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鸭蛋的营养价值？
鸭蛋的营养价值
鸭蛋含有丰盛的营养价值，对人体肥壮有着诸多优势。
一、营养成分
鸭蛋中富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中蛋白质含量高于鸡蛋，且含有多种人体必须的氨基酸。
此外，鸭蛋中的脂肪含量只管相对较高，但大局部是不饱和脂肪酸，对人体有益。
二、蛋白质的关键性
三、矿物质的丰盛性
鸭蛋中含有丰盛的矿物质，如钙、磷、铁等。
这些矿物质关于人体的骨骼成长、血液构成和代谢配置都起着关键作用。
特意是铁元素，关于预防贫血有着关键意义。
四、维生素的优势
鸭蛋中还含有多种维生素，如维生素A、B、E等。
这些维生素关于包全视力、增强免疫力、抗氧化等方面具备踊跃作用。
五、其余优势
过量食用鸭蛋，还可以协助改善消化系统配置，促成食欲，增强体力。
此外，鸭蛋在滋阴养血、润肺美肤等方面也具备必定的效用。
总之，鸭蛋是一种营养丰盛的食品，过量食用可以为人体提供多种必须的营养成分，有益于肥壮。
但需留意，食用鸭蛋时应过量，防止过量摄入脂肪和热量。
鸭蛋和鸡蛋的营养价值是一样的吗？
鸭蛋和鸡蛋一样地富裕营养。
首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
其次脂肪的含量鸭蛋中岂但不比鸡蛋少，反而超越了鸡蛋，每500克鸡蛋中大略有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超越70克。
至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超越鸡蛋很多，特意是身材中迫切须要的铁和钙在鸭蛋中更是丰盛。
鸭蛋中几种关键的维生素，普通来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。
维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，假设多吃鸭蛋就比吃鸡蛋获取的更多。
中医以为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的效用。
对水肿胀满，阴虚失眠等症有必定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。
只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。
极端有情理。
鸡蛋和鸭蛋的营养成分 ●鸡蛋 鸡蛋又称鸡子。
鸡蛋中所含的营养物质相当丰盛。
含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B 1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。
据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。
鸡蛋中的蛋白质是食物种类中品质、种类、组 成方面最优质的蛋白质。
1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。
而蛋白质(特 别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在保养皮肤光泽、弹性等方面有着关键的作用。
鸡蛋黄中含有必定量的磷脂。
磷脂有乳化作用。
进入人体中的磷脂所分别进去的胆碱， 具备防止皮肤苍老，使皮肤润滑美艳作用。
鸡蛋黄中还含有丰盛的维生素A、维生素B2。
据 测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国内单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国内单位、 维生素B10.25毫克。
这些维生素都是营养皮肤必无法少的物质。
鸡蛋中还含有较丰盛的铁。
100克鸡蛋黄含铁150毫克。
铁元素在人体起造血和在血中运 输氧和营养物质的作用。
人的颜面泛出苍白之美，离不开铁元素。
假设铁质无余可造成缺铁 性贫血，使人的神色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
由此可见，鸡蛋确是保养皮肤美的关键 食品之一。
中医药学以为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。
《本草纲目 》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。
精无余者，补之以气，形无余者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。
能补血，能养能阴， 润肌肤。
”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。
”所以，适外地多吃一些 鸡蛋，有健体、抗苍老、美肤等作用。
●鸭蛋 鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。
其美容作用略差于鸡蛋。
鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
中医药学以为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
如常食银耳、鸭 蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的效用。
其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。
先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，添加冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟 透即成。
鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳无余、寒湿下痢者不宜服。
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鸭蛋有多少蛋白质
每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
其次脂肪的含量鸭蛋中岂但不比鸡蛋少，反而超越了鸡蛋，至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超越鸡蛋很多，特意是身材中迫切须要的铁和钙在鸭蛋中更是丰盛。
鸭蛋中几种关键的维生素，普通来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。
维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，假设多吃鸭蛋就比吃鸡蛋获取的更多。
