全国农产品出口销冠县的破局之道

9月10日，山东匠造农产品有限公司厂区处于潍坊安丘，100吨贴有中日互认检测标识的大蒜产品进行装车发货，这是中日食品农产品检验检测互认机制正式落地后的首单产品，凭借互认检测报告这批大蒜产品抵达日本后无需重复检测可快速通关，公司业务部经理姜鲁平说这一机制能让它们节省时间与成本在市场竞争中保持优势。

因全球经济出现下行状况，需求呈现减弱态势，贸易壁垒数量不断增多，这些因素正在对国内从事外贸业务的企业产生影响。在全国农产品出口方面堪称“销冠县”的安丘，农产品相关企业凭借持续不断地开发新的产品，努力开拓全新的市场，其出口业务达成了逆势增长 。

如今，安丘正渐渐脱离初级农产品外销以及简单深加工的低附加值模式，将目标对准万亿级健康食品市场，促使产业价值链进行全面升级 。

生态筑基：以质量筑牢“护城河”

始于20世纪90年代，安丘农产品开始扬名国际，在向日本发出了潍坊第一个大姜集装箱之后，逐渐把国外市场的大门给打开了。如今，安丘有着191家有农产品出口实绩的企业，大姜、圆葱、长葱等品类出口量在全国占比80%以上，日本行业排名前五的食品企业里有4家在安丘落户。

供韩国希杰等世界500强企业，我们有20多种蔬菜直供，安丘凌河街道汇海生态农场负责人贾国亮曰，每一份产品皆贴有食用农产品质量安全码，还有生态原产地保护产品溯源码标签 。

安丘建成了全国首个农产品质量安全智慧监管平台，目的在于保障农产品质量安全，该平台由政府背书且覆盖全域，能实现从生产到流通的全程数字化追溯。如今，安丘以“打造全国首个全域生态农业县”作为目标积极发展全域生态农业这件事，构建了从田间到餐桌的全链条生态体系，还打造了健康食品原材料供应基地 。

安丘致力于生态蔬菜发展，着手建设生态农场，所解决的乃是食品安全以及生态、健康方面的问题。安丘市委书记乔日升持有这样的观点，打出生态这张牌，不但能够稳固我们在国际市场的地位，而且更能够助力企业去抢占国内高端市场。

产业跃迁：向高附加值要效益

安丘对产业发展的痛点有着清醒认识。

仍处于“洗泥扒皮”初级加工阶段的部分食品加工企业，其附加值偏低，安丘市农业农村局局长孙海龙坦言，这使得企业利润少额度薄，还令政府税收受到限制，。

呈现的数据表明，安丘存在着52家从事保鲜姜加工的规上企业，同时还有52家从事保鲜蔬菜加工的规上企业，这些企业的利润率普遍是不足5%的，而且它们抵抗市场风险的能力也比较弱。

如何破局？技术创新是关键。

科研人员在安丘斧创生态大姜产业园，对一十五个大姜变异种资源株行圃展开每日查看管理。安丘创新推广的“根际土壤置换法”土壤修复技术，切实解决了规模化种植所引发的土壤退化问题，降低土传病害九成，为产业可持续发育给予了技术支持。

与此同时，鼓励企业运用临界萃取、生物发酵等技术，朝着健康食品这一高附加值赛道进行转变。山东华涛食品有限公司忙着研发富硒粉条、魔芋粉条等高附加值功能性新品；潍坊御俸食品有限公司顺利开辟日本医疗及老年功能食品赛道，出口订单需求十分旺盛。

价值重塑：向“品牌创造型”跨越

发生产业转型，这表明发展模式要有所转变了，安丘正在促使企业，从那种“资源依赖型”，朝着“品牌创造型”去实现跨越 。

乔日升表示，我们从事健康食品产业培育工作，既要努力去追求规模大小，更得去着重关注品质优劣。他还说，扩大规模这件事，重点在于引进并培育领头企业，把大企业存在的不足给补充完整；而提升品质方面，关键是促使产业朝着精细深加工方向转变，从而大幅度提高产品的附加价值。

现在，安丘正着重去打造高端食品产业园，努力培育功能性营养食品产业集群，着力培育高端健康食品产业集群，着力培育高端饮品产业集群，着力培育高端宠物食品产业集群，且深入钻研大姜深加工细分赛道，深入钻研果蔬深加工细分赛道。

山东健奕宏生物制药有限公司负责人刘春峰表示，我们进行更深入的技术研发工作，在功能糖醇赛道持续深入钻研，乳糖醇产品在国内市场占据着占有率为第一的位置。从2022年直至2024年，公司产值达成了翻番的成果。

于大姜深加工范畴内，福华食品、三涛食品、富茂食品等一众具潜力之企业，由鲜姜出口朝着姜糖、姜茶、姜精油等效高附加值之精深加工产品迈进；在果蔬深加工路径上，吸引了源清田食品、神户物产等4户于日本行业位列前五之食品企业入驻。

当下，安丘的健康食品企业数量已然发展到了132家，其所拥有的出口级健康食品品类将近2000种，在全省范围内位居首位。一个在五年内有希望达成500亿元规模的健康食品产业集群，正在安丘迅速地崛起。从农业大市转变为健康食品产业高地，安丘的转型道路，正为中国农业现代化书写下生动的注脚。