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白肉是指羊肉还是鸭肉
白肉是指羊肉还是鸭肉
白肉是指鸭肉。
白肉是一个营养学上的词，是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。
一切哺乳生物的肉都是红肉，其余的是白肉，羊是哺乳生物，所以羊肉是红肉，鸭是禽类，是白肉。
白肉是指羊肉还是鸭肉
红肉的肌肉色彩暗红，纹理较深，红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰盛的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。
“白肉”普通指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等，总的来说，白肉类食物能提供丰盛蛋白质，且脂肪含量低。
红肉和白肉都含有脂肪，只是多还是少的疑问，也都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，红肉和白肉有不同的营养价值，要正当搭配食用。
鸭子肉算红肉还是白肉?
红肉和白肉是个齐全人为定义的物品。
假设以脂肪含量来定义红白肉,那鸭肉作为禽类,脂肪含量偏低所以是白肉。
然而中餐中鸭肉很贵,所以又定义为红肉。
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采用哦
鸭肉是红肉还是白肉
白肉。
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前出现岀白色的肉。
如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等一切哺乳生物的肉都是红肉。
红肉中含有很高的饱和脂肪。
白肉是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，比如：鱼肉、鸡肉、鸭肉等。
所以，鸭肉是白肉。
鸭肉有滋补、养胃、补肾、止热痢、止咳化痰等作用。
体质虚弱，食欲不振和水肿的人食用更为有益。
