摘要:随着世界范围内现代农业和现代农产品流通体系的发展,我国农产品营销渠道模式也在发生着巨大的变化。传统农产品营销渠道模式下,农户和传统批发商、乡镇小商贩、集贸市场和粮油副食品零售企业构成了农产品营销渠道的主体。由于渠道成员普遍规模较小,相互协作较少,其渠道能力显然不足以应对不断增长的农产品消费市场。农业现代化的发展和农产品市场的扩大,使得农产品营销渠道必然走向与现代超市、零售企业、大型农产品经销商、农产品加工、农产品等紧密合作的新型高效农产品营销渠道。物流企业。文章列举了农产品营销渠道建设的影响因素,然后分析了农产品营销现有的渠道模式以及营销渠道建设中存在的问题。在此基础上,提出构建一体化农产品营销渠道,创新农产品营销渠道交易方式,建设规模化经营的现代批发商是发展农产品营销渠道的必然趋势。
1 农产品营销渠道建设的影响因素
1.1农产品基本属性的影响
1. 1. 1 农产品营销渠道建设受农产品生物属性影响
农产品营销渠道区别于其他产品的最重要因素是其生物学性质。生物农产品的品质和新鲜度是选择营销渠道时首先要考虑的问题。因此,农产品营销渠道建设应尽量避免销售环节过多、物流中转时间过长,并综合考虑新鲜度成本。为了减少农产品在渠道的停留时间,需要加快流通速度,建立更广泛、更稳定的销售渠道,进一步提高保鲜技术,从而解决农产品因储存时间过长而造成的损失问题。运输时间。
1. 1. 2 农产品营销渠道建设受农产品产地影响。
我国幅员辽阔,地区差异显着。每个地区都有自己具有地方特色的农产品。各类农产品分布区域分散,产品种类分布不均。这就是我国农产品流通的基本情况。因此,在农产品营销渠道建设时,需要考虑农产品的生产布局、产地到市场所在地的运输方式、特色农产品的场外验收、产地品牌建设等一系列因素。应予以考虑。充分利用农产品空间布局特点,构建适宜农产品营销渠道。
1.1.3农产品营销渠道建设受农产品季节性影响
季节性因素对农产品的影响是农产品营销渠道建设中值得充分重视的问题。农产品的生长具有一定的周期性,不同季节有各类农产品。虽然随着农业技术的推广应用,很多农产品可以多季甚至全年供应。但在农产品自然成熟期内,上市数量仍占绝对多数。因此,在农产品营销渠道建设时,应顺应农产品的生长周期和季节规律,合理安排生产、转运和销售计划,降低渠道成本。
1.2 消费者选择行为因素
抢占市场份额是农产品营销的首要目的。如何满足不同类型、不同层次消费者的消费偏好也直接决定着农产品营销渠道建设的效率。针对不同类型的农产品、不同的消费目标群体,安排不同的营销渠道。
1.2.1消费者年龄的影响
年龄因素主要体现在农产品营销渠道建设的交易方式和价格策略上。不同年龄段的消费者在选择农产品时,由于不同的生活方式、生活习惯、消费观念的影响,对农产品的需求点也不同。例如,城市有固定工作的年轻人普遍更喜欢在超市或综合农贸市场购买农产品,他们的主要要求是便捷、高效;而对于时间较多的退休老人来说,农产品的价格因素直接影响其销量。此外,对于有机农产品、无公害农产品、富硒农产品等特殊类型农产品,不同年龄段的消费者的接受程度和接受条件也存在较大差异。
1. 2. 2 消费者收入水平的影响
消费者收入水平的差异对农产品的丰富性需求和价格水平有较为明显的影响。一般来说,高收入家庭对农产品丰富程度要求较高,对价格敏感度较低,反之亦然。因此,在农产品营销渠道建设中,如何针对不同的目标市场和目标群体进行定价,提升产品的丰富度和水平,是一个值得充分考虑的问题。此外,消费者文化水平、居住区域等因素也会影响农产品营销渠道的建设。
2 我国农产品营销现有渠道模式
2. 1 农产品直销渠道
农村人口仍占中国人口的近一半。但由于长期集约化耕作方式的影响,农民的主要精力仍然集中在如何增加农产品产量上,往往因缺乏经营理念而忽视了农产品市场。农产品营销渠道的认识和建设。但当前农产品市场变化十分迅速,单纯依靠农民自身通过传统方式或通过收购商直接销售农产品往往会带来较大的经营风险。例如,近年来农作物未收就烂在地里的现象频发,其主要原因就是广泛存在的农产品营销渠道单一、原始。然而,由于精通农产品营销渠道的农户不可能很快培养出来,我国农业生产分散的局面也难以在短时间内改变,因此,我们应该在基于农产品营销渠道的基础上寻求一条完善的农产品营销渠道发展路径。现有的情况。其中,农产品直销渠道越来越受欢迎。简单来说,农产品直销渠道是指农产品生产者与终端销售者直接达成收购协议。农民不再依赖中间商进行农产品交易,从而减少了农产品的流通。这种模式一方面可以获得更多的利润,另一方面可以直接与市场对接,便于更好地规划生产。目前,随着各地大型餐饮集团和超市的兴起,越来越多的农民选择与这些商家直接合作,按照商家的要求进行农产品生产,并有商家定期采购。同时,该模式下的农户可以利用商家的物流体系,降低渠道运营成本。这种模式更适合大城市周边的农村地区。但对于交通相对落后、交通不便的地区来说,建设这样的直达通道难度很大。
