农产品加工的产业链可划分为三个主要环节：上游环节主要涉及农产品的原始资源，这包括农作物的种植与畜牧的养殖；中游环节专注于农产品的加工，它包括初级加工与深加工两个阶段；而下游环节则聚焦于产品的流通与销售，这涵盖了冷链物流、各类商场超市、酒店餐厅以及电商平台等多个渠道。
广东农产品加工业发展概况
广东省农产品加工业近年来规模持续扩大，盈利能力稳步增强，农业龙头企业的数量和质量均持续保持在国家的领先地位。截至目前，广东省在国家级、省级、市级和县级层面上的农业龙头企业的数量已经超过5000家。在这些企业中，国家级重点农业产业化企业有87家，省级重点农业龙头企业则有1292家。全省各级农业龙头企业共同实现的涉农营业总收入超过了7300亿元。在这些企业中，从事农产品加工业的占比达到了32.23%，而涉农营业收入的占比更是超过了47.42%。
广东省的农产品加工业正呈现出集中的发展趋势，已形成若干规模可观的农产品加工业集聚区，这些区域特色鲜明。东莞麻涌的粮油加工业集群、潮汕地区的休闲食品加工基地、以江门新会陈皮加工为核心的果蔬加工业集群、中山黄圃的腌腊肉制品加工业集中区、雷州半岛的岭南特色水果加工业集群、粤东粤西沿海的水产品加工业集群、珠三角地区的方便食品与功能性食品加工业集群，以及佛山、中山、江门三地联合的调味品加工业集群等。众多具有地域特色的全国性知名农产品加工品牌相继涌现，其中包括罗定的大米、增城的丝苗米、台山的“珍香”大米、连山的有机大米、新兴的排米粉以及河源的霸王花米粉等粮食类加工品牌；新会陈皮村、佳宝九制陈皮、济公喉宝、丰收菠萝罐头等果蔬类加工品牌；皇上皇、鹰金钱等著名的广式腊味及肉制品加工品牌；无限极、汤臣倍健、黑牛等方便食品与功能性食品品牌；李锦记、海天、味事达、阳江豆豉等知名的调味品品牌。
广东农产品加工业区域布局
受政策和下游市场需求的双重促进，广东省的现代农业及食品产业呈现出积极的发展趋势；到2019年为止，该省现代农业与食品产业集群的总体规模（即总产值）已攀升至1.38万亿元。农林牧渔业总产值为7175.9亿元，在全国排名第五；水果、蔬菜、肉类、水产品等众多农产品产量领先，苗木花卉产值亦居全国前茅，饲料产量位列全国第二；食品工业总产值为6593.6亿元，全国排名第四，其中精制食用植物油、酱油、冷冻饮品、饮料产量均居全国之最，该地区是我国饮料、糖果、米粉、酱油生产出口的重要基地。
珠三角区域着力推进粮食、植物油脂、蔬菜、水果、畜禽、水产以及南药等特色与优势农产品的深加工；粤西地区则聚焦于粮食、植物油脂、水果、蔬菜、茶叶、畜禽、水产以及南药等特色与优势农产品的加工业发展；粤东地区重点发展粮食、水果、蔬菜、茶叶和海水水产品的加工业；而粤北地区则致力于粮食、植物油脂、水果、茶叶、淡水水产、南药以及其他特色与优势农产品的加工业。
广东农产品加工业重点龙头企业
温氏食品集团股份有限公司
温氏股份已经成为一家以畜禽养殖为核心业务，并配套相关业务的跨区域现代农牧企业集团。在近年来的发展过程中，温氏股份主动拓展产业链，加速推进鲜品、生鲜以及熟食业务的探索，并推动企业从养殖环节向食品领域进行转型。经过长时间的精心规划和稳步推进，温氏股份构建起了涵盖“原料采购、畜禽养殖、屠宰加工、终端门店”的完整产业链，确保了从农场到餐桌的全程监管和无缝衔接，促进了第一、第二、第三产业的深度融合。到了2020年12月31日，温氏股份在我国20多个省份设立了399家控股企业，并与大约4.8万户家庭农场建立了合作关系，同时拥有员工约5.28万名。2020年，温氏股份成功上市，其肉猪数量达到954.55万头，肉鸡数量高达10.51亿只，从而实现了营业总收入749.39亿元的业绩。
广东恒兴集团有限公司
