10月17日，在四川成都，于四川雨润国际农产品交易中心内，海南（海口）农产品专销区呈现出一片繁忙景象。工人们正有序地把一袋袋来自海口的新鲜叶菜从货车上卸下来。这些蔬菜从海口的田间地头出发，直接到达成都市民的餐桌，这印证了海口订单农业为热带特色农产品搭建起的稳固“出岛桥”。

近些年，海口凭借热带资源天生的特性与自贸港政策所具有的优势，以订单当作连接的纽带，一步步探寻推出“政府起主导作用、科技给予支撑、品牌进行赋能促进发展”的多元多样的订单模式，顺利打通从田地一直到餐桌的完整产业链条，使得热带特色农产品跟着市场踪迹准确抵达消费者手里边 。

鸡肉被工作人员在海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司加工车间进行分拣包装，海口日报记者孙士杰摄。

设点拓市

筑牢产销对接“桥头堡”

10月16日，秀英区东山镇有个光明村委会，村委会那里有块菜地，菜地里种植户是许声桦，许声桦种的60余亩叶菜、丝瓜，它们的长势十分喜人，这些瓜菜已经被纳入2026年湖北孝感首衡城的供货清单，“过去卖菜靠运气，今年跟着订单种，心里特别踏实”，许声桦的信心，源自海口市供销合作社联合社在岛外布局的销售“桥头堡”。

今年5月，海南（海口）农产品专销区于湖北孝感首衡城揭牌成立，9月，位于成都四川雨润国际农产品交易中心内的4个海南（海口）农产品专销区也陆续投入运营，进而构建起辐射华中、西南的销售网络。

经知晓，四川雨润国际农产品交易中心，以及湖北孝感首衡城，乃是覆盖华中、西南以及周边地区数亿人口的超级“菜篮子”。9月之时，我们方才跟两地签订了6000吨海口冬季瓜果菜的供货订单。跟以往的零散交易有所不同，海南（海口）农产品专销区构建了商户与农户的直接对接通道，冬季瓜果菜收获之后直接运送至两地按照市场价售卖，达成“市场需要什么，我们就种什么”，农户再也无需为销路而发愁。吕书奋是海口供销产业发展有限公司的业务负责人，他的一番话，道出了海口订单农业展现的鲜活实践。

在四川成都，于四川雨润国际农产品交易中心里面，海南海口农产品专销区呈现出一片很是繁忙的景象，图片有着由采访对象提供的情况 。

该公司借助专区精准搜集市场需求，接着组织农户依照标准开展种植，以此形成一种闭环，即“种前存在规划、种中具备指导、种后拥有销路”。截止到当前，该公司已然和孝感、成都两地签署了2026年指向海口的瓜果菜订单，这份订单的总量高达6000吨，其中涵盖了如同泡椒、豇豆、叶菜、荔枝等各种各样的单品。

吕书奋表示，初次合作时，两地市场就对海口农产品的品质赞不绝口，供销社全程跟进订单进度，从种植指导到收购结算提供全程服务，改变了过去“种完等客来”的被动局面，这种模式不仅帮助农户规避市场波动风险，更通过稳定销路倒逼种植端提升品质。

在中国热带农业科学院的小龙虾育苗实验室，该实验室位于大塘村，研究人员正在查看种虾繁育的情况，拍摄的是海口日报记者康登淋 。

科技赋能

激活特色产业“新引擎”

一张张订单，同样给海口冬季小龙虾产业安上能够腾飞的翅膀。10月17日，在琼山区大坡镇福昌村稻虾综合种养基地当中，负责人冯裕增正引领农户栽种水草。“这些日子正赶忙调理水质，11月初就要投放虾苗了。是有订单存在，我们的小龙虾能够稳稳当当地直接供应武汉、香港，各地的客商都争着抢着想要。”冯裕增面带笑容地讲 。

支撑冯裕增底气的，是科技与订单这双重因素。近日，在中国热带农业科学院热带生物技术研究所的一个实验屋内，研究员王冬梅带领记者参观催产室的抱卵虾，同时介绍孵化室的抱仔虾，并说道：“小龙虾于海南气候状况下，通常要到12月往后才会陆续产出虾苗。然而海南小龙虾若想在冬季率先上市，那就必须在11月之前投放秋苗。”我们已初步突破人工育苗技术，能够在10月到11月出苗，为实现苗种本地化生产打下技术基础，还为每年向岛外市场供应冬季鲜活小龙虾、达成产业规模化扩张积攒了底气。”

“种苗保障”背后，是订单驱动下规模化养殖必然需求，为持续满足订单量筑牢根基，为稳定供应品质筑牢根基。据了解，海口冬季水温最适合小龙虾生长，水温是18℃~25℃，比内地提前3个月上市，填补了全国市场空档。而订单提前锁定，让这份“季节优势”真正转化为“收益优势”。

以科技支撑以及市场拓展作为双轮予以驱动，海口小龙虾展开“走出去”的每一步行动，都绝对离不开订单所具备的强力推动助力。经由供销社来搭建产销对接网络，去年之时，海口小龙虾去到多地开展推介活动，从而签下近乎5000万元的订单；在今年4月，达成40万斤配额协议的签订事项；到了7月，于厦门举办的产销对接活动又进一步落实1900万元订单。一张张订单对产业进行助推，使得产业一步步实现“出圈”。

