经过精细的加工处理，咖啡豆得以变幻出多种形态，从挂耳式到速溶，再到冻干，种类繁多，让人眼花缭乱。这不仅推动了整个产业的进步，还持续为农户带来了稳定的收入增长。
在海南农垦，此类情景屡见不鲜。漫步于海南农垦的各个车间，你会注意到，山峦间的茶叶经过精细加工，被装瓶成为便携的即饮茶；新鲜的猪肉在车间里经过一系列工序，变成了开袋即食的黑猪赤烧；而田间的青胡椒经过腌制等处理，也摇身一变，成为了美味的下饭菜。
农产品深加工环节既与农业、农村紧密相连，又与工业、市场紧密相接，构成了乡村振兴战略的关键支柱。海南省农垦投资控股集团有限公司，简称海垦集团，近年来秉持“农垦姓农”的理念，积极推动旗下企业延长农产品深加工产业链，将其视为农业转型升级的重要动力。集团致力于深化“农头工尾”和“粮头食尾”的增值工作，努力提高农产品的价值，以推动农业现代化和高质量发展。
精深加工 土特产变“潮流单品”
海口琼山区的海南农垦胡椒生产车间设备齐全，包括标准化生产线等。从田间采集的胡椒粒，经过研磨、萃取、净化和杀菌等复杂工序，并经过严格检测，最终转化为香气四溢的胡椒产品。
6月27日，位于海垦热作产业集团旗下的海口东昌胡椒公司内，工人们正在进行胡椒产品的加工工作。海南日报全媒体记者袁琛现场拍摄。
海口东昌胡椒有限公司的相关负责人透露，公司现有黑胡椒、海盐胡椒、白胡椒等多种产品系列，并且已成功推出胡椒酱、腌制胡椒鲜果、胡椒饼干以及胡椒根等众多衍生食品，从而扩充了胡椒产品线。他们还表示，得益于精深加工技术的应用，原本仅以大宗贸易形式出现的胡椒粒，如今已摇身一变，成为了备受青睐的美食佳品。
小胡椒经过精细加工后，不仅在网络平台上成为热门产品，还在抖音直播间取得了年销售额近900万元的辉煌成绩，而且成功拓展海外市场，最近成功签署了2.5吨的新加坡订单。
这并非唯一的案例。海南农垦通过开发“土特产”的多样化功能、深入挖掘农业的多元价值，运用深加工这一“金钥匙”，成功开启了农产品市场的大门，使得众多“土特产”变成了热门的潮流商品。
作为本省农业领域的领军企业，海垦集团旗下掌握着众多农业资源，并已建立起多个规模宏大、标准统一的农业生产基地。
我们将确立清晰的发展路径，全力培育热带作物、热带水果以及禽畜产品等产业集聚区。海垦集团的相关负责人指出，海南农垦将依托现代农业的发展以及农业品牌的塑造，致力于打造一个结构均衡、产业链条完善、布局优化、主体参与度高、利益关系紧密相连的海南农垦食品产业集群。
海南农垦农业特色产业经历了从昔日销售“土字号”农产品到如今全链条、新业态的快速发展。它不仅实现了从产品发展向产业发展的转型，还从单纯追求数量转向了质量的提升，更是在一产的基础上，实现了向一、二、三产融合发展的转变，成功奏响了增收的“四季歌”。
推农向食 全链带动发展势头
在讨论食品产业面临的挑战时，业界专家指出，当前农产品加工企业普遍面临产品缺乏特色、生产效率不高、产业整体价值不高的困境，进而建议企业在规划未来发展时，应致力于将农业向食品产业转型升级。
围绕产业基础优势，推动农业向食品产业转型，其核心在于充分挖掘“粮食加工”“畜牧屠宰”“农产品加工”等环节的增值潜力。
“推农向食”旨在通过将农副产品转化为食品以及增强普通食品功能性的途径，摒弃仅限于“粮食去壳、蔬菜去帮、水果去皮、禽类变肉”的初级加工方式，深入发掘农食产品的独特特性、消费习惯及其应用途径，从而提升产品的经济价值，并增加整个产业链的经济效益总和。
海南农垦茶业股份有限公司的相关负责人表示，公司致力于打造“旅游牌”，深入挖掘消费场景，并着力解决加工产品同质化程度高的问题。今年，公司紧跟市场需求，针对年轻消费者及旅游市场，推出了椰香系列果茶新品。这些产品不仅融合了海南椰子的独特风味，还推出了椰香绿茶和椰香红茶两款，旨在填补市场上热带风味果茶产品的空缺。
8月6日，在琼中湾岭镇的海垦乌石茶业公司，合作生产的车间内，工人们正严格监控着茶叶的制作过程。海南日报全媒体记者袁琛拍摄。
并非个例。面对伴手礼市场的消费需求，海垦猪业公司紧扣“开袋即可享用”的使用特点，以本地黑猪作为主要原料，成功推出了黑猪赤烧等特色产品，从而丰富了产品线，满足了消费者多样化的需求。
海南农垦旗下各企业将继续致力于确保产品质量，同时不断推陈出新，在产品形态和消费模式上寻求突破，以满足不同消费阶层、群体以及特定场景的需求。随着消费者需求的提升，这一变化将促使相关企业转向注重营养和健康，从而推动整个产业水平的提升和效益的增长。
科技赋能 增强产业发展后劲
产业链的发展方向何在，深加工技术的突破点又在哪里，科技无疑是决定性的因素。要想在“头部”农产品打造特色增值空间以及“尾部”深加工环节实现增值，必须借助科技的力量。
科研院所与高等院校构成了农业加工产业链条中创新环节的重要组成部分，它们对于构建农产品的完整价值链具有积极作用。
8月18日，位于澄迈县福山镇的海南农垦300万只蛋鸡全产业链（一期）项目中，一条涵盖从蛋鸡养殖至鸡蛋包装的自动化、智能化生产线正在高效运作。
