近期，镇隆的惠州荔枝、罗浮山处的惠州荔枝、沥林的惠州诸般美味佳果这般多样荔枝纷纷上市，如此便撩动了食客们的味蕾，惠州网友表示渴望获得关于惠州各县区描绘着种种荔枝分布的“荔枝地图”，再依据此图按线索找到荔枝从而能畅快享受一番口福。

网友真可谓是极为识货的了。中国的荔枝要看广东，惠州是广东荔枝主产地当中的一个。“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”惠州的荔枝不但深深印下东坡的印记，并且产区众多，品种丰富，惠城生产的荔枝有特征，惠阳生产的荔枝有特征，惠东生产那荔枝有特征，博罗生产的荔枝有其独特之处，仲恺生产的荔枝也有其特别之处……各县区产出的荔枝各有特色，这张由惠州日报记者精心绘制而成的惠州“荔枝地图”，能带你开启一场美妙的“荔”之旅行。

惠城

“砸死牛”：口感甜爽、大过鸡蛋

在每年6月下旬时段，一直到7月初之际，惠城这个地方，都会去迎来每年一次的名为“红云季”的时期。在这个时候，要是步入横沥、汝湖、水口等这些地方的荔枝所结成的果林之中，穿越历经千年的被称作“岭南胭脂”的事物就会漫山遍野地出现 。

今年，惠城区荔枝种植面积达到了可供计量为1.57万亩的规模大小，其分布领域涵盖了如横沥、芦洲、汝湖、水口等多个镇街区域层级，所呈现的主要品种包含了像桂味、糯米糍、妃子笑、黑叶、怀枝等不同子类，并且今年其产量经过预估测算得出预计为5500吨这样个数字结果表述程度。

横沥镇潭头村存在一个荔枝的特色品种，叫“砸死牛”，它呀，学名叫做“红绣球”，其具备的特点是产量很高，个头大，果肉坚实，但口感却是甜爽的，而且利于保持、容易储存。“砸死牛”这个品种呢，它进入结果期的时间比较晚，它水果的个头，像鸡蛋那般大，所以呀，我们才会笑着称呼它大到能够砸死牛。这批水果在6月底到7月初成熟，欢迎大家来到潭头村品尝新鲜的水果，还能够到横沥去体会田园的风光。潭头村党总支书记、村委会主任钟永其讲道，潭头村存在着一个古荔枝园，其有着200多年的历史，在那儿所种植的荔枝当中，绝大多数是“砸死牛”，并且这些“砸死牛”荔枝还是潭头村种植最早的一批荔枝 。

也为人称道的是惠城的荔枝古树，水口街道蓬陵村大陵岗村民小组有一棵荔枝树，它树龄高达670年，只见枝头挂满绿果，这棵树挂着“国家古树保护级别一级”的标识牌，依据村民口述以及族谱记载，是由大陵岗开基祖钟子良栽种这棵荔枝树，本地人把它称作“禾枝”。

山水孕育出品质优良的果实，伴随政策给予的助力。惠城区凭借“文化赋能+产业的升级+农业与旅游相融合”这类路径，探寻“荔枝+电商”全新模式。横沥镇潭头村身为惠城荔枝主要产地其中之一，按照“农户+公司”的模式，跟镇属国资公司即农兴丰公司展开合作，打造“横字号”荔枝园。惠城还在6月19日举办“古荔新生 甜满潭头”——2025年惠城区（横沥）荔枝嘉年华；于6月21日在水口开展“乐享荔枝趣味嘉年华”，“拿荔枝当作媒介”鼓励荔枝种植的农户展销，促使文化旅游资源整合推广。

惠阳

镇隆荔枝：肉厚核小、口感极佳

夏日里 ，惠阳区镇隆镇那4.3万亩荔枝树上 ，一颗颗颜色鲜红的荔枝满满当当挂满了枝头 。位置处于 “中国荔枝之乡” 核心产区 ，镇隆荔枝依靠极为优异的果实品质以及沉淀下来的厚重荣誉 ，就此成为岭南地区极具代表性的特色农产品 。

镇隆处于白云嶂山脉所处之地，是一块被北回归线碰触之地，属于亚热带季风性湿润气候区域，藏着荔枝甜美奥秘。此地年均气温是21℃，每年日照时长约为1800小时，给荔枝生产给予了理想周期。挂果阶段昼夜温差明显，白天充足光照推动光合作用，夜晚低温降低养分消耗，致使果实葡萄糖和果糖积累足够，糖度能达到19至22度。得天独厚自然条件让镇隆荔枝肉厚实核小、味道很棒、甜却不过分，口感超棒。