2. 2 多层次营销渠道模式
尽管随着经济的快速发展,我国农产品营销渠道有了一定的发展,但规模小、分散、组织化程度低仍然是我国农产品营销渠道的主要特点。由于信息收集和处理能力较弱,个体农户在激烈变化的市场中很难建立或找到完全符合自家农产品特点和生产方式的营销渠道。很多时候,他们都是依靠农产品经销商来层层建立渠道。中小农户对经销商的依赖程度很高。这种多层次的营销模式,农产品要经过的环节太多,各级经销商都会增加利润。这样一来,消费者最终能买到的农产品价格比农民批发价高出数倍,很容易造成市场价格上涨。信号机制失效。
2. 3宽通道模型
在广渠道模式中,农产品加工销售企业是该模式的核心。在这种模式下,中间渠道商不仅负责农产品的收购,还对农产品进行必要的加工,然后统一包装投放市场。与多渠道模型相比,这种渠道模型只有中间一层,可以更好地连接消费和生产。但这种模式对中间层的农产品加工或销售企业要求较高,目前在我国应用并不广泛。
3 我国农产品营销渠道建设存在的问题
3.1农产品营销渠道成员关系松散
当前农产品生产结构以农民生产为主。由于生产者受教育程度普遍较低,生产经营分散化、碎片化,生产者很难获得较为全面的市场信息。另外,由于缺乏营销管理意识和经验,农产品营销渠道的各个成员无法形成一个系统的整体。渠道经销商、加工商和零售商独立运作,导致交易双方必须依赖单一的买卖关系。为了维持相互关系,营销渠道内的资源很难共享。
3.2 渠道决策缺乏科学依据
近年来,我国农产品市场波动较大,农产品生产者面临的市场风险不断加大。但由于上述渠道各主体之间缺乏联系,生产策略缺乏科学指导,导致农产品生产与渠道管理不一致,只能依靠经验。信息化水平低、科学决策薄弱,很容易导致生产与市场不相适应,导致渠道利益受损。
3. 3个渠道技术含量低
我国农业长期的集约化生产方式,导致人们更加注重农产品的生产过程,很容易忽视农产品采摘后的保存和储存,造成农产品损失严重在运输和加工过程中。虽然从技术角度来看,我国保鲜、冷链运输技术较为先进,但由于农产品营销渠道力量分散,很难将新技术应用到渠道运营中,导致农产品营销不畅长时间低效率运行。
4农产品营销渠道发展趋势
4. 1 构建农产品一体化营销渠道
从生产到零售一体化的农产品营销渠道是未来我国农产品营销渠道发展的必然趋势。
实现农产品营销渠道一体化,首先要缩短农产品渠道长度。随着市场的高度发达,顾客的个性化需求越来越多,最终消费者对农产品营销渠道建设决策的影响力越来越大。缩短渠道长度可以通过销售更快地反馈市场信息,也可以更好地通过市场信息改进生产和营销策略,实现快速响应。其次,传统农产品营销渠道各成员之间缺乏整合。在农产品综合营销渠道中,渠道成员之间的关系更加密切。整合渠道可以在统一渠道发展目标的指导下,协调渠道各方面的优势资源,共同应对市场竞争。此外,综合渠道各成员在信息共享、资源整合、风险共担等方面深度合作,从而形成市场竞争力。因此,建设一体化的农产品营销渠道是提高渠道整体效率的最佳选择。
4.2创新农产品营销渠道交易
国际上普遍采用农产品拍卖的方式确定大宗农产品的批发价格。所有交易者都必须参加拍卖,价格最高者获胜。此外,电子商务模式也是逐渐被人们接受的农产品营销渠道运营模式。随着电商平台的融合,各类农产品信息一应俱全,渠道各成员高效链接同一平台。在中来,各个环节都可以根据自己的实际情况选择合作伙伴,这大大提高了渠道的整体效率。
4. 3 打造规模化经营的现代化批发商
批发企业规模化、公司化的集合是未来农产品批发市场发展的必然趋势。农产品市场的集中竞争,必然使经营者在实力和规模上进行多种形式的竞争。着力培育规模化经营的现代批发商,是新时代我国农产品批发市场建设的战略要点。政府鼓励经营者树立大型农产品品牌形象,提高市场竞争地位,充分发挥品牌效应,提高农产品批发市场整体服务水平。