在通通侗族自治县万佛山铁皮石斛种植基地，村民正在采摘铁皮石斛花。 （资料图）刘强、吴三东摄影报道

铁皮石斛。 （资料图）

湖南日报记者 冯永成

现在正是铁皮石斛移栽的最佳时期。

2月27日，湖南野建狼山铁皮石斛有限公司董事长王长林在接受记者采访时表示，今年不再打算移栽，也不会再把精力投入到铁皮石斛种植基地上。此前，王昌林不断在微信朋友圈发布公司转让信息：“我投资750万元，经营一家铁皮石斛种植公司4年多了，无奈以360万元转让。”

铁皮石斛与人参一样，具有“药食同源”的特点。曾与“吉林人参”并称为高端保健品中的“南北双雄”。 2013年前后市场最繁荣，价格接近冬虫夏草。也是在这一年，王昌林筹集资金种植铁皮石斛。现在已经进入生产高峰期，他不得不放弃生意。

是管理不善吗？还是还有其他原因？记者调查采访发现，铁皮石斛售价大幅下降，昔日的“凉粉草”正遭遇产业发展瓶颈。

1、产品积压、价格下跌，“凉粉草”不再流行

民间流传着这样的传说：人们想方设法从悬崖上采集“仙草”，将其汁液喂入垂死的病人口中，使病人起死回生。这种“仙草”就是我国最珍贵的中药材之一——铁皮石斛。

百度百科显示，铁皮石斛的茎可入药。是滋补药物中的补阴药。能益胃生津、滋阴清热。享有“北人参、南枫斗”（枫斗指铁皮石斛的加工品，也指铁皮石斛的干品。品质）”的美誉。

高峰时期，一公斤礼盒装的新鲜铁皮石斛条售价在5000元左右，优质干铁皮石斛每公斤售价高达3万元。

如今，这样的“生意红火”不仅不再可能，很多经营者甚至遇到了生存困难。

“只要付469元，就可以进基地温室，自己砍4年生的铁皮石斛。”自2017年11月起，湖南野间狼山铁皮石斛有限公司董事长王昌林就不断在微信朋友圈发布产品促销信息。

“货物大量积压，资金链断裂。”王长林指着办公室里成堆的石斛兰告诉记者，公司位于长沙县黄兴镇的种植基地占地约36亩。据原预计，年产值可达1000万元。按照目前的市场情况，去年产品全部售空，至少有400万元的收入。然而，去年产品销量仅10万多元，公司陷入困境。

在湖南，最大的铁皮石斛种植商是湖南龙石山铁皮石斛有限公司，该公司于2010年开始规模化种植，目前拥有大棚种植面积700余亩。该公司董事长梁敬军坦言，湖南消费市场不大，公司必须销往全国。

湖南钱江生物有限公司铁皮石斛种植基地位于祁阳县，种植面积约300亩，在省内属中等规模。该公司老板还在祁阳新丽大酒店一楼经营茶室，大部分产品都陈列在那里。在这里，铁皮石斛不再是“高端产品”，而是茶的加分项。茶室服务员表示，免费饮料是一种促销手段。

长沙市贺龙体育场东门曾有两家销售铁皮石斛的实体店。一是湖南冶建狼山铁皮石斛有限公司经营，早已关闭；另一家是湖南龙石山铁皮石斛有限公司经营的，虽然招牌还在，但也已经暂停营业。

“说实话，直接来购买的消费者很少。”梁静君说道。

登录各大电商平台，铁皮石斛的价格低得惊人。在天猫购物平台上，500克新鲜铁皮石斛条的售价大多在200元以下，有的甚至不到100元。

长沙的顺昌大药房、同仁堂大药房等药店都有销售铁皮石斛，但产地大多标注为浙江。在长沙市韶山南路同仁堂大药房，中品质干铁皮石斛售价每500克8000元左右。 “如果你真心购买的话，还可以得到折扣。”推销员继续催促。与几年前相比，目前的价格已经下降了近一半，但购买者并不多。

2 跟风种植、产能过剩，昔日的“摇钱树”如今变成了“废材”

由于生长条件恶劣、自然产量稀缺以及过度开采，野生铁皮石斛濒临灭绝。铁皮石斛曾被列为世界濒危保护植物。

“铁皮石斛作为珍贵的中药材，原本生长在山区的半湿润岩石和树根上，野生产量并不大。”湖南地理经济学院博士生导师谢廷胜表示，我省邵阳等地曾将其作为家庭法。铁皮石斛过去也有种植，但基本没有进入市场；随着人工栽培技术的成熟，铁皮石斛开始成为各地竞相发展的特色农业产业。

2010年至2013年，社会资本开始进入我省，利用组培技术大规模种植石斛兰。

湖南业建狼山铁皮石斛有限公司董事长王长林，2013年筹集资金种植铁皮石斛。“种植一亩铁皮石斛的成本约为18万元，按市场高峰价计算，产量可达到30万元。”王长林说，铁皮石斛采收周期长，加上市场行情好、效益显着，已成为“摇钱树”。

湖南龙石山石斛兰有限公司的梁景军是我省大规模种植铁皮石斛第一人。

湖南龙石山铁皮石斛有限公司进行的市场调查显示，目前我省有不同规模的铁皮石斛种植企业10余家，目前均处于生产高峰期，年产值超过2亿元。 2017年，湖南市场铁皮石斛消费总额约为4000万元。

