为了落实2026年中央一号文件重点部署即切实加强农产品市场监测预警以及信息发布这一工作, 从而更为出色有效地发挥信息在引导生产、稳定预期、服务决策各方面的关键重要作用, 于4月20日当天, 在农业农村部市场预警专家委员会的指导之下, 由农业农村部农产品市场分析预警团队精心撰写的《中国农业展望报告（2026—2035）》也就是简称的《展望报告（2026—2035）》, 在首都北京正式对外予以发布。在发布会的现场, 众多专家学者聚集一堂会集一处, 共同深入探讨我国农业未来的发展趋势走向动态态势, 针对我国农业高质量发展的目标积极提出具有建设性的意见和策略以贡献智慧和力量。

当下, 我国已接连13年发布《中国农业展望报告》, 充分施展了信息引导生产、稳定预期、服务决策的重大作用。此次《展望报告》围绕20种（类）首要农产品, 总结回顾了“十四五”时期以及2025年市场形势, 系统展望未来十年特别是“十五五”时期以及2026年、2030年和2035年等关键时间节点的生产、消费、贸易、价格走势。海量数据背后, 体现的正是我国农业正加速迈向农产品供需高水平动态平衡新阶段。

粮食安全底线坚实，产能稳步攀升

保障粮食以及重要农产品能稳定供给, 这一直是农业发展的首要任务, 从时间上看是首要的任务哦。回顾2025年这一年, 当年国内粮食总产创造了历史新高状, 而且当年单产也成就了超自身过往的历史标高之态, 2025年时相应地粮食所达播种面积在量上是17.91亿亩, 在这一年全国粮食产量于数量方面呈现为14298亿斤亦即7.15亿吨, 相较于上一年增长幅度达1.2%, 再次创造了超自身过往的历史新高态势条件, 并且连续两年稳定居于1.4万亿斤以上这个数量境地, 粮食单产每一百亩达399千克, 单产所实现的提升对于我国粮食产量增长所做的贡献超过九成之量。

这之后, 即便那曾有的口粮绝对安全的稳定态势要予以延续, 在未来也会是如此。2026年, 情况是这般不同: 随着新一轮千亿斤粮食产能提升行动持续深入实施、推进, 农民种粮以及地方抓粮的积极性呈不断提高之态, 良田、良种、良机、良法持续被推广, 继而粮食生产会保持稳定持续增加等发展态势, 这样的情况下, 《展望报告》做出预测, 2026年粮食播种面积和上一年相比基本保持持平。不过, 伴随着大面积搞提单产之类行动, 粮食单产量会提升到400千克/亩那般, 进而带动粮食产量达到7.16亿吨之多, 跟着同比增长0.2%。

在发布会现场, 农业农村部农产品市场分析预警团队的玉米首席分析师吴天龙特意算了一笔账, 他说道, 农田基础设施持续改善, 生产条件持续完善, 这会有力地支撑单产稳步增长。就拿三大主粮其中之一的玉米来说, 《展望报告》预测, 2030年玉米产量会达到3.17亿吨, 该产量相较于基期（基期是2023 - 2025年3年平均值, 下同）增长7.4%；到2035年玉米产量将能达到3.27亿吨, 此产量比基期增长10.75%。

关系国计民生的基础性战略性农产品大豆, 其生产发展对我国粮食安全有着特殊意义, 对我国油脂油料安全也有着特殊意义, 《展望报告》显示大豆油料扩种成效正在逐步显现, 2025年大豆播种面积要稳定在1.5亿亩上述情况之上, 其产量为2091万吨, 连续4年那种情形稳定在了2000万吨超过之上, 到2026年这般状况时, 大豆产量预计将会达到2108万吨, 相比上年增长0.8%。农业农村部农产品市场分析预警团队里的大豆分析师于水婧称, 这背后有着一系列成果。这些是启动实施粮油种植专项贷款贴息试点的成果, 是推进东北大豆种子包衣补助的成果, 是扩大完全成本保险覆盖范围的成果, 也是扩大种植收入保险覆盖范围等国家支持大豆产业政策工具不断丰富的成果。

