节前北京蔬菜、猪肉等生活必需品供应情况如何？ 12月26日，新京报记者走访北京新发地了解到，随着“新十措施”、“京十措施”等防疫新政策的实施，蔬菜、猪肉进京通道已成为更顺畅。猪肉供应非常充足，价格有所下降。特别是猪肉价格已降至21元/公斤，较月初的29.25元/公斤下降28%。

一批蔬菜已发货，商家正在卸货。新京报记者 陈琳 摄

猪肉均价每公斤比月初下降8.25元。

早上7点，天还没完全亮，北京新发地农产品批发市场的猪肉批发大厅就已经忙碌起来。记者在现场看到，各个摊位上堆放着不同部位的猪肉，大厅内交易繁忙。从猪肉大厅设置的电子显示屏可以看到，12月26日，新发地白条猪肉上市数量达到2345头。 “这个数字是自9月份以来最高的。”北京新发地董事长张玉玺告诉记者，当天猪肉加权平均价格为21元/公斤。与月初29.25元/公斤相比，每公斤下跌8.25元，降幅达28%。 “下降幅度比较大。”

在北京新发地农产品批发市场猪肉批发大厅，电子显示屏上可以看到猪肉的数量、价格等相关信息。新京报记者 陈琳 摄

张玉玺表示，猪肉价格下降的主要原因是10月销售的生猪因二次育肥滞后，与12月销售的生猪同时销售，造成“踩踏”现象。供应量大幅增加，价格大幅下降。 。同时，随着防疫政策的调整，进京交通也变得更加顺畅。 “连日来，市场上猪肉存栏量已接近2000头，基本恢复正常水平，消费能力正在逐步恢复。”他预计，这种趋势还将持续一段时间，“两节”期间猪肉供应将非常充足，价格将基本稳定。

此外，肉类消费仍相对低迷。主要原因是餐饮企业尚未完全恢复，入场采购量相对较低；企事业单位食堂还没有完全恢复供餐，单位食堂采购量仍然较低。 ;居民消费已开始复苏，但复苏程度极不平衡。因此，市场上白条猪的销售仍较为疲软，切肉销售也相对缓慢。

北京新发地农产品批发市场猪肉批发大厅内，摊位上摆放着不同部位的猪肉，大厅内交易繁忙。新京报记者 陈琳 摄

现在已经进入腊月，这是一年中猪肉销售最火的月份。虽然目前的猪肉销售情况与去年临近腊月时相比显得有些冷清，但随着春节的临近，猪肉销量将继续上涨。

一位猪肉代理商告诉记者，不少养殖场并没有“利用”长毛猪的二次育肥。 “一些二级育肥场原本收购200斤生猪的价格为12-13元/斤。经过两个月的育肥，猪长到了300公斤，但最终售价却在7-8元/斤。这个价格确实是亏了。”

近期蔬菜上市量稳定在1.8万吨左右。

进入冬季后，北京市场对云南蔬菜的依赖性较强，尤其是当地种植的豆类、茄子、茄子、生菜、生菜、生菜等，在北京市场同类蔬菜中​​都占有举足轻重的地位。地位。

记者在新发地南方蔬菜交易区看到，正在交易的南方蔬菜都用泡沫箱包装以保温。新发地“南菜大王”陆德川的摊位，用塑料布搭起了防寒棚。里面堆放着各种豆类和蔬菜。买家可以在棚内打开泡沫箱查看样品。路德专告诉记者，他的货基本都是晚上批发的，所以他搭建了一个防寒棚子。一些白天批发的商家直接在卡车上进行交易，因此集装箱的入口处也覆盖着防风塑料。布。

新发地农产品批发市场内，商户正在卸货。新京报记者 陈琳 摄

张玉玺表示，12月26日，新发地市场蔬菜投放量为1.82万吨，近期稳定在1.8万吨左右。今日蔬菜加权平均价格为3.6元/公斤，比月初的3.78元/公斤下降约5%。 “总体来看，蔬菜供应充足，价格稳定。部分蔬菜，如油菜籽、生菜、菜花、西兰花、黄瓜、豆类等，价格呈下降趋势。主要原因是各产地市场集中，供应量大幅增加。”

为了保暖，南方交易的蔬菜都用泡沫箱包装。新京报记者 陈琳 摄

另外，今年冬季大白菜、白菜价格一直比较便宜，但本周又有小幅上涨。一位商户表示，前段时间湖北大白菜、大白菜进入北京，导致菜价大幅下跌。由于当地种植面积扩大，这些蔬菜长势良好，产量大幅增加。新发地市场的湖北大白菜和白菜批发价长期只有0.25元/斤左右，这不仅压低了北方大棚生产的白菜价格。价格上涨也拉低了北方冬储大白菜的价格。不过，自上周以来，湖北蔬菜进京规模有所下降。一方面，经销商亏损，导致进京蔬菜数量减少。另一方面，当地工人“阳性”病例较多，劳动力紧张，地里有蔬菜却采不到。当然，湖北的菜地库存还是充足的。随着工人们逐渐康复，这些地里的蔬菜仍将重新进入北京市场。

新京报记者 陈琳

陈静 编辑 刘越 校对