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谷物有哪些
谷物包含多种种类。
谷物理论指的是种子或食粮作物中的可食用局部，含有丰盛的淀粉和膳食纤维。以下是几种经常出现的谷物：
一、小麦
小麦是世界最关键的谷物之一，用于制造面粉、面包、面条等食品。
其营养丰盛，含有蛋白质、矿物质和维生素。
二、稻米
稻米是许多亚洲国度的主食。
分为粳稻和籼稻两种类型，罕用于制造米饭。
稻米含有丰盛的淀粉和大批脂肪。
三 修玉米
玉米是世界关键的食粮作物之一，可间接煮熟食用或加工成各种食品，如爆米花、玉米油等。
玉米富含纤维和维生素。
四、燕麦
燕麦是一种营养丰盛的谷物，罕用于制造燕麦片或燕麦粥。
它含有丰盛的膳食纤维和蛋白质，有助于维持肥壮的心脏配置和消化系统。
燕麦也是制造某些糕点的经常出现原料。
这些谷物种类单一，每一种都有其共同的营养成分和用途。
随着人们对肥壮饮食的谋求，谷物的种类和加工模式也在始终开展和翻新。
无论是作为主食还是辅食，谷物都是人们日常饮食中的关键组成局部。
农作物的“谷物”详细指什么？
稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制造面粉用）、菽（俗称大豆）。
1、黍
黍，shǔ，从禾从雨。
亦称“稷”、“糜子”。
现代专指一种子实叫黍子的一年生木本植物
[broomcorn millet]。
其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。
2、稷
稷，ji，从禾从畟，五谷之长。
(1)形声。
从禾,畟( ji cè)声。
示意与农作物无关。
转义:稷谷。
转义：稷谷。
稷为百谷之长，因此帝王奉稷为谷神：社稷（指国度）。
(2) 植物名。
我国新鲜的食用作物,即粟。
一说为不粘的黍。
3、菽
菽是一个汉字，读作shū。
篆文写作“尗”，意思是像豆类成长的样子。
后写作“菽”，成
了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。
“菽”为豆类的总称。
人们常说的“五谷”是指那些谷物呢？
在现代，五谷有两种说法。
一种说法是粟、黍、稻、麦、菽。
而依据《大戴礼记》的记录，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。
两种说法的差异在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻。
春秋战国时间，人们关键的食物是五谷。
“谷”原来指的是带有壳的食粮，像水稻、小麦。
五谷指的是五种谷物，区分是粟、黍、稻、麦、菽。
1、粟
粟，又叫稷，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北边人民的关键食粮之一，经罕用来煮粥。
2、黍
黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是现代关键的食粮作物。
3、稻
水稻的种子即是大米，去壳蒸熟后也就是咱们常吃的大米饭。
水稻是长江流域的关键食粮作物，是人类关键的食粮之一，早在3900多年前，河姆渡人就已开局大面积种植水稻。
4、麦
小麦，最早叫作“来”，五谷之一。
春秋时间，石圆磨的发明将小麦从粒食开展到粉食，小麦面粉可以制形成饼、馒头号食物，因此小麦的种植面积越来越广，成为黄河流域的关键农作物。
5、菽
在现代，菽指的是大豆，又是豆类的总称。
豆类的种类很多，关键有大豆、绿豆、赤豆、黑豆等，咱们常吃的豆腐就是用大豆做成的。
