新甘肃·每日甘肃网记者 李 婧

夏日之际，甘肃产出的新鲜蔬菜自此步入全国民众的菜篮子，摆于众多百姓的餐桌之上了。

当时间来到金秋九月，这是又一个收获的时节，有来自全国各地的想要参加“2025年质量甘肃行”的记者团成员，他们带着好奇以及疑问，结伴走进兰州高原夏菜交易中心，想要瞧一瞧每日就餐时餐桌上的新鲜蔬菜是怎样从榆中小城出发前往全国各地的？

新甘肃·每日甘肃网李婧摄，工作人员把打包好的蔬菜装车，准备待销出。

兰州高原夏菜交易中心在清晨时分呈现出一片繁忙景象，有满载新鲜蔬菜的车辆在其间穿梭，菜农们脸上洋溢着收获带来的喜悦，搬运工人们正忙碌地进行货物装卸，吆喝声与交谈声相互交织，共同奏响了一曲丰收乐章。

养一方人的是一方水土，兰州地处黄河上游，那里温带大陆性气候特征显著，日照充足，昼夜温差大，生态环境优越，有着得天独厚的自然禀赋，还孕育出格具特色的“甘味”品牌蔬菜兰州高原夏菜，它绿色、健康、安全，干物质含量高，色泽鲜亮，菜香浓郁，口感甜脆，成为本地农业产业中一张亮丽的特色名片。

市场里打包待销的豆角。新甘肃·每日甘肃网记者张春燕 摄

品质打底，高原沃土育“生态好菜”

称是，榆中县农业农村局的相关负责人，其向记者作出介绍，道，榆中海拔层面在1 500 - 3 000米的范围之间，此地土层深厚，并且有机质含量高，再加上黄河水用于灌溉，从而为蔬菜生长供给了得天独厚的条件 。

榆中蔬菜因高原气候而拥有与众不同品质，其一，病虫害少进而农药使用量降低30%以上，其二，昼夜温差大致使蔬菜积累更多干物质和糖分，其三，光照充足使得蔬菜色泽鲜艳且口感更佳。

核心竞争力是品质，近年来，榆中县坚持方向是“优中选优、特中求特”，紧盯市场需求，入手从“源头”，提升产品质量，建立了严格的农产品质量检测体系，菜农们在种植过程中，操作按照绿色、有机的标准严格进行，减少农药、化肥的使用，交易中心内，专业的检测人员对每一批次的蔬菜进行细致检测，只有符合质量标准的蔬菜才能进入市场流通。日常蔬菜农药残留检测，例行蔬菜农药残留检测，两者合格率达99%以上，推动农产品质量安全监管，使其制度化，使其规范化，使其标准化，实现监管全覆盖，全力保障消费者“舌尖上”的安全。

现场的记者了解到，当下，榆中县存在这样的情况：有25个蔬菜产品已经获取了绿色食品认证，还有8个产品得到了有机农产品认证。

记者团成员现场采访。新甘肃·每日甘肃网记者张春燕 摄

品牌赋能，匠心打造助“甘味出圈”

伴随着品质的不断提升，榆中高原夏菜怎样走出甘肃进而走向全国，品牌建设成为其中紧要的一环，这一发展方向引发思考，其具体路径引发探寻。 ？

过去，菜农们自己种菜，然后往外卖，可是却找不到销路，即便菜很好，也卖不出好价钱。榆中县农业农村局相关负责人介绍说，我们通过打造“榆中高原夏菜”区域公用品牌，对资源进行整合，统一标准，从而打开销路，并且根据市场需求，指导菜农种出热销蔬菜，最终才使得我们的高原夏菜走了出去。

近年来，榆中县抓住，国家级现代农业产业园创建机遇，大力培育，高原夏菜特色农业品牌，成功打造了，“榆中大白菜”，“高原夏菜”，“兰榆康源”，“兰园百合”等一批，“甘味”区域公用品牌和企业品牌，累计培育，“兰州高原夏菜”，“榆中大白菜”等，“甘味”农产品区域公用品牌2个，“兰榆康源”等，“甘味”企业商标品牌8个，累计认证，“二品一标”农产品130个，榆中芹菜，莴笋，花椰菜，甘蓝被评为，第一批全国名特优新农产品。

如今，搭乘甘肃省“甘味”农产品品牌这趟快车，高原夏菜凭借省级平台的宣传推广，借助其渠道资源，迅速打开全国市场。

当下，兰州高原夏菜以榆中作为核心区，已然成为全国三大的“北菜南运”基地其中一则，此地高原夏菜品牌所估价值达至58.99亿元，“兰州高原夏菜”“榆中菜花”等地理标志产品在全国都颇负盛名。

接受记者采访的是榆中县农业农村局相关负责人，拍摄者为新甘肃·每日甘肃网记者李婧 。

创新破局，科技赋能拓“发展新篇”

面对高原夏菜在长途运输过程中存在的保鲜难题，榆中县加快了农产品冷藏保鲜设施的建设，全县20个乡镇的农产品仓储保鲜库实现了全覆盖，累计投资4.2亿元，建成蔬菜（含百合）保鲜库以达116家，静态贮藏的能力可达16万吨，从而形成了在省内乃至西北地区最大的“北菜南运、西菜东调”产地型蔬菜集散中心，有效解决了高原夏菜等特色农产品长途外销的短板，科技创新为品牌提升注入了强大动力。

新鲜采摘的蔬菜，第一时间进入冷链系统，这个冷链系统对其进行高效的预冷处理，之后又进行分拣处理，再之后进行包装处理，在全程恒温的环境下，配送到全国各地，如此最大程度锁住了蔬菜的新鲜度，也锁住了蔬菜的口感，大大延长了蔬菜的货架期。

于此同时，榆中创新构建冷凉型蔬菜标准化生产体系，凭借全膜双垄三沟旱作栽培技术突破海拔2000米种植禁区，使7万亩冷凉蔬菜基地成为东南沿海“菜篮子”的坚实保障，配合春提早、秋延后设施种植模式，该县把靠天吃饭的传统种植转变为可预期、可调控的标准化生产，从源头上保证了高原夏菜的净菜品质，让黄土旱塬变成四季菜园。

榆中在预制菜与精深加工领域持续突破，其范围是从田间到餐桌，它与中国农科院农产品加工研究所合作，还与天津农科院合作，并且与甘肃农大等科研单位合作，开发出来的产品有冻干蔬菜，还有脱水蔬菜，另外还有油浴食品等 。

在当下这个时候，高原夏菜是榆中农民手中紧握着的能带来致富的蔬菜，而且它的品牌所具有的优势正在快速地展现出来。因为产量借着年份一年比一年高，产业链条跟着持续不断地变得完好，所以大西北黄土地上的“绿产业”现在迸发出了强大的能量，书写着生态农业新的篇章。

采访团成员合影。新甘肃·每日甘肃网记者吴承启 摄

未来，我们会紧密围绕质量强县目标要求，稳步推进国家级现代农业产业园，大力开拓高原夏菜产业“前展后延强中间全产业链发展”的4.0版，加速构建“3+2+N”都市型现代农业产业体系，进一步强化质量基础能力建设，推动全县蔬菜产业高质量发展，借助品牌引领促使县域经济高质量发展 。谈及产业前景，相关负责人满怀信心 。

风拂过秋，“丰”景若画，乡村振兴号角声中，高原夏菜携泥土芬芳，为陇原大地铺就更盎然富足希望，为更多群众铺就一条“绿富美”振兴路 。