我国实施无公害食品计划已近20年。许多农禽产品已达到我国无公害食品标准。这些产品的价格往往比较高，而且针对的是消费能力比较强的人群，一直都是市场的宠儿，那么什么是肉鸡无公害养殖呢？肉鸡无公害养殖简介.

无公害肉鸡是指按照无公害食品肉鸡饲养管理准则饲养的肉鸡，并按照畜禽屠宰卫生检疫标准进行检疫和检验。健康指标包括农药残留、兽药残留、重金属含量、细菌菌落总数、大肠杆菌计数等。 ，鸡肉沙门氏菌数量符合标准。要实现无公害鸡，就必须生产无公害肉鸡。肉鸡无公害养殖应做好以下几方面工作。

一、无公害肉鸡的饲养环境要求

饲养无公害肉鸡，必须为肉鸡选择良好的生活环境。选址的基本原则是：选择地势高、光照充足、排水良好、远离居民区、​​隔离条件好的地区建场。养鸡场周围3公里范围内无大型化工厂、采矿厂等，避免工矿作业产生的一氧化碳和粉尘造成的污染，确保场区空气质量符合CB3095大气环境质量三级标准。另外，养鸡场与其他畜牧场的距离应至少1公里，以避免病原微生物感染其他畜牧场；鸡舍应尽可能选择在整个区域的上风向，同时应考虑喷洒周围地块农作物、蔬菜等时对肉鸡的影响。影响。这些化学合成物质通过空气或地面污染鸡舍内的肉鸡，对鸡的健康造成危害。由于运输鸡的车辆经常经过主要公路，村镇居民区散养鸡较多，极易导致鸡病传播，不利于鸡病预防。因此，养鸡场必须距村镇主干道和居民区至少1公里。传统新城疫和高致病性禽流感流行区不能建设养鸡场。

鸡舍的建筑应符合卫生要求。内墙表面应光滑、平整。墙面应不易脱落、耐磨、不含有毒有害物质。鸡舍的地面和基础最好是混凝土结构，以防止老鼠钻入鸡舍。鸡啄地。鸡舍内所有开口均应用孔径2.0cm的铁丝网封闭。鸡舍的设计和建造不应留有任何方便鸟类或野生动物进入鸡舍的场所。水的质量与肉鸡的健康密切相关。因此，水源必须充足，水质必须良好。肉鸡饮水必须满足居民生活用水要求。土壤环境质量应符合农业部规定的无公害食品标准。散养鸡的养殖户应该了解当地以往农药、化肥的使用情况。最好收集土壤样本来测试汞、镉、铅、砷和铬的含量。 、硒、有机污染物、HCH、DDT等。如果土壤中存在上述有害物质，不仅会对地面饲养的肉鸡产生直接影响，还会对肉鸡养殖场的水源造成污染。周围环境应安静，养殖场应分散建设，不进行集约化社区养殖。规模化养鸡场应设立生产区和生活区，并实行生产区和生活区分开。建立。清净界与不净界必须分开。

2 加强饲料和饲料添加剂安全保障

目前，我国饲料安全主要涉及动物饲料安全问题，卫生指标严重超标。 《无公害食品和肉鸡饲料使用指南》对饲料原料、饲料添加剂、配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料、饲料加工、标签、包装、贮存和运输等方面进行了详细规定。养鸡户应建立无公害饲料原料和生产基地，确保饲料安全、无污染；无公害肉鸡饲料是饲料生产企业按照标准化、专业化要求生产的。合理选择饲料添加剂，饲料中可添加酶制剂、酸化剂、益生菌、免疫调节剂、抗应激添加剂等，防止饲料受潮、霉变；做好饲料原料检测工作。入库前水分不得超过12.5%，杂质不得超过2%。干饲料中黄曲霉毒素及汞、铅、砷等有害成分的含量应当控制在国家标准以内。

