意水的比例要适中，不宜过稀或过稠，免得影响糕点的口感。
6. 蒸制：将糯米粉糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平外表。
而后将赤豆猪油馅铺在糯米粉糊上，再次用刮刀抹平。
接着将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟，直至糯米粉糊熟透。
7. 切片：将蒸好的赤豆猪油糕取出，稍微晾凉后，切成适当大小的块状，即可食用。
8. 留意事项：在制造环节中，要留意火候的管理，防止糊锅或许糕点不熟。
赤豆猪油糕的口感和滋味会遭到猪油和糖的比例影响，可以依据团体口味启动适当调整。
把握好这些要点，能力制造出美味可口的苏州赤豆猪油糕。
