本文目录导航：
奶类食品有哪些
1、鲜奶：指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。
2、酸奶：以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中减少有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
3、奶昔：奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。
奶昔最先产生于美国，重要无机制奶昔和手摇奶昔两种。
4、双皮奶：是一种粤式甜品。
清朝时来源自广东顺德，用水牛奶做原料。
现普及于广东、澳门、香港等地。
5、奶酪：含有丰盛的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯自然的食品。
6、奶粉：是将生物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保留。
7、炼乳：用鲜牛奶或羊奶经过消毒稀释制成的饮料。
奶制品有哪些食物
奶制品有牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、黄油、冰淇淋、奶酥。
1、牛奶
奶制品是以牛奶或其余生物乳汁为原料，并经过一系列加工工艺制成的食品。
鲜牛奶是最基本的奶制品，经过杀菌解决后供人间接饮用。
牛奶含有蛋白质、钙、维生素等成分。
2、奶粉
奶粉是将鲜牛奶经过稀释、枯燥等工艺制成的粉状食品，罕用于婴幼儿配方奶粉和成人营养补充。
3、奶酪
奶酪是经过将牛奶或其余乳汁凝结、发酵解决获取的食品，理论有各种口味和质地，如切达奶酪、蓝纹奶酪等。
4、酸奶
酸奶是经过在牛奶中减少乳酸菌启动发酵获取的乳制品，它具备酸味和柔滑质地。
酸奶富含益生菌和蛋白质，还有其余如酸奶果粒、奶油、奶茶等等具备各种不同方式和口味的奶制品。
5、黄油
黄油是经过将牛奶或奶油脂肪分别并搅拌获取的食品，它是一种富含脂肪的奶制品，罕用于烹饪和烘焙。
6、冰淇淋
冰淇淋是将牛奶或奶油与糖、香料等混兼并经过冷冻制成的甜品，具备柔滑的质地和各种口味。
7、奶酥
奶酥是一种以牛奶或奶制品为重要原料，减少面粉、糖等制造而成的糕点类食品。
奶类食品有哪些
奶类食品有奶昔、双皮奶、奶豆腐、奶酪、干酪、奶粉、酸奶、奶油、奶疙瘩、酸酪蛋、曲拉、雪糕等。
1、奶昔：奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。
奶昔（Milkshake）最先产生于美国，重要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。
传统奶昔是手摇的，普通都是在快餐店、冷食店发售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。
2、双皮奶：双皮奶，是一种粤式甜品。
清朝时来源自广东顺德，用水牛奶做原料。
现普及于广东、澳门、香港等地。
3、奶豆腐：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常常出现的奶食品。
用牛奶、羊奶、马奶等经凝结、发酵而成的食物，状态相似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。
滋味有的微酸，有的微甜，乳香浓烈，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用。