饲料、原料不得混装或者与有毒、有害物品混装；各种饲料原料、饲料添加剂应严格按照国家标准要求存放，不得与农药、化肥等非饲料、饲料产品存放在同一场所。为防止含药物添加剂饲料产品生产过程中的交叉污染，生产不同含药物添加剂饲料产品时，所使用的生产设备、工具、容器应彻底清洗，用于包装、盛放的包装袋应彻底清洗。原材料和包装容器必须无毒、干燥、清洁。运输工具应干燥、清洁，并有防雨、防污染措施。储存饲料的场所应尽可能干燥、通风、卫生、清洁，消灭苍蝇、老鼠等。不得将饲料、药品、消毒剂、杀鼠剂、灭蝇剂或其他化学品堆放在一起；加药饲料与非加药饲料不能混用。

3、无公害肉鸡的饲养与管理

除一般科学饲养技术要求外，无公害肉鸡的饲养还应依据《无公害食品肉鸡饲养管理指南》进行严格管理。

3.1 选择优良雏鸡。弱雏鸡适应性差，易患病、死亡，饲料报酬低，效益差。因此，应选择信誉良好的大型种鸡场饲养的健康高产的鸡群。

3.2 饲养方式可以是地面散养，也可以是笼养。但要注意饲养密度。鸡体重小于1.3公斤时，每平方米饲养20～24只鸡；鸡体重1.3～2公斤时，每平方米饲养16～20只；鸡体重超过2公斤时，每平方米饲养16～20只。饲养的动物不得超过 16 只。

3.3 垫料 平养时，可用刨花或稻壳作为垫料，并应保持干燥、无霉变。当垫料太脏时，应在表面撒上额外的垫料。肉鸡放出后应清理一次垫料。如果太湿，应及时清除，粪便应及时清理。

3.4 喂食可自由喂食或定时喂食。饲料中可混入多种维生素添加剂。饲料应放置在清洁、干燥的地方。最好使用饲料托盘或食槽。少喂多补，保证充足的饲料新鲜，同时尽量减少饲料用量。

3.5 饮用水 可自由饮用，水中添加葡萄糖和电解多维添加剂。每天要对饮水机进行清洁、消毒，并及时调整高度，保证饮水机不漏水。

3.6 雄性和雌性雏鸡分群饲养。一般来说，雄性雏鸡生长较快，雌性雏鸡生长较慢，并且对饲料的需求不同。母鸡储存脂肪的能力较强，对日粮中能量水平的需求较高。雄性雏鸡储存脂肪的能力较差，对日粮能量的需求较高。培养基中的蛋白质含量要求较高，雄雏鸡长羽毛慢，雌雏长羽毛快，其温度要求也不同。因此，雌雄雏鸡应分群饲养，并采取不同的管理方法。

3.7 控制温湿度，保持适宜的温度是肉鸡管理中的一项重要工作。只有在适宜的温度条件下，才能提高肉鸡的成活率和生长速度，提高饲料回报率。温度一般以鸡群能均匀、舒适地分布在鸡舍内，不聚集、不打瞌睡、不喘气为原则。适当的湿度也很重要。如果鸡舍内湿度过高，会增加有害气体的产生，容易引起鸡患球虫病等疾病。如果鸡舍内湿度过低，空气过于干燥，会造成鸡脱水，羽毛生长不良；会增加空气中灰尘的浓度，鸡也容易生病。一般情况下，肉鸡生长初期相对湿度应适当高，后期相对湿度应适当低。湿度可以通过调节通风和温度来控制。

3.8适时屠宰 如果公母分开饲养，7周龄后母鸡增重率相对下降，饲料消耗量急剧增加。这时，大部分肉鸡只要体重达到2公斤左右，就可以提前出售；公鸡要到9周龄才能上市。 1周龄后增重率下降，因此公鸡9周龄即可上市。如果不进行公母分群饲养，肉鸡在7～8周龄、体重1.9～2kg时即可出栏。肉鸡上市前7天内不得饲喂含有任何药物或药物添加剂的饲料，并严格执行停药期。肉鸡出栏前6～8小时停止饲喂，但可自由饮水。