先前农户为散养模式，缺乏品牌塑造，无法达成规模，且无稳定销路；当下供销社发挥牵头作用，去商谈订单，签订订单，同时统一技术标准，统一销售渠道，农户仅需专注于养虾即可。海口市供销合作社联合社办公室负责人曾琼如此表明，订单促使产业从独自发展的状态，朝着合作发展的方向转变，生产销售所获效益实现翻倍增长，从而开启了高质量发展的全新篇章 。

8月21日，对琼山区稻虾基地进行俯瞰，水田呈现出如镜般的状态，并且绿意盎然，展现出一幅“稻虾共生”的和谐生态图景 海口日报 康登淋 摄

品牌引领

构建全链条发展“生态圈”

近年来，海口市农业农村局一直把展会以及营销活动当作推动订单农业的关键着力点，借助搭建高水准交流合作平，台从而为海口热带特色农产品对接广大市场、签订大额订单构建起桥梁。

每年，在举办中国（海南）国际热带农产品冬季交易会之际，海口会组织本地的农业企业，海口会组织本地的合作社，去推介荔枝，去推介胡椒，去推介文昌鸡，去推介凤梨等特色农产品，凭借展会所拥有的品牌影响力，凭借展会所具备的客流优势，吸引来自全国的采购商洽谈合作，吸引来自全球的采购商洽谈合作。

市农业农村局主动策划举办专项品牌活动，为订单农业注入强劲动力，去年12月，“椰城香见”品牌发展大会由海口市人民政府主办、市农业农村局承办，是2024海口市热带特色高效农业产业链招商大会，该活动集中签约18宗产销订单，达成5.71万吨交易量、约14.2亿元签约额，该局主办的“荔枝月”“胡椒文化节”等活动，使海口“火山荔枝”“大坡胡椒”品牌价值持续提升。今年5月，火山荔枝月活动达成了“椰城香见·海口火山荔枝”的产销订单量，约为2.77万吨，并且实现了预售额4.11亿元；9月，大坡胡椒营销活动促成了超1.4亿元的胡椒订单，在此之中，包含7500万元的海外订单。

订单农业深度发展，推动产业转型，从分散经营转向集团化、品牌化。海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司以其做抓手，构建全链条标准化生产体系，保种鸡群科学选配，肉鸡出栏时间精准把控，各环节严格依订单约定品质标准执行，源头确保每只文昌鸡口感、品相高度统一。该公司相关负责人进行介绍，当下公司文昌鸡日均产量处于稳定状态，稳定在2万只，产品借助餐饮合作、生鲜直供、商超入驻、电商平台这四大渠道，实现覆盖，覆盖范围为全国33个省、自治区、直辖市以及特别行政区，进驻终端网点数量超过5000个，通过“企业 + 农户”这种订单合作模式，已然带动300多户农户实现稳定增收。

虾苗在实验室里被培育，瓜果菜进行分级分拣，文昌鸡实现全程溯源，胡椒开展精深加工，订单农业正推动海口农业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌 ”升级 ，在订单的连接之下，更多海口农产品正踏浪出岛，书写着乡村振兴的新篇章 。标点符号也要特别注意，不能遗漏。

在7月15日，示范基地位置处于琼山大坡胡椒省级现代农业高质量发展产业园内，有农户正在进行采收胡椒的操作，此画面由海口日报记者苏弼坤拍摄 。

记者手记

订单农业托起“稳稳的幸福”

迈步于琼山区大坡镇之地的稻虾田旁侧，聆听基地负责人冯裕增带着笑意讲着“存在订单情形之下，虾能够非常安稳地径直供应前往武汉、香港”；站立于秀英区东山镇的蔬菜田区域里头，瞧见农户满心欢喜地去采摘新鲜的蔬菜——这般的一幕幕充满生机的情景，恰恰是海口订单农业为热带特色农产品搭建起“出岛桥梁”的实际映照，使得人能够切实体会感到农业转型所具备的力量以及温度。

曾经，农户经历“种完等客来”的状况，销路没有保障；如今，农户有着“市场要什么就种什么”的行动，6000吨瓜果菜订单连续落地，火山荔枝预售额突破4亿元，稻虾田收益翻了几番，这一转变，源自“以销定产”理念的践行，更离不开农业部门与供销系统的搭台，以及科技力量的赋能。

供销社于外设立销售专区，以使小农户与大市场形成对接；科研团队开展本地虾苗培育工作，于此为产业稳固根基；农业部门举办多样化品牌推介活动，借此不断扩展农产品影响力范围。订单农业不但化解了产销脱节所带来的难题，而且还促使农业由“跟风种养”朝着“按需生产”实现转变，此恰恰是海口热带农业迈向高质量发展的关键一步。

当然，发展道路依旧存在能够提升的空间这个情况。给出建议进一步去扩大在海外订单方面的布局，依靠自贸港政策所拥有的优势，使得火山荔枝、大坡胡椒、潭牛文昌鸡等更多具有特色的农产品朝着世界这个方向去发展。与此同时，可以搭建数字化的订单平台，达成市场需求和种养 progress 的实时共同分享，精确地匹配供给和需求这两端。除此之外，还应该加强农户的技能培训，提高标准化种养的水平，让“海口产”更具备竞争力。

从置于实验室里的虾苗，到摆放在餐桌上的文昌鸡，从处于田间的胡椒，到来自远方的订单，订单农业正书写着海口乡村振兴的新故事，相信未来，以订单当作纽带，依靠科技作为支撑，海口热带特色农产品必定会香飘向更远之处，让更多农户收获稳稳当当的幸福。