提起“瓜子”，大家第一个想到的总是瓜子，但它不应该叫瓜子。

它数量众多，营养丰富，令人垂涎欲滴，堪称坚果中的无冕之王。

作为进口农产品，其在我国的种植和发展虽然取得了小成绩，但仍面临不少问题。

它是向日葵的果实——葵花籽。请注意，它是果实而不是种子。今天一农就和大家聊聊这种具有矛盾属性的农产品以及生产它的农作物。

不应该叫“瓜子”

“瓜子”这个名字和这两个字，如果按字面理解，应该是西瓜、南瓜、吊瓜的种子。就连黄瓜的种子也比把葵花子称为“瓜子”更合适。因为大家的名字中至少都有一个“瓜”字，而且作为向日葵的果实，它是由菊科向日葵属所产的。那迎着太阳的大花盘无论怎么看，都不像瓜。但那些“正统”瓜的种子在称为“瓜子”时，就得在其前面加上一个“姓氏”，如西瓜子、南瓜子、瓜子等，并作为“异种”向日葵种子 种子，只要提到“瓜子”这个名字，大多数人第一个想到的就是它。

我们都知道，向日葵原产于美洲大陆，明朝前后传入我国。起初，古人称其为樟菊、西番莲、向日葵等。无论古人如何随意地给农作物命名，向日葵的名字中都没有加上“瓜”字。那么瓜子这个名字是怎么来的呢？其实我初中学生物的时候就有过这个问题，但是在确切的文献中找不到可以研究的答案。当时我就想，人们最初是不是把葵花子称为“花子”呢？ “花籽”、“花籽”的发音与瓜子相似。可能是喊着就成了“瓜子”了。此外，还添加了葵花子、西瓜子和南瓜子。它们长得很像，所以我给它起了这个不该起的名字。当然，一农也没有固执的意思。葵花子又名瓜子。想想“吃瓜子”比“吃葵子”随意得多。

澳洲坚果、榛子、杏仁，在你坐上坚果之王的称号之前，你问过瓜子吗？

前面说了，葵花子不应该叫瓜子。其实，一农称其为坚果中的无冕之王并不严谨，因为从植物分类学的角度来看，瓜子虽然有坚硬的外壳，只有一个仁，但它是瘦果。当然，我们不会深究这个，因为植物分类太难了，在中国把瓜子分类为坚果应该没有太大意义。不过，这个“瓜子”仅限于葵花籽，那些带有“姓”的不算伯爵，因为它们不是水果而是种子。先不说瓜子到底是不是坚果。接下来，伊农为无冕之王报仇。

如今，说到澳洲坚果、榛子、杏仁（杏仁）、腰果等，我们都愿意授予它们“坚果之王”的称号，但为什么我们对瓜子却如此吝啬呢？即使有人称瓜子为坚果之王，但大多数也只是开玩笑。但事实上，瓜子真的不比那些“密封”的坚果差。它们的味道同样脆嫩，而且营养也很丰富。而每年仅国内消费量就近百万吨，比“封号”的总和还多。 。在农产品“王后”如此廉价的时代，我们为何不能给它盖上印章呢？有人说瓜子致癌，一农只能说谣言太多；有人说只有中国人吃瓜子，一农想说瓜子“毛吃”之名从何而来？拥有世界上向日葵种植面积最大的俄罗斯却不同意。而且，你还应该了解西班牙人的吃瓜子本领。它们比松鼠更能吃瓜子。日本和韩国将其视为奢侈品，还有一些国家虽然不吃瓜子，但仍然喜爱瓜子及相关加工食品。或许是因为对产量的要求太高，瓜子只能是坚果中的无冕之王。

瓜子产业经过400年的引进和20年的快速发展，取得了一定的成就

向日葵传入我国已有400多年的历史，但前380年的发展速度并不如近20年快。上世纪末以来，我国向日葵种植迅速发展，特别是生产瓜子的葵花籽，已遍布黄河沿岸。北方许多省份，种植面积常年保持在7-1000万亩左右，居世界第一。我国现已成为全球最大的食用瓜子出口国，向日葵也成为我国重要的经济作物之一。

我们看比赛的时候吃瓜子，过节的时候吃瓜子，甚至聊天的时候也吃瓜子。中国人每年人均消费瓜子15公斤。想想吃剩下的瓜子皮有多少。瓜子这个小东西，却给从事种植生产的农民带来了数百亿的收入。作为后来者，国内食用葵花种植业和瓜子业确实取得了一些成绩。不过，益农作为一个“爱找茬”的农业人，不会只谈成绩，因为国内瓜籽行业还存在很多亟待解决的问题。只有解决了这些问题，国产瓜子才能从农民那里获得更多的实惠，占据更多的第一。

我国瓜籽产业面临的问题

1、从种植生产来看

2、从市场角度看，虽然走向了全球化，但其实可以赚更多的钱。

近年来，我国瓜子产量在120万吨至130万吨之间，年出口量占比近30%。看起来不错。但由于种植、生产方面存在问题，优质产品少，价格低。大多数人赚不了多少钱。另外，我们出口的瓜子主要是水果和简单加工的瓜仁，经济附加值很少。国内瓜籽行业，很少有大型精加工或深加工企业帮助农民增产。说白了，卖“原材料”当然不等于“卖成品赚钱”。因此，深化行业、开拓更大的市场一定是未来发展的方向。只有这样，国产瓜子才能更好地走出去，赚更多的钱。

最后给种植者一些“八卦”

不管怎样，种植生产一定是农产品产业发展的基石。作为农民，我们能够而且必须做的就是保证质量、提高产量、降低成本、增加利润。当然，这些说起来容易做起来难。至于瓜子，益农给从事种植生产的朋友注入了不鸡血的鸡血。近年来，食用向日葵的发展不仅体现在规模上，相关部门也投入了大量的科研力量，廉价的国产优质种子将逐渐取代高价的“洋种”，更多产区继续推广精细化、低成本化种植技术。与此同时，加工业也在不断发展。未来应该会更好。这个“更好”需要你我的参与。

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