恒兴集团作为农业产业化领域的国家级重点企业，旗下子公司超过40家，员工总数达12000余人，业务范围广泛覆盖广东、广西、海南、福建等多个省份。恒兴集团现已构建起国内水产业中最为完备的产业链，涵盖了从“种苗繁育”到“饲料生产”，再到“水产养殖”、“水产品加工”以及“国内外贸易”的各个环节。集团旗下拥有20万亩规模的水产养殖示范基地，以及6000余座大型深水网箱。此外，还设立了5家水产食品加工厂，年加工能力超过20万吨。同时，集团还建立了大型自动化种猪场和商品猪养殖示范基地。
湛江国联水产开发股份有限公司
国联水产致力于推动水产行业全产业链的进步，以水产食品研发为核心，现已形成涵盖“对虾、罗非鱼、小龙虾、深水网箱”等品种，从“育苗、养殖、水产饲料、水产科研、食品加工生产、贸易”等环节的完整产业链跨国企业集团。2020年，该公司的年销售额达到了45亿元人民币。国联水产近期持续丰富其产品线，并在综合水产品的深加工研发上加大了资金投入，将生产设施升级为餐饮业及寻常百姓家的“中央厨房”。在国联水产的财务构成中，预制菜业务扮演着关键角色；2020年，该公司的年度销售额高达45亿元，其中，预制菜部分的收入为7.3亿元，这一比例达到了营业收入的16.2%。
华润五丰有限公司
华润五丰集团下辖的业务涵盖大米、肉食、综合食品和希望小镇等四大领域，旗下拥有五丰、曼泰吉、喜上喜、五丰上食、联合康康、五丰富春、上口爱、五丰黎红等多个知名品牌。这些品牌的产品遍布全国，以深圳、北京、沈阳、上海、武汉、西安、成都等城市为中心，辐射至全国33个省、自治区和直辖市，销售网络覆盖3000多家超市以及12家电商平台。华润五丰米业专注于大米的采购、加工、包装和分销，国内设有11家大型大米加工厂，年产量高达90万吨。公司还在五常建立了种植基地和加工工厂，从源头严格把控，确保了稻花香米的纯正品质；此外，华润五丰肉食业务涉及生猪示范养殖、屠宰加工、冷藏物流以及终端零售等多个环节，目前已在上海、深圳、杭州、南宁等地构建起了安全肉食供应链体系。
深圳百果园实业发展有限公司
深圳百果园实业（集团）股份有限公司，成立于2001年，坐落于深圳，是一家涵盖水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本以及科研教育等多个领域的综合性大型连锁企业。自2019年1月首个自有品牌“红芭蕾草莓”问世以来，截止到2021年12月，百果园已成功推出了29个自创品牌。到了2021年8月，百果园已在国内外设立了200余个水果种植基地，并构建了一套完善的全球采购网络。此外，百果园已在全国90多个城市拥有了超过5000家的连锁店铺，吸引了超过8000万的会员加入。
鑫荣懋集团股份有限公司
鑫荣懋集团股份有限公司作为水果行业的领军企业，长期专注于该领域。它不仅是一个连接全球核心水果资源的桥梁，还是一个提供全方位专业服务的平台。该公司的业务广泛，包括品种引进与授权种植、专业的供应链管理、全渠道销售、产品创新以及品牌推广等四大板块。历经多年耕耘，鑫荣懋的业务版图已覆盖泰国、菲律宾、智利、秘鲁、新西兰等近40个国家和地区，公司通过种植、采购、协作以及参股等多种途径，与国内超过100家的水果种植基地建立了紧密的联系。鑫荣懋公司掌控着全面的水果分销网络和众多冷链物流中心，其业务遍布全国各大批发市场，为超过5000家商超门店、20000多家水果专卖店以及国内领先的电商平台提供服务，每日分销高品质水果量超过1200吨。2020年，鑫荣懋的营收接近百亿，荣登中国服务业500强榜单，并成为中国女排的官方合作伙伴。
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