以十年为视野来看, 《展望报告》作出这样的预测, 粮食供给结构会持续优化, 防范化解重大风险挑战的能力会有所增强, 粮食供给保障能力将会不断得到提升。预期在2030年时, 粮食产量能够达到7.33亿吨, 到2035年的时候会增长至7.53亿吨, 相较于基期, 年均增长幅度为0.7%。粮食自给率会从基期的85.1%提升到2035年的89.6%。报告表明, 鉴于中国人口步入减量发展时期, 并且在大食物观引导下居民消费结构持续升级, 粮食消费会先呈现缓慢增长态势, 而后趋于稳定, 在2032年抵达8.42亿吨的高点之后平稳下降。至于大豆, 在今后十年里, 播种面积稳定且有增加, 单产稳步提升, 产量持续上扬。预计2030年时播种面积为16049万亩, 产量达2475万吨, 到 2035年播种面积增长至18553万亩, 产量为3233万吨。我国粮食安全防线, 从口粮达到绝对安全、谷物实现基本自给, 再到油料供给持续获得改善, 变得越筑越牢。

消费结构持续优化，健康化趋势凸显

伴随居民生活水准得以提升, 消费结构发生升级, 优质蛋白需求有所增加, 绿色优质农产品更受人们的喜爱, 农产品消费加速朝着优质化、多元化、健康化作转型。在未来, 中国居民的餐桌将暗暗地实现升级。

有报告表明, 在2025年的时候, 我国“菜篮子”产品的供给呈现出一种充裕的状态, 肉类产量首次实现了突破亿吨这一情况, 达到了10194万吨, 而且它相比上年是增长了42%, 其中猪肉产量在肉类产量当中所占的比例是583%, 禽肉产量在肉类产量当中所占的比例是278%, 牛肉产量在肉类产量当中所占的比例是79%, 羊肉产量在肉类产量当中所占的比例是49%, 国内肉类市场的供给处于充足的状况。

农业农村部农业监测预警技术重点实验室主任许世卫作出这样的分析, 我国猪肉产量增势迅猛, 于 2025 年的时候跟前在 2018、2019 年的那般低点相比较起来上升了左右约相当于 2000 万吨的量。然而伴随时间递进至于未来, 猪肉产量情形将会出现主动调节的状况, 预计到 2026 年跟 2025 年相比会呈现下降态势, 这并非意味生产层面能力不足够, 而是鉴于价格因素及其结构优化导向这一原因从而产生的主动调整行为。受肉类供给充足、价格低位运行等因素影响, 《展望报告》预测, 未来十年肉类供给结构将随着居民消费升级不断优化, 禽肉、牛羊肉产量和消费占比会提升, 猪肉产量与消费年均分别减少0.5%、0.7%。农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师熊露分析, 未来十年, 随着居民收入水平稳步提高, 消费者对肉类产品质量安全的要求持续提高, 低温肉制品与功能性肉制品市场空间不断拓展, 肉类消费将保持平稳增长态势。

于这同一时间, 往后国人餐盘之中的食物将会变得越发丰富起来。《展望报告》作出了预测, 在二零二六年的时候, 农产品消费呈现出稳中有增的态势, 牛奶的产量保持增长, 水产品的产量保持增长, 蔬菜的产量维持增长, 水果的产量同样维持增长, 并且市场的供应是充足予以保障的。“减少油的食用量、增加豆类食用量以及增加奶类食用量”成为了消费方面新出现的一种趋势, 食用植物油在消费的时候更着重于功能性以及存在特殊差异的特点上, 食用植物油的消费相比于上一年同比减少了百分之零点二；大豆类的食用消费同比增长了百分之零点六, 奶类的消费同比也增长了同一比例的百分之零点六。奶类产业发展所具备的潜力在加速被释放出来。新业态持续不断地涌现, 新场景也接连出现, 液态奶以及干乳制品, 在餐饮这个领域, 在烘焙这个范畴, 在茶饮这类新型渠道当中的应用, 将会拓展奶类的消费场景, 进而拉动消费量, 使其相较于上一年增长0.6%。

