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• 茶叶基本种类
• 茶叶的种类和特点
• 茶都有什么种类？

茶叶基本种类

常常出现的茶叶基本种类有：1. 绿茶：以新颖茶叶通过杀青、揉捻、烘干等工艺而成，茶汤幽香味鲜爽。

2. 黄茶：新颖茶叶在杀青后，再用微火微微烘干，使茶叶外表留下微黄色毛绒，口感柔和甘醇。

3. 白茶：新颖茶叶通过人造萎凋、杀青、枯燥等工艺而成，茶汤色油腻，口感幽香。

4. 乌龙茶：两边介于绿茶和红茶之间，茶汤香气浓烈，口感鲜爽。

5. 红茶：茶叶通过揉捻、发酵和烘干等工艺而成，茶汤色苍白，口感浓烈。

6. 黑茶：茶叶通过沉积、压抑、发酵等工艺而成，茶色较深，有陈年的芬芳味。

茶叶的种类和特点

茶叶，是指用茶树的嫩叶、芽、叶子等制形成的具备不凡香气、滋味和药用价值的饮品。

依据不同的制造工艺和茶树的种类，可以将茶叶分为以下几种：1. 绿茶：驳回嫩茶叶通过杀青、揉捻、烘干等工艺制造而成。

绿茶色泽葱绿，幽香幽雅，滋味油腻甘醇，具备清热解毒、生津止渴等效用。

2. 黄茶：驳回嫩茶叶通过杀青、揉捻、发酵（特意是微动物的作用）和烘干等工艺制造而成。

黄茶形状如龙须，色泽黄绿，香气浓烈，滋味鲜甜，具备养血益气、除燥生津等效用。

3. 白茶：驳回嫩茶叶通过晒青、揉捻和枯燥等工艺制造而成。

白茶叶片呈雪红色或金黄色，香气清爽，滋味芬芳，具备清热解毒、养颜美容等效用。

4. 红茶：驳回成熟的茶叶，通过揉捻、发酵和烘干等工艺制造而成。

红茶色彩红艳，滋味浓烈，香气高贵，具备提神醒脑、消食下气等效用。

5. 乌龙茶：驳回半发酵茶制造工艺，将新颖茶叶摘下后摆放片刻，让茶叶人造萎凋，再启动揉捻等工艺制造而成。

乌龙茶色彩深绿，香气浓烈，口感醇厚，具备清热消暑、效用消食助消化等效用。

总之，茶叶因工艺和种类的不同，具备不同的特点和效用，人们可以依据自己的需求来选用适宜自己口味和身材肥壮的茶叶。

茶都有什么种类？

【茶叶的种类】1、 绿茶：茶是不通过发酵的茶，行将鲜叶通过摊晾后间接下到一二网络的热锅里炒制，以坚持其绿色的特点。

名贵种类有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2、红茶 ：红茶与绿茶恰好同样，是一种全发酵茶（发酵水平大于80％）。

红茶的名字得自其汤色红。

名贵种类有：祁红、滇红、英红。

3、黑茶：是历史以来构成的云南特有的中央名茶。

是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：间接再加工为成品的生普和通过人工速成发酵后再加工而成。

普洱茶具备降脂、减肥和降血压的效用，在西北亚和日本很遍及。

学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。

4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最考究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵种类有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5、 黄茶 ：驰名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过两边须要闷黄三天； 6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。

白茶和黄茶的形状、香气和滋味都是十分好的。

名贵种类有：白豪银针茶、白牡丹茶 。

茶的种类很多,.以采取期间而得名的有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。

以产地而得名的有：浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。

以意味理想或如意文字而得名的有：龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。

以色泽而得名的有：绿茶，红茶、白毛尖茶等。

以滋味而得名的有：甘露茶、古茶等。

以香气而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。

以方式而得名的有：团茶、沱茶、块茶、梗片等。

依据茶叶的形状可以分为三种：即一扁平形，如龙井茶、慷慨茶、旗枪茶等；二是长形茶。

如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶，如珠茶、贡熙茶，蟹目茶等。

诸如此类，不一而足！将上述几种常常出现的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大局部