海南日报全媒体记者 邓钰

近日，在琼中黎族苗族自治县黎母山镇，海南农垦母山咖啡有限公司的生产车间内，机器在有序地运转着。

资料图显示，有一个地方叫海南农垦母山咖啡厂，它位于琼中黎母山镇，那里有工作人员正在烘焙咖啡 。

经过精深加工，一粒粒咖啡豆能产生诸多变化，有挂耳咖啡、速溶咖啡、冻干咖啡等，种类繁多让人目不暇接，这不仅推动了产业进一步发展，还带动农户实现持续增收。

在海南农垦的不同车间里 人们能够看到这样的情景 山间的茶叶 经过精深加工后被注入瓶中 变成了方便携带的即饮茶 新鲜的猪肉 在车间经过一道道工序 制成了开袋即食的黑猪赤烧 田间的青胡椒 经过腌制等工序 从调料转变为可口的下饭菜 这样的场景 在海南农垦并不少见

农产品精深加工，一头与农业、农村相连，一头和工业、市场相接，是乡村振兴的重要支撑。近年来，海南省农垦投资控股集团有限公司（以下简称海垦集团）秉持“农垦姓农”理念，旗下企业把延伸农产品精深加工链条当作农业提质升级的关键引擎，全力在“农头工尾”“粮头食尾”方面做好增值工作，提高农产品附加值，推动农业现代化实现高质量发展 。

精深加工 土特产变“潮流单品”

海南农垦胡椒生产车间位于海口琼山区，标准化生产线等设施应有尽有。来自田间地头的胡椒粒，要经过研磨萃取、净化杀菌等多道工序，还要经过严密检测，之后才会变成辛香扑鼻的胡椒制品。

6月27日，在海垦热作产业集团旗下的海口东昌胡椒公司里，有工人正在加工胡椒产品 。海南日报全媒体记者 袁琛 摄

海口东昌胡椒有限公司相关负责人介绍，他们目前拥有黑胡椒、海盐胡椒、白胡椒等系列产品，还成功研发出胡椒酱、腌渍胡椒鲜果、胡椒饼干和胡椒根等一系列衍生食品，丰富了胡椒的产品线，在精深加工加持下，一粒粒胡椒从过去装在麻袋里兜售的大宗贸易品，变成了舌尖精品。

小胡椒与精深加工相结合，不仅成为网络爆款，在抖音直播间创下了年销售额近900万元的好成绩，还实现了“出海”，近期签订了2.5吨新加坡订单。

这不是个别的例子。海南农垦开发“土特产”的多种功能，深挖农业的多元价值，用深加工这把“金钥匙”打开了农产品的市场大门，使一款款“土特产”成为火热的潮品。

海垦集团是我省农业龙头企业，其旗下拥有丰富的农业资源，还建起了一系列生产基地，这些基地具备规模化、标准化的特点 。

海垦集团相关负责人表示，海南农垦将结合现代农业建设和农业品牌创建。海南农垦将明确方向。充分打造热带作物集群。充分打造热带水果集群。充分打造禽畜产品等集群。建设结构合理的海南农垦食品产业集群。建设链条完整的海南农垦食品产业集群。建设布局优化的海南农垦食品产业集群。建设主体活跃的海南农垦食品产业集群。建设利益联结紧密的海南农垦食品产业集群。

多年前，海南农垦农业特色产业卖的是“土字号”农产品，近年来，其全链条、新业态加快发展，实现了从发展产品向发展产业的转变，从追求数量向追求质量的转变，从发展一产向一、二、三产融合发展的转变，唱响增收“四季歌” 。

推农向食 全链带动发展势头

在谈到食品产业发展存在的问题时，业内人士指出，现有农食加工企业存在产品同质化的情况，存在加工效率低的问题，还存在产业附加值低的状况，并且建议企业在谋划未来发展时，应该做到“推农向食”。