农业农村部农产品市场分析预警团队牛奶首席分析师富丽沙, 在发布会上专门有过奶类消费潜力方面的介绍: “未来10年, 牛群结构会连续优化, 规模化、标准化养殖所占比例会上升, 单产水平会一直突破, 奶类综合供给能力会一步步增强。消费增长潜力依旧比较大, 其一, 低温品类凭借新鲜度以及活性营养物质方面的优势而成了液态奶增长的核心驱动力；其二, 奶酪、黄油等干乳制品在茶饮、烘焙等渠道的应用, 拓展了奶类消费场景；其三, 龙头乳企深加工布局促使优质生鲜乳消费有了更多发展。”。

许世卫针对农产品消费新场景指出, 当前农产品消费展现出健康化趋势、安全化趋势以及个性化趋势这三大趋势, 电商零售、体验式采摘等新模式, 正在深刻地改变常规一般的传统消费模式格局, 他还提到, 年轻人于电商平台开展买菜行为当中, 会出现能够将一根黄瓜、一个茄子单个进行分别购买的情况, 极大十分显著地便利了人们对于农产品的购买, 另外, 线下体验体验式消费模式, 比如像果园采摘这种形式, 也正在逐渐慢慢成为一种全新的新趋势。

国内产能增强，贸易韧性持续提升

依托立足国内的稳产保供举措, 我国农产品这一品类向着缩减对外依存度的方向逐渐迈进, 其贸易结构进而愈发趋向合理。

2025年, 我国农产品贸易数据释放出积极信号, 全年粮食进口量为14191万吨, 相较于上一年减少了10.3%。其中, 玉米进口量是265万吨, 减少幅度为80.6%；小麦进口量为398万吨, 减少了64.4%。肉类进口量是482万吨, 相比于上年减少9.7%。与此同时, 具有比较优势的蔬菜出口增长了6.4%, 水果出口增长4.4%, 水产品出口增长7.5%。

《展望报告》作出分析预测, 在2026年的时候, 农产品贸易跟生产将会更协调, 进口会有所降低, 传统优势农产品出口有希望实现增长, 预估大豆、猪肉、牛肉、奶类进口在各自方面分别比上一年减少6.1%、8.2%、3.9%、4.1%, 优势农产品出口持续扩大。许世卫表明, 2026年将会是大豆进口量先经历历史最高点之后出现的首次减少。

随着中国农业生产效率得以提高, 且国际竞争力有所增强, 展望后头的十年, 大宗农产品进口依存度将会持续下降, 进口的来源会更加趋向多元且稳定。预计在2035年的时候, 粮食进口会降低到一亿一千五百万吨, 比基期下降百分之二十五点五；大豆进口降至八千二百五十五万吨, 下降百分之二十一点五；棉花、食用植物油、食糖进口同样会存在不同程度的下降。由于国内生产效率得以提升, 并且产业链现代化不断推进, 所以在未来, 我国农产品国际竞争力会持续增强, 进口来源会更趋多元, 进而能够有效对冲国际市场波动风险, 使得中国人的饭碗端得更加稳固。

而支撑农业稳健发展的，将是现代化支撑体系的不断完善。

有一种提到内容名为《展望报告》, 它表明, 在2025年的时候, 我国农业方面的科技进步贡献率会超过百分之六十四, 农作物耕种以及播种还有收获的综合机械化百分比会达到百分之七十六点七, 具有高标准的农田累计建成的面积将会超过十亿亩, 智能型、先进型的农业会加速进行普遍推广, 农业中使用的配备无人驾驶技术的飞机保有数量会超过三十万架, 并且每年进行作业的面积会突破四点六亿亩。处于种业振兴行动不断推进的这种状况下, 农作物依靠我国自己进行选育的品种所占的比例会超过百分之九十五, 畜禽、水产、蔬菜这些方面我们国内种源的市场占有比率分别会超过百分之八十、百分之八十六以及百分之九十一。“十五五”期间, 人工智能会全方位融入农业生产, 还会融入市场监测, 促使农业从依赖天然条件进行生产转变为依据对自然的认知来开展劳作, 进而提升供需调控以及风险应对的能力。

从2014年起始, 我国持续开展农业展望活动, 进而发布了13份《展望报告》, 这般历经十余年的坚守, 凭借精准预警以及权威引导, 持续增强农业从业者与投资者的信心, 借此强化农产品市场调控的主动权, 一组组着实的状况、一回回沉着的分解, 契合2026年中央一号文件提升农业综合生产能力与质量效益的部署要求, 勾画出了往后十年农业发展的清晰蓝图。