与镇隆荔枝相关的种植历程能够向后推大概600多年，其品种主要存在桂味以及糯米糍这两个类别，于此等品种的产量在全镇荔枝总产量里所占比例超过80%。糯米糍这种水果的外形正如其名类似一颗心脏，其果皮呈现出极为透亮的红色，当把它咬开之后能够看到有着包裹着玫瑰香气的厚实果肉，它的果核小到什么程度呢，就如同人的指尖一般；桂味这个品种的果皮带有绿色的疙瘩，其果肉口感脆爽并且飘散着一阵阵桂花香，只要咬上一口便会让人整个口腔都充满清爽之感。

得到广泛认可的镇隆荔枝，其“镇隆荔枝”品牌价值已高达10.9亿元，在2001年，“镇隆荔枝”凭借“中国国际农业博览会名牌产品”首次引人注意，于2016年正式获取国家地理标志产品认证，从而拥有了品质“身份证”，在2021年，镇隆镇被赋予“中国荔枝之乡”称号，到了2022年，镇隆成功申报省荔枝RCEP国际合作先行试验区。

镇隆荔枝核心品种有桂味、糯米糍，它们多次于全国擂台赛中摘得金牌，在2023年更是将惠州优质荔枝擂台赛双金奖收入囊中。作为广东唯一入选首批国家级区域公用品牌的荔枝产区，镇隆荔枝还通过了绿色食品认证还通过了全国首个荔枝GAP（良好农业规范）认证，其从种植直至采摘的整个过程都严格把控品质。

惠东

仙婆果：古荔新生、甜到心头

于惠东县，荔枝有着长久的种植历史，直至如今，依旧保留着树龄长达700年的古荔枝树，也就是仙婆果。

来到西枝江畔，有一片百年古荔枝林，其中有一棵700岁的“仙婆果”母树，它的虬枝盘曲着。这棵荔枝古树所结的果子，其品质是独特的。当剥开那果子的果皮时，金黄的果肉不会渗出汁水，在咬下的瞬间，浓香会迸发出来，并且其肉质爽脆得如同蜜糖一般。

这棵有着“仙气十足”果子的荔枝古树，关于它即仙婆果荔枝树，当地存在一个美丽传说，数百年前，有一位被客家人称作“仙婆”的女巫医住在该荔枝树下，在古代水路运输占重要地位时，惠东境内西枝江舟楫往来呈现一派繁忙景象，据传当时疝瘴疾病盛行，经过西枝江上围段的患者会找她医治，凡是向她寻医问药的人，服用用这棵荔枝树的荔枝叶或果实煎的水后都痊愈了。有着褐色圆印的“仙婆”额头，跟荔枝果实表皮的褐色斑印近乎吻合，并且荔枝果肉有着独特香味，所以，这棵荔枝树的果实随后被人们称作“仙婆果”。现在，惠东县全县所栽种的仙婆果荔枝，大多是这棵荔枝树的子孙后代。

位于惠东的荔枝，其种植的区域呈现出分布广泛的态势，平山、大岭、多祝、白花、梁化、稔山、九龙峰等这些地方，均是荔枝的主要产区行列之中。到了今年，惠东县所种植的荔枝面积超过了12万亩，基本上是在6月中下旬的时候一个接着一个地陆续上市。

惠东算得上是荔枝品种的大观园。淮枝的种植面积是最广的，它的产量稳定，其果肉紧实，带有甜中带酸的独特风味 。桂味、糯米糍可是当地的主产品种。井岗红糯是科技推出的新贵品种，它的果色呈现艳红状态，具备抗裂果、耐储运的特点，在6月中下旬上市就成了市场的新宠，在惠东试种成功以后成为果农眼中的“致富果”。

惠东在促进发展这件事上努力不懈，着重于推动乡村旅游跟荔枝产业二者深度融合，由此推出一种旅游路线，此路线以荔枝为主题，其中组合了森林吸氧，古村漫步，滨海游玩等元素。就在今年，荔枝醋这种产品以及荔枝酒这种产品先是摆脱了传统作坊的生产模式，转而走向生产线进行加工生产，并且本土产生的品牌开始渐渐进入市场，成功地把淮枝原本具有的酸涩口感转化成有高附加值的饮品，如此这般使得果农获取收入的道路变得越来越宽广，发展越来越好。

博罗

罗浮山荔枝：果肉乳白、清甜爽脆

底下罗浮山，那儿山是清的水是秀的，一处处风景特别适合人待着，有着能产出荔枝的特别好的气候环境呀，还有那土壤条件也很棒。在这儿生长着的荔枝呢，它呼吸着清爽新鲜的空气，用那山间流淌的溪水来浇灌，如此一来风味自然是独一无二特别厉害的啦。