4 加强防疫消毒强化生物安全

除了加强管理外，加强免疫也是无公害养鸡的重要任务。必须根据本地区的流行病学特点，制定可靠的免疫规划，以预防为主，减少疾病的发生。疫病防治必须符合肉鸡养殖兽医防疫指南。 （NY5036～2001）和肉鸡饲养兽药使用指南（NY5035～2001）。选用的疫苗必须质量可靠，免疫方案必须适合当地疫情和现场实际情况。保持鸡舍内外及养殖场周围的环境卫生。屋内的垃圾不能太脏、太湿，灰尘也不能太多。器皿摆放整齐，定期灭杀屋内蚊蝇。养殖场内必须铲除杂草，不得乱放死鸡和垃圾，保持良好的卫生条件。养殖区和鸡舍入口处应设置消毒池，并始终保持消毒剂的有效浓度。饲养和管理人员必须穿工作服，限制外人参观养鸡场。合理使用兽药，严禁使用人体专用抗生素和在饲料中长期添加抗生素。建立兽药使用详细档案，清群后保存2年。严格执行停药期制度。制定科学的用药方案，严格遵循疗程，使用正确的药物组合，防止药物配伍禁忌，建立用药档案，严格用药管理。选择高效、廉价、使用方便、对人畜安全、无残留、无毒、不会在禽体内产生有害物质的消毒剂。最好使用两种或两种以上化学性质不同的消毒剂反复消毒。如果鸡舍空置超过一周后才进鸡，必须对用具进行彻底的清洁和消毒。一般采用熏蒸消毒结合、地面喷洒石灰水等方法。如果使用自动饮水系统，还必须对饮水系统进行清洁和消毒，包括清洁过滤器、水箱和水管。水管可以用消毒液浸泡1~3小时，然后排掉消毒水，用清水冲洗干净。

肉鸡养殖场除做好上述工作外，还应积极开展疾病监测。虽然鸡群已经免疫，但免疫效果如何、抗体水平是否符合要求、鸡群是否感染其他疾病等仍不得而知。因此，疾病监测非常有必要。肉鸡养殖场应当按照《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疾病监测方案。常规监测疾病至少应包括：高致病性禽流感、新城疫、白痢、伤寒等。除上述病害外，还应根据当地实际情况，选择一些其他必要的病害进行监测。地方动物疫病监测机构还应当根据实际情况定期或者不定期进行必要的疫病监督抽查，并将抽查结果报当地畜牧兽医行政部门。肉鸡场发生或者疑似发生疫情时，应当按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定，及时采取下列措施：现场兽医应当及时作出诊断，并报告情况。尽快将疫情报告当地畜牧兽医行政部门。若确诊为高致病性禽流感，肉鸡养殖场应配合当地畜牧兽医管理部门，对鸡只实施严格的隔离扑杀措施；发生新城疫、禽结核等疫病时，应对鸡群进行清理、净化。 措施：对整个场地进行彻底清洁、消毒。因新城疫、禽流感等原因死亡或扑杀的鸡尸体，按照GB16548的规定销毁。因传染性支气管炎、传染性喉气管炎死亡或扑杀的鸡尸体按照GB16548销毁。进行高温处理；鸡舍熏蒸消毒，环境用烧碱喷洒消毒。

我国是家禽大国。实施肉鸡无公害养殖，可以促进品种和原料专业化、养殖规模化、养殖技术标准化、管理经营一体化。将推动肉鸡产业从追求廉价向追求优质、从数量向能耗转变。从绿色安全型转型到提高肉鸡市场的公信力，对于推动家禽业乃至畜牧业的可持续发展具有不可估量的意义。对调整我国农村产业结构、增加农民收入、提高农业效益、改善生态环境将产生深远影响。同时帮助广大农民顺利上市，实现千家万户的农业小生产和千变万化的大市场。顺利对接也会产生巨大的促进作用