2017年，湖南龙石山铁皮石斛有限公司产值约9000万元。其40%的产品销往浙江等地的制药企业，20%的产品进一步加工成含片，只有30%的铁皮石斛鲜条和干品直接进入湖南市场。

“市场需求有限，而产量大幅增加，必然会出现产能过剩。”梁静军表示，在湖南，铁皮石斛属于“洋货”，尚未形成消费习惯。没有行业协会和政府部门进行顶层规划，没有深加工企业。如果盲目跟风种植，难免一旦产量增加，就会滞销。

“‘包治百病’的神话已经破灭，这也是铁皮石斛受欢迎程度下降的原因。”王昌林透露，2013年前后，铁皮石斛被人为炒作为包治百病的神药，铁皮石斛被推上“圣坛”，价格疯涨；如今，铁皮石斛消费回归理性，“神药”自然会跌落“神坛”。

“从中医角度来看，铁皮石斛绝对是一种很好的药材。”湖南食品药品职业学院中医药学院院长万能说。然而，再好的药材，也是有针对性的，并不能包治百病。

3、制定行业标准，发展延伸产业。铁皮石斛产业亟待突破。

据《本草纲目》和《本草纲目》记载，各地所产的铁皮石斛中，“以浙江温州、台湾产的最为名贵”。我国首个铁皮石斛地理保护指标落户浙江省武义县。

湖南龙石山铁皮石斛有限公司董事长梁景军表示，浙江省是全国铁皮石斛产业发展最好的省份。该省建有铁皮石斛产业协会、技术创新联盟、工程研究中心、中国铁皮石斛博物馆等服务组织。产业创新能力显着提升。

据了解，浙江省有铁皮石斛基地100多个，占地3万多亩；以铁皮石斛为主要原料的保健食品和药品生产企业有20多家，已获得国家批准的保健食品许可证号48个，形成了天台、乐清、金华、杭州等产业集群。目前，该省正在规划将铁皮石斛打造成千亿级产业。

我省铁皮石斛产业如何突围？

“发展特色农业产业，首先要解决增产不增收的问题。”省政府参事、湖南商学院经济贸易学院院长刘思伟表示，铁皮石斛是特色农产品，最好采取“订单模式”。先拿到订单，再投资种植；同时，要做好顶层规划，建立行业标准，发展延伸产业，打通上下游渠道，从“种草卖草”的单一种植模式进行深加工，提高附加值扩大市场消费能力。

刘思维建议，我省可借鉴吉林省制​​定《关于振兴人参产业的意见》的做法，研究制定铁皮石斛产业发展规划，将铁皮石斛培育为新兴产业，聚焦战略定位，产业布局、政策支持、品牌塑造。在战略等方面，进一步明确目标方向，推动上下游企业发展。

目前，湖南龙石山铁皮石斛有限公司正努力提高产品附加值，开发了铁皮石斛含片。虽然目前还处于探索阶段，但市场反响良好。

“还必须建立行业标准。”湖南冶建狼山铁皮石斛有限公司董事长王昌林表示，由于没有统一标准，市场上很难区分铁皮石斛的好坏，降低了其真正价值。王长林建议，可以成立行业协会，结合湖南省实际，制定统一的行业标准，规划发展。

“通过适当的规划和指导，该行业仍然可以再次蓬勃发展。”尽管公司陷入困境，但王昌林仍然看好铁皮石斛未来的市场。

“价格亲民，性价比高，市场消费潜力大。” 2月27日，长沙顺康大药房促销员告诉记者，春节期间，铁皮石斛干品销量开始同比小幅增长，​​购买的大部分是市民自掏腰包。馈赠亲友的礼物。

价格亲民，为老百姓所接受。这是铁皮石斛重拾辉煌的重要信号。

■短评

发展特色农业

不要盲目跟风

冯永成

市场效益显着，人工栽培技术成熟。近年来，资本不断进入我省，采用人工栽培技术大规模种植石斛兰。一些地方政府也将石斛兰作为特色农业和扶贫产业进行培育和支持种植。

但现在，铁皮石斛已经失去了人气，价格大幅下降，产品大量积压。原因无非两点：一是跟风种植导致产能过剩；二是跟风种植导致产能过剩。二是上下游产业链发展滞后。

铁皮石斛既是特色农产品，又是名贵中药材。它的药用价值不可否认，但它并不是人们一日三餐的必备品。这几年市场火爆，价格疯涨。这不仅是由于其本身的药用价值，还有人为炒作的原因。

特色农业以“专”凸显，以“专”取胜，但并不意味着“一专就够”。这几年，一些地方打着独特的旗号，想方设法引进市场上受欢迎的特色农产品进行种植。看似热闹，但结果却是短暂的，并不持久。

特色农业是在一定的自然环境和市场条件下形成的，涉及生产技术、深加工、销售等方面。必须有技术、市场和上下游产业链的支撑。开发生产时首先要综合考虑各个环节是否成熟。盲目跟风种植会造成产能过剩。一旦产供销链断裂，必然会出现“市场不好”的情况。

铁皮石斛

茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，多节，不分枝，花期3-6个月。

原生长于海拔1600米的山区半湿润岩石上。随着人工栽培技术的成熟，可以采用组织培养技术进行人工栽培。主要分布于安徽、浙江、福建等地。其茎入药，为滋补药物中的补阴药。能益胃生津、滋阴清热。