起初，罗浮山荔枝这样就于起跑之处取得了胜利果实。年复一年初到夏日的时候，罗浮山所产荔枝如事先约定好的那样准时到来。这个时候，于罗浮山山脚下，寻找到一块有成群荔枝树的林子，远远望着那片充满绿意且茂密的树木海洋，其中被点缀着的犹如红色宝石般的荔枝体，那便是所谓的罗浮山下的荔枝。每年进入 5 月底之际，罗浮山荔枝便会依照顺序逐渐面向市场售卖。由于所处地理位置的缘故，在博罗县公庄镇所产出的荔枝成熟时间要晚一些，每年直至 6 月下旬才开始进入市场进行售卖 。

博罗有着荔枝种植历史长达1400多年，其文化底蕴十分深厚，全县那里面荔枝的种植面积大概约10万亩，可它是广东荔枝的主要产区当中的一处地方，主要所包含的品种有妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等传统类品种，以及在近些年引进来的仙进奉、紫娘喜、无核荔等优良的新的品种。

罗浮山荔枝凭借“乳白果肉、核小肉厚、清甜爽脆”闻名，2018年3月，博罗的“罗浮山荔枝”获批准作为国家地理标志保护产品，2024年，罗浮山荔枝顺利被选入中央气象台与中国天气网共同发布的“节气名优特产品名录”以及“节气名品”，并且凭借超过12.86亿元的品牌价值光荣登上“2023中国果品区域公用品牌价值榜”，曾经，产自博罗县龙华镇柳村村山前村民小组的罗浮山荔枝还在人民大会堂展示过 。

罗浮山荔枝一直以来都是古代文人进行吟咏的事物，像“梅花清入罗浮梦，荔子红分广海程”这样的，像“谁到月明朝礼处，翠岩深锁荔枝烟”那般的，像“罗浮此日南薰转，无数漫山荔子红”这种的名句，以至于在古时的时候，那些文人雅士提及罗浮，有不少人都会记起山上那布满山野的罗浮山荔枝。

近年来，传统荔枝生产经验与现代农业技术相融合，这提升了荔枝产品附加值，还给当地荔枝生产注入了新的活力，也因而注入了新的动力，进而进一步打响了“罗浮山荔枝”品牌。

仲恺

将军绿：科技孕育新种质资源

进入仲恺高新区沥林镇之地的荔枝林，仿若迈入绯色的海洋。此地不只是岭南荔枝重点的产区，还孕育着独特的“将军绿”以及众多优质品种，每一颗果实都负载着千年荔乡的传奇经历事迹。

宋代的时候，沥林荔枝的历史就能够追溯了。按照史料所记载的，北宋时期，惠州太守钱酥在沥林居住过，他引领当地百姓凭借丰富的水土资源去种植荔枝。从那个时候开始，沥林的荔枝种植就慢慢兴盛起来了。随着岁月的流转，沥林荔枝因为其果皮呈现鲜红之色、清甜多汁、果肉饱满、甜却不腻的特点，深受人们的喜爱，并且在惠州地区名声远扬，向来有着“甲惠州”的美誉。预计在2025年的时候，沥林镇的荔枝产量会超过6000吨，其中糯米糍、桂味等经典品种，优质率超过80%，这撑起了仲恺高新区荔枝产业的“半壁江山” 。

若是谈及沥林荔枝里头的“明星选手”，那肯定非“将军绿”不可呀，提到它，在仲恺高新区沥林镇企岭村的那片荔枝林之中，省农科院果树所的专家团队运用分子标记技术，它们针对种植基地内一棵有着80余年树龄的“母树”展开精准鉴定，最终确认其乃是一种与桂味、挂绿亲缘比较近的新种质资源呢，呀！

“将军绿”果肉洁白得像凝脂一样，口感有着脆爽清甜的特点，核小得如同珠子，成熟的时候果皮呈现鲜红还带有黄绿斑点，色泽相当诱人。它成熟之后在树上挂果的时间比较长，采摘下来以后存放的时间也相对久些，几天之内口感依旧维持着鲜美。能够这么讲，这棵处在企岭村的荔枝母树，是一份不同于现有种质的珍贵新种质资源。

基于亲缘关系而言，该种质资源同现有荔枝品种的亲疏状况依次是这样子的：桂味＞挂绿＞糯米糍。身为晚熟品种，“将军绿”通常是在 6 月底的时候成熟，给荔枝采摘季的末尾增添了一种别样的风味。

现下，沥林荔枝并非仅仅是长于枝头的生鲜果实，而是俨然化作了荔枝通过一定工序制成的干货、融入了荔枝元素制作而成的月饼、采用荔枝经过特定工艺酿造的酒等具有创新意味的美食，将这般甜蜜自酷热的盛夏延展至全年每个季节。