围绕产业禀赋推动农业向食品领域发展，其本质是做好粮食前端到食品后端的增值文章，做好牲畜前端到肉类后端的增值文章，做好农产品前端到加工产品后端的增值文章 。

“推农向食”是一个过程，这个过程是农副产品食品化与普通食品功能化的提升，它要摆脱“粮去壳、菜去帮、果去皮、禽变肉”的简单加工方式，充分挖掘农食产品的特色、消费行为以及利用方式，以此提高产品附加值，进而提升全产业链经济价值总量。

海南农垦茶业股份有限公司相关负责人介绍，今年该公司围绕市场需求，针对年轻化消费群体和旅游消费场景推出椰香系列果茶产品，产品融合海南特色椰子风味，制成椰香绿茶和椰香红茶两款产品，填补市场缺乏热带风味果茶产品的空白，目的是打好“旅游牌”，挖掘消费场景，解决加工产品高同质化问题。

8月6日，在琼中湾岭镇，海垦乌石茶业公司有合作生产车间，车间里有工人，这些工人正在监督茶叶生产。海南日报全媒体记者 袁琛 摄

同样的情况还有。针对伴手礼的消费需求，海垦猪业公司围绕“开袋即食”这种使用场景，选用本地黑猪作为原料，成功推出了黑猪赤烧等特色新品，丰富了产品供给，满足了消费者的多样化需求。

海南农垦各相关企业会在保障产品质量的前提下，持续创新产品形态，创新消费方式，以适应不同消费层次的需求，适应不同消费群体的需求，适应不同消费场景的需求。借助消费者需求的升级，促使相关企业朝着营养健康的方向转型，提升产业的整体水平，提高产业的整体效益。

科技赋能 增强产业发展后劲

产业链条要往何处延伸，精深加工怎样解决难题，科技是关键的变量。要做好“头部”农产品的特色化增值空间，要做好“尾部”精深加工的增值文章，需要借助科技的力量。

科研院所是农业加工链中创新链的一环，高校也是农业加工链中创新链的一环，它们有助于打造农产品整体价值链。

8月18日，在澄迈县福山镇，海南农垦有一个300万只蛋鸡全产业链（一期）项目，项目里有一条自动化、智能化流水线，这条流水线从蛋鸡养殖到鸡蛋包装实现了全覆盖，并且正在高速运转。

资料图显示，在澄迈县福山镇有海南农垦300万只蛋鸡全产业链项目，其中有工作人员在挑选鸡蛋 。

以科技赋能，增强产业发展后劲。海南农垦海津益佳牧业有限公司与海南大学等相关科研院校紧密开展合作，与省内外产业链上下游科研院所和相关企业协同进行创新，进而研发出“叶黄素鸡蛋”和“藻源虾青素鸡蛋”。

农产品从农田走向车间，而后抵达舌尖，科技的身影处处可见。海南农垦各企业秉持科技赋能、挖掘潜力提升效益，激发出农产品科技创新的活力 。

在海垦好生活超市中，“海垦福猪”系列产品种类丰富，有传统的猪肉白条，有狮子头、蒜香排骨等方便快捷的预制菜，还有应季推出的“海垦福粽”，其紧跟市场需求，持续上新。

海垦福猪贸易公司相关负责人介绍，产品是关键。唯有紧跟市场需求，持续推陈出新，方可长久抓住消费者的心。当前，该公司已构建起多元化产品矩阵，不但推出多种类鲜肉产品，还创新开发20余款深加工产品，拓展“新赛道”，成功研发黑猪椰子饭和腊肠腊肉等多款新品，极大地丰富了消费者的餐桌选择。今年，截至7月底，“海垦福猪”系列产品的销售额已经突破了200万元。

科技赋能使延链补链强链的效果显著呈现，企业竞争力得到增强，带动了农民共同富裕，品牌效应得以凸显，市场前景变得广阔，引发了一系列良性连锁反应。

产业连接紧密，一批批海南农垦特色农产品，在产业链延伸、补齐、强化的助力下，走向更为广阔的舞台，产业得以壮大，百姓实现富裕。

（海南日报营根8月28日电）