果实在转色过程中，会因为温度、光照、营养等因素的变化，导致果实颜色异常，大大降低其商品性。

　　花脸果、筋腐果、青皮果

　　花脸果、青皮果、茶色果、筋腐果等都属于番茄着色不良的范围。番茄果实在转色过程中，会因为温度、光照、营养等因素的变化，影响到茄红素的积累，导致果实颜色异常。

　　应对措施

　　控温遮光，促转色均匀。在番茄转色时，适宜的光照可以促进其转色，但是光照过强不仅不利于转色反而会破坏果肉细胞，从而影响转色的顺利进行。可根据当天的光照情况适度加大通风量，棚外加盖遮阳网，根据温度和天气变化及时遮盖，避免强光、高温。

　　合理施肥，均衡营养供应。当氮、磷、钾比例失调时，特别是转色期氮高钾低将影响茄红素的形成，导致转色不均匀。因此，当果实进入转色期时，需要把握氮、磷、钾以及中微量元素等营养的合理供应。同时，坚持叶面喷施含钙、含镁的叶面肥，使转色更均匀。

　　及时浇水。番茄转色时，先由绿色转为白色，再转为红色。因此，要特别注意在番茄变白期不能缺水，保持土壤湿润，避免因缺水造成番茄转色不良。