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炖鸭对身材肥壮补什么啊？
1、鸭的营养价值很高，可食局部鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。
鸭肉蛋白质关键是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
另一局部是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有大批的明胶，其他为非蛋白氮。
肉食含氮浸出物越多，滋味越鲜美。
2、鸭子吃的食物多为水动物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等效用；治身材虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比拟多的肉类。
100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。
尼克酸作为人体内两种关键辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。
它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的监禁无关，还介入脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的分解。
对心肌梗死等心脏病人有包全作用。
吃什么食物可以脱脂（脂肪）？
吃魔芋、象虾、芹菜、冬瓜、豆芽、香菇、萝卜、苹果、葡萄柚等等都可以脱脂。
1、象虾蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超越1%的。
2、芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂。
3、香茹滋润皮肤，还有抗癌作用。
其他菇类，如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者很好的食品。
4、冬瓜不含脂肪，含有丰盛纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。
冬瓜无利尿清热效用内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪沉积。
5、常吃豆芽不只可以减肥还对肥壮十分有益，炒时参与一点醋，以防维他命B散失，又可以增强减肥作用。
裁减资料：
减肥的水果：
1、苹果——它有丰盛的果胶，可以协助肠子与毒素做联合，减速排毒效用并降落热量排汇，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。
缓缓的咀嚼有点硬度的苹果，将成分监禁进去，不只要饱足感，而且他的卡路里热量也不高。
2、葡萄柚——葡萄柚酸性物质可以协助消化液的参与，藉此促成消化配置，而且营养也容易被排汇。
3、番茄（是蔬菜也是水果）——蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降落热量摄取，促成肠胃蠕动。
而且共同的酸味可以抚慰胃液分泌。
参考资料：减肥食物——网络百科
鸭肉的药用价值
1、益气补虚鸭子吃的食物多为水动物，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等效用，可以治疗身材虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、滋阴公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。
入药应以老而白、白而骨乌者为佳。
用老而瘦小之鸭同海参炖食，具备很大的滋补效用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3、降血压鸭肉与海带共炖食，可以硬化血管并降落血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4、清热健脾鸭肉性寒凉，食之可祛体内之火气，同时能滋阴、养脾胃，尤其适宜阴虚体质人适用。
脾胃虚弱的人经常吃鸭肉，岂但能补足身材所需的营养，还能调养脾胃，从而影响到身材关于营养的排汇和应用，对人大有好处。
5、防治心脑管疾病鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降落人体的胆固醇，无利于防治心脑管疾病。
6、抗脚气及抗苍老鸭肉所含的维生素C和E比其它肉类更多，能有效防治脚气病、神经炎症以及抗苍老。
7、养胃补身鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身材的保健有很好的成果。
8、防治孕期水肿鸭肉粥可以治水肿，临床运行中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人。
尤其是妊娠水肿的病人，为了胎儿的肥壮而不能够随意吃药，具无利水消肿效用的鸭肉粥就是首选之品。
鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担忧有反作用。
9、包全心脏鸭肉富含丰盛的钾，钾与心脏节律无关，而且钾能够反抗钠，可以预防妊娠高血压。
鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着关键作用，它是导致人体内两种关键辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病的患者有包全作用。
